判断题白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。A 对B 错

题目
判断题
白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。
A

对

B

错

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1.白酒中区分高度酒和低度酒的界限是()。A、70度B、60度C、50度D、40度

2.白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因()A、酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出B、加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀C、PH值升高也有可能

3.开启工具用小刀的酒水是()。A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒

4.大小曲混用工艺的典型代表是()酒。A、董酒B、酒鬼酒C、三花酒D、玉冰烧酒

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  • 第1题：

    开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。

    A.香槟酒

    B.二锅头

    C.白酒

    D.烧酒


    答案：A

  • 第2题：

    被称为我国白酒始祖的是（　）。

    • A、茅台酒
    • B、五粮液
    • C、汾酒
    • D、洋河大曲

    正确答案:C

  • 第3题：

    以下酒中属于豉香型白酒的是（）

    • A、洋河酒
    • B、广东玉冰烧酒
    • C、安徽口子窖酒
    • D、西凤酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    因白酒度数较高，古时白酒也称为（）

    • A、高度酒
    • B、烧酒
    • C、酒精酒
    • D、辣酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿制酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

    • A、白酒的酒度一般在30度以上。
    • B、啤酒是压榨酒。
    • C、啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。
    • D、决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

    正确答案:C

  • 第7题：

    通常说的烧酒属于蒸馏酒。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。
    A

    白酒的酒度一般在30度以上。

    B

    啤酒是压榨酒。

    C

    啤酒以泡沫洁白细腻持久挂杯为好。

    D

    决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的


    正确答案： D
    解析： 啤酒色泽淡黄，外观清亮、透明，泡沫洁白细腻、持久挂杯，酒花和麦芽香气明显，口味纯正、爽口——这些特性使其成为大众首选饮料，喝啤酒不仅给人带来生理上的舒畅，还有精神上的愉悦。

  • 第10题：

    判断题
    中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。

  • 第12题：

    单选题
    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。

    A、白酒、绍酒

    B、白酒、啤酒

    C、绍酒、啤酒

    D、烧酒、啤酒


    参考答案：A

  • 第14题：

    以下酒中属于小曲清香型白酒的是（）

    • A、茅台酒
    • B、江津白酒
    • C、桂林三花酒
    • D、东玉冰烧酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    中国古代的酒有（）和烧酒（白酒）之分。

    • A、葡萄酒
    • B、果酒
    • C、黄酒
    • D、红酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、造酒
    • B、馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿造酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    “烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、果酒
    • D、药酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。


    正确答案:酒精；20℃时酒精的容量百分比

  • 第20题：

    哪些酒属于中国白酒。（）

    • A、剑南春
    • B、君度
    • C、桂林三花酒
    • D、黄桂稠酒

    正确答案:A,C

  • 第21题：

    填空题
    （）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。

    正确答案： 酒精,20℃时酒精的容量百分比
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    造酒

    B

    馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿造酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    “烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    果酒

    D

    药酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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