单选题西北牧区居民常常食用的食品有（）A 水果蔬菜B 牛羊肉和乳制品C 鱼类和猪肉D 面食和稻米

题目
单选题
西北牧区居民常常食用的食品有（）
A

水果蔬菜

B

牛羊肉和乳制品

C

鱼类和猪肉

D

面食和稻米

相似考题

1.蛲虫病主要分布在A.长江以北B.长江以南C.西北牧区D.山区E.全国各地

2.餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。A.餐饮服务B.食品生产加工C.食品现制现售D.饮食服务

3.餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的()。A.废弃食用动植物油脂B.食品加工废料C.食物残余D.废水

4.《青海省农村牧区扶贫开发条例》规定，扶贫对象是指在扶贫标准以上的农村牧区居民。A.对B.错

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  • 第1题：

    餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在（）等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。

    • A、餐饮服务
    • B、食品生产加工
    • C、食品现制现售
    • D、饮食服务

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。

    • A、食用碱
    • B、食糖
    • C、食用酸
    • D、食盐

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    棘球蚴病主要分布在（）

    • A、长江以北
    • B、长江以南
    • C、西北牧区
    • D、山区
    • E、全国各地

    正确答案:C

  • 第4题：

    食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    塔塔尔族城市和牧区的住房是不同的，城市居民多住平顶房，而牧区的居民则逐水草而居，住（）。

    • A、平顶房
    • B、帐篷
    • C、蒙古包
    • D、A和B

    正确答案:B

  • 第6题：

    长期食用过酸、过冷的食品对嗓子有好处。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    西北牧区居民常常食用的食品有（）

    • A、水果蔬菜
    • B、牛羊肉和乳制品
    • C、鱼类和猪肉
    • D、面食和稻米

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    塔塔尔族城市和牧区的住房是不同的，城市居民多住平顶房，而牧区的居民则逐水草而居，住（）。
    A

    平顶房

    B

    帐篷

    C

    蒙古包

    D

    A和B


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西北牧区居民常常食用的食品有（）
    A

    水果蔬菜

    B

    牛羊肉和乳制品

    C

    鱼类和猪肉

    D

    面食和稻米


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。
    A

    食用碱

    B

    食糖

    C

    食用酸

    D

    食盐


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    卫氏并殖吸虫病主要分布于（）。
    A

    长江以北

    B

    长江以南

    C

    西北牧区

    D

    山区

    E

    分布广泛


    正确答案： A
    解析： 卫氏并殖吸虫病的疫源地多属山丘地带，海拔高度常为200～1000米，沿山溪线状分布。

  • 第13题：

    餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的（）和含食用动植物油脂的废水。

    • A、废弃食用动植物油脂
    • B、食品加工废料
    • C、食物残余

    正确答案:A

  • 第14题：

    我国西北牧区哈萨克、蒙古等民族都忌讳（），而应慢步绕到毡房后面下马。


    正确答案:快马到家门口下马

  • 第15题：

    黑热病主要分布在（）

    • A、长江以北
    • B、长江以南
    • C、西北牧区
    • D、山区
    • E、全国各地

    正确答案:A

  • 第16题：

    造成食物中毒的原因有（） ①食用腐烂变质的食品 ②在保质期里食用食品 ③没有饭前洗手的卫生习惯 ④食用使用劣质原材料加工的食品

    • A、①③
    • B、①③④
    • C、②③
    • D、②③④

    正确答案:B

  • 第17题：

    为保证血液质量，献血前不能食用的食品有（）

    • A、油炸食品
    • B、豆腐、豆浆等豆制品
    • C、油腻食品
    • D、清淡食品

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    不适宜营养强化的食品种类有谷类食品，日常食用调味品和饮料。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    我国居民最常食用的谷物类食品是（）。

    • A、大米
    • B、玉米
    • C、荞麦
    • D、高粱

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    蛲虫病主要分布在（）
    A

    长江以北

    B

    长江以南

    C

    西北牧区

    D

    山区

    E

    全国各地


    正确答案： E
    解析： 日本血吸虫病流行于长江以南地区，与其中间宿主钉螺的地理分布有关；蛲虫病分布全国各地，主要原因是雌虫在肛门周围产卵，且虫卵短时间内发育为感染期卵，人群可直接或间接经口误食而感染；黑热病分布于长江以北大部地区，与其传播媒介白蛉的地理分布有关；棘球蚴病主要流行于西北牧区，其中以新疆、青海、甘肃、宁夏、西藏和内蒙古6省区较严重。

  • 第22题：

    问答题
    为了确保食品添加剂的食用安全，对食品添加剂有哪些要求？

    正确答案： ①经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。
    ②进入人体后，能参与人体的正常代谢，或能够经过正常解毒过程而排出体外，或不被吸收而排出体外。
    ③最好使用食品添加剂达到效果后，在加工、烹调过程中消失，不进入人体。
    ④不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。
    ⑤应有助于食品的生产、贮存和运输，能保持食品营养、防止腐败变质、增强感官性状和提高产品质量，最好在较低使用量达到效果。
    ⑥价格低廉、来源充足、使用安全，添加入食品后能被分析鉴定出来。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    我国西北牧区哈萨克、蒙古等民族都忌讳（），而应慢步绕到毡房后面下马。

    正确答案： 快马到家门口下马
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    为保证血液质量，献血前不能食用的食品有（）
    A

    油炸食品

    B

    豆腐、豆浆等豆制品

    C

    油腻食品

    D

    清淡食品


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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