煎煮法不宜采用的容器是（）。A、不锈钢器B、铁器C、瓷器D、陶器

题目

煎煮法不宜采用的容器是（）。

  • A、不锈钢器
  • B、铁器
  • C、瓷器
  • D、陶器
相似考题

1.煎煮法不易采用的容器是()。A.不锈钢器B.铁器C.瓷器D.陶器E.砂器

2.中国烹饪早期经历的时代分别是()。A、石器、陶器和瓷器时代B、石器、陶器、青铜器和铁器时代C、古代、近代和现代D、唐代、宋代、元代、明代和清代

3.下面哪一项是陶瓷文化发展过程中首先出现的品种：（）A.木器B.铁器C.陶器D.瓷器

4.煎药器皿应选择（）A.银器、瓷器、砂锅B.铁器、搪瓷器、砂锅C.铝器、锡器、砂锅D.不锈钢器、铝器、砂锅

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  • 第1题：

    煎煮法不宜使用的器皿是（）

    A不锈钢器

    B铁器

    C瓷器

    D陶器

    E砂器


    B
    略

  • 第2题：

    发好的鱼翅不能用（）盛装。

    • A、瓷器
    • B、玻璃器皿
    • C、陶器
    • D、铁器

    正确答案:D

  • 第3题：

    煎药可以用砂锅、搪瓷器具、不锈钢、铁器等容器。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    在煎中药时，以下哪些器皿不宜选用（）。

    • A、家中炒菜锅和铝锅
    • B、不锈钢锅
    • C、陶器、砂锅

    正确答案:A

  • 第5题：

    茎类蔬菜因富含鞣酸，加工后应避免与（）接触，加速氧化变色。

    • A、陶器
    • B、瓷器
    • C、塑料
    • D、铁器

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下选项中，哪个是唐三彩的确切分类？（）

    • A、瓷器
    • B、釉陶
    • C、陶器
    • D、铁器

    正确答案:B

  • 第7题：

    煎煮法适宜使用的器皿是（）

    • A、不锈钢器
    • B、陶器
    • C、瓷器
    • D、铁器
    • E、砂器

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    陶器和瓷器统称为（）

    • A、陶瓷
    • B、炻器
    • C、陶器
    • D、瓷器

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    煎煮法适宜使用的器皿是（）
    A

    不锈钢器

    B

    陶器

    C

    瓷器

    D

    铁器

    E

    砂器


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    唐三彩的确切分类应该是（）
    A

    陶器

    B

    釉陶

    C

    瓷器

    D

    铁器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    煎煮法不宜采用的容器是（）。
    A

    不锈钢器

    B

    铁器

    C

    瓷器

    D

    陶器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下选项中，哪个是唐三彩的确切分类？（）
    A

    瓷器

    B

    釉陶

    C

    陶器

    D

    铁器


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    煎药器皿应选择（）

    A银器、瓷器、砂锅

    B铁器、搪瓷器、砂锅

    C铝器、锡器、砂锅

    D不锈钢器、铝器、砂锅


    A
    略

  • 第14题：

    汉代（）的出现，青铜容器逐渐衰落。

    • A、陶器
    • B、瓷器
    • C、漆器

    正确答案:B

  • 第15题：

    下面哪种材料试人类第一次合成的金属材料？（）

    • A、青铜器
    • B、陶器
    • C、瓷器
    • D、铁器

    正确答案:A

  • 第16题：

    唐三彩的确切分类应该是（）

    • A、陶器
    • B、釉陶
    • C、瓷器
    • D、铁器

    正确答案:B

  • 第17题：

    下面哪一项是陶瓷文化发展过程中首先出现的品种：（）

    • A、木器
    • B、铁器
    • C、陶器
    • D、瓷器

    正确答案:C

  • 第18题：

    新石器时代早期，欧洲已出现（），器型多样，经过磨光，绘制有曲线、直线和三角形装饰。

    • A、陶器
    • B、瓷器
    • C、石器
    • D、铁器

    正确答案:A

  • 第19题：

    煎煮法不易采用的容器是（）

    • A、不锈钢器
    • B、铁器
    • C、瓷器
    • D、陶器
    • E、砂器

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    煎煮法不易采用的容器是（）
    A

    不锈钢器

    B

    铁器

    C

    瓷器

    D

    陶器

    E

    砂器


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    陶器和瓷器统称为（）
    A

    陶瓷

    B

    炻器

    C

    陶器

    D

    瓷器


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列对于陶器与瓷器的介绍，正确的是（　　）。
    A

    陶器采用粘土制成

    B

    瓷器原料是高岭土

    C

    陶器表明无釉，瓷器无釉

    D

    陶器烧制温度仅700～800度

    E

    瓷器烧制温度达到1200度以上


    正确答案： A,D
    解析：
    陶器是用黏土成型，经700℃～800℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品。瓷器是在陶器的基础上制成的器物，具有以下特点：①瓷器胎料的成分主要是高岭土，瓷胎烧结后，胎色白，质地致密，胎体吸水率不足1%，具有透明或半透明性，叩之发出清脆悦耳之声；②瓷器的烧成温度必须在1200℃以上，胎釉经高温烧结后，不易脱落。

  • 第23题：

    单选题
    煎药器皿应选择（）
    A

    银器、瓷器、砂锅

    B

    铁器、搪瓷器、砂锅

    C

    铝器、锡器、砂锅

    D

    不锈钢器、铝器、砂锅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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