游离的黄酮类化合物多为（）性固体。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

下列化合物具有升华性的是（）

• A、木脂素
• B、强心甙
• C、游离香豆素
• D、氨基酸
• E、黄酮类化合物

正确答案:C

第6题：

游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于（）中，可溶于（）、（）及（）中。

正确答案:水；乙醇；正丁醇；氯仿

第7题：

黄酮类化合物常存在于植物的（）、（）、（）等组织中。多以（）形式存在，而木部组织中则多为（）存在。

正确答案:花；叶；果实；苷；苷元

第8题：

游离黄酮类化合物一般分子呈平面型，它在水中溶解的程度（）与非平面型分子。例如（）在水中溶解大与（）。

正确答案:小于；二氢黄酮；黄酮

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

简述游离黄酮类化合物的溶解特点。

正确答案: 游离黄酮除二氢黄酮类和花色素类，其他多可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、稀碱液，不溶或难溶于水，不溶或难溶于苯、乙醚、氯仿等低极性有机溶剂和稀碱液。
其原因在于：
（1）黄酮、黄酮醇、查耳酮等分子结构中存在交叉共轭体系，A环和B环与羰基形成一个大丌键而具有共平面性，组成平面型分子结构，分子堆砌紧密，分子间吸引力大，水分子不容易进入，故难溶于水。
（2）二氢黄酮类C₂、C₃位的双键被氢化还原，成为半椅式结构，破坏了分子的平面性，分子间吸引力降低，有利于水分子进入，故水溶性增加。
（3）异黄酮结构不在同一平面上，也是非平面结构，亲水性增加。
（4）花色素以离子状态的佯盐存在，所以水溶性大。

第17题：

黄酮类化合物在自然界多以游离形式存在，少数以苷的形式存在。

正确答案:错误

第18题：

黄酮类化合物有消除游离基，抗心脑血管疾病、抗氧化等功效。

正确答案:正确

第19题：

黄酮类化合物的溶解性如何？

正确答案: 黄酮类苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱液中，花色素以离子形式存在，溶于水。
苷：溶于水和醇。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：