直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）

题目

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）

相似考题

1.支链淀粉遇碘成蓝色。此题为判断题(对，错)。

2.以下关于淀粉的描述，正确的是A.含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大 C.在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E.直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

3.淀粉遇碘呈（），据此检验其存在与否。A、红色B、黄色C、蓝色D、绿色

4.直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    支链淀粉遇碘成蓝色。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    直链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）

    • A、紫红色
    • B、蓝色
    • C、棕色
    • D、紫黑色

    正确答案:B

  • 第3题：

    鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）。

    • A、有机物遇碘变成蓝色
    • B、碘遇有机物变成蓝色
    • C、淀粉遇碘变成蓝色
    • D、碘遇淀粉变成蓝色

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）

    • A、直链淀粉
    • B、支链淀粉
    • C、糊精
    • D、糖原

    正确答案:A

  • 第5题：

    直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。


    正确答案:紫蓝；紫红

  • 第6题：

    以下关于淀粉的描述，正确的是（）

    • A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大
    • B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应
    • C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
    • D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
    • E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

    正确答案:D

  • 第7题：

    采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。


    正确答案:变蓝的程度，棕蓝，蓝紫，红色

  • 第8题：

    填空题
    在与碘的显色反应中，直链淀粉呈（），支链淀粉呈紫红色。

    正确答案： 深兰色
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    直链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）
    A

    紫红色

    B

    蓝色

    C

    棕色

    D

    紫黑色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。

    正确答案： 变蓝的程度，棕蓝，蓝紫，红色
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下关于淀粉的描述，正确的是（）
    A

    直链淀粉的分子量比支链淀粉大

    B

    在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应

    C

    含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉

    D

    糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉

    E

    直链淀粉易吸收水分，使消化率提高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）

    正确答案： 紫红色
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    支链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）

    • A、紫红色
    • B、蓝色
    • C、综色
    • D、紫黑色

    正确答案:A

  • 第14题：

    淀粉遇何种试剂呈蓝色（）

    • A、苏丹III液
    • B、乳酸酚
    • C、碘液
    • D、间苯三酚

    正确答案:C

  • 第15题：

    直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。


    正确答案:蓝；红褐色

  • 第16题：

    淀粉粒遇碘液（I-KI）呈蓝色反应；蛋白质遇溴酚蓝也呈蓝色反应。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    简述淀粉遇碘的呈色原理。


    正确答案:淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为紫红色，红色糊精、无色糊精也因此得名。颜色反应是因为碘分子进入淀粉螺旋圈内，形成淀粉－碘络合物。其颜色与淀粉链长短有关。当链长小于6个Glc残基时，不能形成一个螺旋，因此不能呈色。当平均长度为20个残基时呈红色；大于60个残基时呈蓝色。支链淀粉分子量虽大，但分支单位的长度只有20～30个Glc残基故与碘呈红紫色

  • 第18题：

    淀粉遇碘元素变蓝色。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。

    • A、红色，紫色
    • B、蓝色，红色
    • C、蓝色，紫色
    • D、无色，红色
    • E、红色，无色

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。
    A

    红色，紫色

    B

    蓝色，红色

    C

    蓝色，紫色

    D

    无色，红色

    E

    红色，无色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）
    A

    直链淀粉

    B

    支链淀粉

    C

    糊精

    D

    糖原


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。

    正确答案： 紫蓝,紫红
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。

    正确答案： 蓝,红褐色
    解析： 暂无解析

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