青霉素发酵工程的控制原理及其关键点是什么？
题目
青霉素发酵工程的控制原理及其关键点是什么？
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第1题：
如何理解控制关键点原理?
答案： 解答：控制关键点原理是指主管人员越是尽可能的选择计划的关键点来作为控制标准，有重点地实施控制，则控制工作就越有效。控制工作的这一原理主要反映了在控制工作中应如何处理好主要矛盾和次要矛盾的关系问题。对于这一原理的理解应注意把握以下几点：
(1)要达到对组织所有活动的全面而具体的控制是不现实的。控制工作的对象是整个组织的活动，但这并不意味着组织内的事无巨细的活动都是控制的直接对象。控制也存在着经济合理性问题。因此，控制工作应善于抓住组织活动中的关键点，以重点控制达到控制全局的目的。
(2)要科学地选择控制点，突出控制工作的重点对象。组织中的各个层次和部门，以及每一个组织成员的工作，其对组织目标实现的影响程度是有差别的。控制工作的重点应是计划的关键点，即有效地控制应着重于那些对计划的完成有着举足轻重作用的关键问题上。
(3)主管人员应锻炼和培养自己认识和正确处理关键问题的能力。对于什么是主管人员应控制的关键问题，几乎不存在有关选择关键和重点的普遍原则。在这里更多的涉及的是主管人员的管理艺术问题。因此，主管人员经验的积累和能力的提高是做好这项工作的关键。
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第2题：
青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？
正确答案: 发酵工艺过程：
1.生产孢子的制备
2.种子罐培养工艺
3.发酵罐培养工艺
控制原理：发酵过程需连续流加葡萄糖，硫酸铵以及前提物质苯乙酸盐，补糖率是最关键的控制指标：不同时期分段控制。在青霉素的生产中，及时调节各个因素减少对产量的影响，如培养基，补充碳源，氮源，无机盐流加控制，添加前体等；控制适宜的温度和ph，溶解氧以及菌体浓度。最后要注意消沫，影响呼吸代谢。 -
第3题：
比较分析链霉素，红霉素，四环素发酵工艺控制的异同及其原理。
正确答案: 链霉素的发酵工艺过程：
1.生产菌种特性
2.种子制备
3.发酵培养
链霉素高度好氧，对温度敏感，链霉菌菌丝过长的最适ph为6.5-7.0，链霉素的发酵周期约7-8d，必须补料葡萄糖，硫酸铵和氨水，提高发酵产量。
红霉素：
1.红霉素生产菌体
2.种子制备
3.发酵培养
红霉素生产菌对温度敏感，最适ph为6.7-6.9，发酵周期约150-160h，必须中间补料。还原糖控制在1.2﹪-1.6﹪，每隔6h加入葡萄糖。及时补充氮源。
四环素：
1.生产菌体
2.种子制备
3.发酵培养工艺
温度对四环素的生产产量影响和改变生物合成途径的影响较大，菌体生长最适ph为6.2-6.8，而四环素合成最适ph为5.8-6.0，发酵过程对溶解氧敏感，应该采取措施，增加溶解氧水平。 -
第4题：
属于控制工作的原理有（）
- A、例外情况原理
- B、反映计划要求的原理
- C、组织适宜性原理
- D、间接控制原理
- E、控制关键点原理
正确答案:A,B,C,E -
第5题：
在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。
- A、选择控制点；选择关键点
- B、选择控制点；对管理人员的控制
- C、选择关键点；选择控制点
- D、选择控制点；观察控制点外的异常偏差
正确答案:D -
第6题：
控制原理包括（）
- A、控制关键点原理
- B、组织适宜性原理
- C、奖惩强化原理
- D、协调目标原理
- E、例外原理
正确答案:A,B,E -
第7题：
例外原理必须与控制关键点原理相结合。
正确答案:正确 -
第8题：
问答题重组人干扰素发酵工段的关键控制点是什么，如何实现最优化过程控制？正确答案： ①摇瓶培养：摇瓶培养：30℃，pH7.0，250rpm，16-20h；
②种子罐培养：接种：接入50L种子罐，接种量10%培养：30℃，pH7.0控制：级联调节通气量和搅拌转速。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？正确答案： 发酵工艺过程：
1.生产孢子的制备
2.种子罐培养工艺
3.发酵罐培养工艺
控制原理：发酵过程需连续流加葡萄糖，硫酸铵以及前提物质苯乙酸盐，补糖率是最关键的控制指标：不同时期分段控制。在青霉素的生产中，及时调节各个因素减少对产量的影响，如培养基，补充碳源，氮源，无机盐流加控制，添加前体等；控制适宜的温度和ph，溶解氧以及菌体浓度。最后要注意消沫，影响呼吸代谢。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。A选择控制点；选择关键点
B选择控制点；对管理人员的控制
C选择关键点；选择控制点
D选择控制点；观察控制点外的异常偏差
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题沼气发酵的基本原理是什么？这种原理在环境工程中有何用途？正确答案： 1.第一阶段：是水解和发酵性细菌群将复杂有机物如纤维素淀粉等水解为单糖后，再酵解为丙酮酸；将蛋白质水解为氨基酸，脱氨基成有机酸和氨；脂质水解为各种低级脂肪酸和醇。
第二阶段：产氢和产乙酸菌群把第一阶段的产物进一步分解为乙酸和氢气。
第三阶段：微生物是两组生理性质不同的专性厌氧产甲烷菌群。一组是将氢气和二氧化碳合成甲烷；另一种是将乙酸脱羧生成甲烷和二氧化碳，或利用甲酸、甲醇及甲基氨裂解成甲烷。
第四阶段：为同型产乙酸阶段，是同型产乙酸细菌将氢气和二氧化碳转化为乙酸的过程。
2.沼气发酵也称厌氧消化，在环境工程中常用来处理高浓度有机废水或剩余活性污泥。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题在发酵工业和生物工程产业中有哪些关键性的工艺技术？试述青霉素的大规模生产对当代发酵工业和生物工程所产生的巨大影响。正确答案： 关键工艺技术：因绝大多数培养对象都是好氧性微生物或动植物细胞株，所以其关键工艺技术为：高产菌种选育；大型高效发酵罐设计；提高溶氧水平的技术；防止杂菌污染的技术；产品的分离提纯，等等。
青霉素生产的巨大影响是它带动了：高产菌种（株）的选育；大型发酵罐的设计、制造；培养基的大规模灭菌；高效通气搅拌装置的设计；产品分离提纯等一系列后处理技术的建立，等等。解析： 暂无解析 -
第13题：
重组人干扰素发酵工段的关键控制点是什么，如何实现最优化过程控制？
正确答案: ①摇瓶培养：摇瓶培养：30℃，pH7.0，250rpm，16-20h；
②种子罐培养：接种：接入50L种子罐，接种量10%培养：30℃，pH7.0控制：级联调节通气量和搅拌转速。 -
第14题：
在发酵工业和生物工程产业中有哪些关键性的工艺技术？试述青霉素的大规模生产对当代发酵工业和生物工程所产生的巨大影响。
正确答案:关键工艺技术：因绝大多数培养对象都是好氧性微生物或动植物细胞株，所以其关键工艺技术为：高产菌种选育；大型高效发酵罐设计；提高溶氧水平的技术；防止杂菌污染的技术；产品的分离提纯，等等。
青霉素生产的巨大影响是它带动了：高产菌种（株）的选育；大型发酵罐的设计、制造；培养基的大规模灭菌；高效通气搅拌装置的设计；产品分离提纯等一系列后处理技术的建立，等等。 -
第15题：
（）强调观察控制点上所发生的异常偏差。
- A、未来导向的原理
- B、反映计划的原理
- C、例外原理
- D、关键点控制的原理
正确答案:C -
第16题：
控制的范围、程度和频度都要恰到好处的控制是（）
- A、适时原理
- B、适度原理
- C、控制关键点原理
正确答案:B -
第17题：
管理者及其下属的素质越高，越能胜任所承担的职务时通常采用的控制原理是（）
- A、例外情况原理
- B、控制关键点原理
- C、组织适宜性原理
- D、直接控制原理
正确答案:D -
第18题：
谷氨酸发酵的三个关键点是什么？
正确答案:谷氨酸发酵的三个关键点是柠檬酸合成酶、乌头酸梅、异柠檬酸脱氢酶。 -
第19题：
通信建设工程监理中运用关键点原理进行控制时，其关键是（）。
- A、理解关键点
- B、分解关键点
- C、选择关键点
- D、分类管理关键点
正确答案:C -
第20题：
单选题强调控制工作必须观察在关键点上所发生的偏差的大小的原理是（）A控制关键点原理
B例外情况的原理
C反映计划要求的原理
D直接控制原理
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题通信建设工程监理中运用关键点原理进行控制时，其关键是（）。A理解关键点
B分解关键点
C选择关键点
D分类管理关键点
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
名词解释题控制关键点原理正确答案： 是指管理者越是近可能选择计划的关键点作为控制标准，控制工作就越是有效。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题青霉素发酵工程的控制原理及其关键点是什么？正确答案： 控制原理：发酵过程需连续流加葡萄糖，硫酸铵以及前提物质苯乙酸盐，补糖率是最关键的控制指标，不同时期分段控制。在青霉素的生产中，及时调节各个因素减少对产量的影响，如培养基，补充碳源，氮源，无机盐流加控制，添加前体等；控制适宜的温度和ph，菌体浓度。最后要注意消沫，影响呼吸代谢。解析： 暂无解析