使蛋白质保持稳定的因素是（）A、溶解度增加B、不易被蛋白酶水解C、丧失原有的生物活性D、粘度下降E、水化膜和同种电荷

题目

使蛋白质保持稳定的因素是（）

  • A、溶解度增加
  • B、不易被蛋白酶水解
  • C、丧失原有的生物活性
  • D、粘度下降
  • E、水化膜和同种电荷
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1.关于变性蛋白质的特点哪项正确？( )A、丧失原有的生物学活性B、黏度下降C、呈色反应减弱D、溶解度增加E、不易被胃蛋白酶水解

2.变性蛋白质的特点是A.粘度下降B.溶解度增加C.颜色反应减弱D.丧失原有的生物学活性E.不易被胃蛋白酶水解

3.变性蛋白质的特点是（ ）A、黏度下降B、不易被胃蛋白酶水解C、溶解度增加D、颜色反应减弱E、丧失原有的生物活性

4.变性蛋白质的特性有()A.溶解度显著增加B.生物学活性丧失C.不易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和

更多“使蛋白质保持稳定的因素是（）A、溶解度增加B、不易被蛋白酶水解C、丧失原有的生物活性D、粘度下降E、水化膜和同种电荷”相关问题

  • 第1题：

    变性蛋白质的主要特点是

    A．原有生物活性丧失

    B．黏度下降

    C．溶解度增加

    D．不易被胃蛋白酶水解

    E．可以透过半透膜


    正确答案：A

  • 第2题：

    变性蛋白质的主要特点是

    A．不易被蛋白酶水解

    B．生物活性丧失

    C．溶解度增加

    D．粘度下降

    E．容易扩散


    正确答案：B

  • 第3题：

    变性蛋白质的特点是

    A.黏度下降
    B.溶解度增加
    C.颜色反应减弱
    D.丧失原有的生物学活性
    E.不易被胃蛋白酶水解

    答案：D
    解析：
    变性蛋白质的特点是丧失原有的生物学活性。

  • 第4题：

    下列属于蛋白质主要特点的是（）

    • A、黏度下降
    • B、溶解度增加
    • C、不易被蛋白酶水解
    • D、生物学活性丧失
    • E、容易被盐析出现沉淀

    正确答案:E

  • 第5题：

    变性蛋白质的主要特点是（）

    • A、不易被蛋白酶水解
    • B、生物活性丧失
    • C、溶解度增加
    • D、粘度下降
    • E、容易扩散

    正确答案:B

  • 第6题：

    蛋白质变性的化学本质是（）

    • A、不易被胃蛋白酶水解
    • B、溶解度增加
    • C、粘度下降
    • D、原有生物活性的丧失

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    蛋白质变性后表现为：（）
    A

    粘度下降

    B

    溶解度增加

    C

    不易被蛋白酶水解

    D

    生物学活性丧失

    E

    易被盐析出现沉淀


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    变性蛋白质的主要特点是（）
    A

    不易被胃蛋白酶水解

    B

    黏度下降

    C

    溶解度增加

    D

    颜色反应减弱

    E

    原有的生物活性丧失


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质变性的化学本质是（）
    A

    不易被胃蛋白酶水解

    B

    溶解度增加

    C

    粘度下降

    D

    原有生物活性的丧失


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    变性蛋白质的主要特点是（　　）。
    A

    粘度下降

    B

    生物活性丧失

    C

    溶解度增加

    D

    不易被蛋白酶水解

    E

    容易扩散


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    变性蛋白质的特点为（　　）。
    A

    溶解度增加

    B

    粘度下降

    C

    颜色反应减弱

    D

    丧失原有的生物学活性

    E

    不易被胃蛋白酶水解


    正确答案： D
    解析：
    蛋白质变性，空间构象破坏，失去生物活性；而粘度增加，溶解度下降，颜色反应增强，被蛋白酶水解。

  • 第12题：

    单选题
    变性蛋白质的特点是（）
    A

    黏度下降

    B

    不易被胃蛋白酶水解

    C

    溶解度增加

    D

    颜色反应减弱

    E

    丧失原有的生物活性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质变性后表现为

    A．黏度下降

    B．溶解度增加

    C．不易被蛋白酶水解

    D．生物学活性丧失

    E．不易出现沉淀


    正确答案：D
    蛋白质在某些物理因素或化学因素的作用下，其空间结构受到破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象，称为蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，结晶能力消失，易被蛋白酶水解，易于沉淀。

  • 第14题：

    蛋白质变性后表现为

    A:黏度下降
    B:溶解度增加
    C:不易被蛋白酶水解
    D:生物学活性丧失
    E:不易出现沉淀

    答案：D
    解析：
    蛋白质在某些物理因素或化学因素的作用下，其空间结构受到破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象，称为蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，结晶能力消失，易被蛋白酶水解，易于沉淀。

  • 第15题：

    变性蛋白质的主要特点是（）

    • A、粘度下降
    • B、溶解度增加
    • C、不易被蛋白酶水解
    • D、生物学活性丧失
    • E、容易被盐析出现沉淀

    正确答案:D

  • 第16题：

    变性蛋白质的主要特点是（）

    • A、不易被胃蛋白酶水解
    • B、黏度下降
    • C、溶解度增加
    • D、颜色反应减弱
    • E、原有的生物活性丧失

    正确答案:E

  • 第17题：

    蛋白质变性后表现为：（）

    • A、粘度下降
    • B、溶解度增加
    • C、不易被蛋白酶水解
    • D、生物学活性丧失
    • E、易被盐析出现沉淀

    正确答案:D

  • 第18题：

    关于变性蛋白质的特点正确的是（）

    • A、黏度下降
    • B、溶解度增加
    • C、呈色反应减弱
    • D、丧失原有的生物学活性
    • E、不易被胃蛋白酶水解

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    变性蛋白质的主要特点是（）
    A

    粘度下降

    B

    溶解度增加

    C

    不易被蛋白酶水解

    D

    生物学活性丧失

    E

    容易被盐析出现沉淀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）
    A

    丧失原有的生物学活性

    B

    黏度下降

    C

    呈色反应减弱

    D

    溶解度增加

    E

    不易被胃蛋白酶水解


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于变性蛋白质的特点正确的是（）
    A

    黏度下降

    B

    溶解度增加

    C

    呈色反应减弱

    D

    丧失原有的生物学活性

    E

    不易被胃蛋白酶水解


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    使蛋白质保持稳定的因素是（）
    A

    溶解度增加

    B

    不易被蛋白酶水解

    C

    丧失原有的生物活性

    D

    粘度下降

    E

    水化膜和同种电荷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    变性蛋白质的特点是（　　）。
    A

    粘度下降

    B

    溶解度增加

    C

    颜色反应减弱

    D

    丧失原有的生物学活性

    E

    不易被胃蛋白酶水解


    正确答案： A
    解析：
    变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。变性蛋白质和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低，同时蛋白质的粘度增加，结晶性破坏，生物学活性丧失，易被蛋白酶分解。

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