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第1题：
简述痛风的营养治疗原则。答案：解析：(1)限制嘌呤：长期限制嘌呤的摄人。根据病情限制膳食中嘌呤的含量，急性期应选择嘌呤含量低的食物(＜25mg／1OOg)；缓解期限量选择嘌呤含量中等的食物(25～150mg／1OOg)，可放宽选用嘌呤含量低的食物，禁用嘌呤含量高的食物(＞150mg／1OOg)。
(2)控制总能量保持适宜体重，一般给予20～25kCal／(kg·d)。
(3)合理膳食结构：蛋白质应占总能量的10％～15％；脂肪占20％～25％；糖类占55％～65％。
(4)充足的维生素和矿物质，尤其B族维生素和维生素C有利于尿酸的溶解和排出。
(5)限钠盐：每日为2～5g。
(6)多饮水：每日饮水应在2000～3000ml，以促进尿酸的排出。
(7)限制刺激性食物和调味品，多食成碱性食物以中的尿酸。 -
第2题：
哪些不是胃炎的营养治疗原则？（）
- A、定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食
- B、增加营养，挑选富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物
- C、浅表性胃炎胃酸分秘过多者，可用烤面包以中和胃液
- D、急性胃炎的患者应少饮水，以免引起呕吐
正确答案:D -
第3题：
简述急性胃炎的治疗原则
正确答案: （1）去除病因，对有原发病而疑有急性胃黏膜病损者，应预防性应用H1受体拮抗剂或PPI。
（2）细菌感染引起者应用抗生素。
（3）对症解痉、镇痛治疗。
（4）一旦发生大出血应迅速采取综合措施抢救。 -
第4题：
简述痢疾的急性期营养治疗原则？
正确答案: 急性期主要是控制饮食，重症者往往需要禁食，以使肠道得以休息，病情缓解后给予清流质饮食，每2h一次，进而用全流质饮食，另外还可每天供给3-4次浓茶水。食盐少量，一日可达3-5克。 -
第5题：
慢性胃炎的营养治疗原则和措施？
正确答案:①细嚼慢咽，尽量减少胃部负担与发挥唾液的功能；
②温和、少刺激；
③少量多餐；
④增加营养；
⑤保持酸碱、水平衡。 -
第6题：
问答题简述慢性胃炎的治疗原则正确答案： （1）消除或削弱攻击因子
①根除Hp。
②抑酸或抗酸治疗。
③促动力剂可减少胆汁反流：米索前列醇、PPI可减轻NSAIDS对胃黏膜的损害。
（2）增强胃黏膜防御：胶体铋，铝碳酸制剂，硫糖铝等。
（3）促动力剂：多潘立酮、西沙必利、莫沙必利等。
（4）其他：维生素B12中药等。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题简述急性胃炎的治疗原则正确答案： （1）去除病因，对有原发病而疑有急性胃黏膜病损者，应预防性应用H1受体拮抗剂或PPI。
（2）细菌感染引起者应用抗生素。
（3）对症解痉、镇痛治疗。
（4）一旦发生大出血应迅速采取综合措施抢救。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题急性胃炎的治疗原则正确答案：解析： -
第9题：
问答题简述急性胃炎的营养治疗原则。正确答案： ①明显糜烂、出血者应禁食；
②胃粘膜充血者应低脂、低盐、适当增加蛋白质；
③少渣或无渣半流或软食；
④4-5餐/日。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述慢性胃炎营养治疗。正确答案： （1）充足的能量和蛋白质满足机体营养需要，防止蛋白质-热能营养不良；
（2）适宜的碳水化合物和脂肪选用少胀气的精制米面，减轻对胃黏膜的不良刺激，适当减少饱和脂肪酸的摄入；
（3）注意维生素和矿物质的补给增加含纤维少的蔬菜和水果的摄入，满足机体对维生素和矿物质的需求；
（4）少量多餐，细嚼慢咽使胃部负担减小，发挥咀嚼功能，有助于食物消化；
（5）注意食物酸碱平衡对胃酸分泌过多者，可给予牛奶、豆浆、面包等；对萎缩性胃炎胃酸分泌减少时，给予含氮浸出物丰富的食物，如鸡汤、鱼汤，刺激胃酸分泌，促进消化；
（6）却出病因戒烟忌酒，少饮浓茶，禁止刺激性调味品，避免造成对胃黏膜损害；
（7）注意烹调方法的选择宜采用蒸、煮、炖、焖等方法，以利于食物的消化和吸收。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述慢性萎缩性胃炎的营养治疗原则。正确答案： ①低纤维软食或高蛋白半流；
②平衡膳食；
③限制脂肪20-25%；
④少食多餐；
⑤可饮用适量去油肉汤，适当增加糖醋类菜品；
⑥注意补维生素B12、叶酸和铁。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题急性胃炎治疗原则正确答案： 祛除病因，保护胃黏膜，合理饮食，对症处理等。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述慢性胃炎的治疗原则
正确答案: （1）消除或削弱攻击因子
①根除Hp。
②抑酸或抗酸治疗。
③促动力剂可减少胆汁反流：米索前列醇、PPI可减轻NSAIDS对胃黏膜的损害。
（2）增强胃黏膜防御：胶体铋，铝碳酸制剂，硫糖铝等。
（3）促动力剂：多潘立酮、西沙必利、莫沙必利等。
（4）其他：维生素B12中药等。 -
第14题：
急性胃炎的营养治疗原则。
正确答案: ①减轻胃负担，帮助胃黏膜修复，补充水和电解质紊乱；
②明显糜烂、出血者应禁食；
③胃粘膜充血者应低脂、低盐、适当增加蛋白质；
④少渣或无渣半流或软食；
⑤餐次，4-5餐/日，每餐约200~300ml；
⑥食物禁忌，肉汤，甜食，粗粮和高纤维蔬菜，烟酒等。 -
第15题：
简述胆囊疾病急性期的营养治疗原则？
正确答案:急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养，多饮水，注意补充钾和钠。疼痛缓解后，可给予清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质饮食，如：米汤、藕粉、豆浆。好转后可给予低脂肪半流饮食或低脂少渣软食。 -
第16题：
简述急性胃炎的临床表现、诊断和治疗。
正确答案:①临床表现：症状：（1）轻者多无症状，少数患者表现为上腹不适、疼痛、厌食、恶心、呕吐等，伴有肠炎者可腹泻，呈水样便；（2）病程自限，数天内症状消失；（3）如为急性胃粘膜病变.可表现为上消化道出血，出血常为间歇性.体征：上腹部或脐周压痛，肠鸣音亢进。
②诊断：（1）临床表现：基础疾病、服药史、急诊胃镜；（2）急诊胃镜：出血发生后20-48h之内进行的胃镜检查.有利于早期诊断和内镜下治疗.（3）内镜下表现：胃粘膜充血、水肿、糜烂、出血、多发性浅表溃疡。
③治疗：去除病因，停止一切对胃有刺激的饮食和药物，对严重原发病预防性使用抑酸药暂时禁食或流质饮食，多饮水.对症处理：解痉、止吐、抑酸，纠正水、电解质失衡，呕吐、腹泻严重者应输液.存在上消化道出血者同时予以止血等治疗。 -
第17题：
简述慢性胃炎的膳食营养治疗。
正确答案: 1.热量及蛋白质摄入应充足。
2.对出现贫血或蛋白质一热能营养不良者，可适当补充优质蛋白质、铁、维生素C和维生素B族。
3.食物选择：应选择清淡、少油、无或极少刺激性易消化的食物。
4.禁用或慎用下列食物或调味品：如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末、浓茶、浓咖啡。对胃酸分泌过多者，禁用浓肉汤。
5.禁烟禁酒。
6.少量多餐。 -
第18题：
问答题简述胆囊疾病急性期的营养治疗原则？正确答案： 急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养，多饮水，注意补充钾和钠。疼痛缓解后，可给予清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质饮食，如：米汤、藕粉、豆浆。好转后可给予低脂肪半流饮食或低脂少渣软食。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述痢疾的急性期营养治疗原则？正确答案： 急性期主要是控制饮食，重症者往往需要禁食，以使肠道得以休息，病情缓解后给予清流质饮食，每2h一次，进而用全流质饮食，另外还可每天供给3-4次浓茶水。食盐少量，一日可达3-5克。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述慢性胃炎的膳食营养治疗。正确答案： 1.热量及蛋白质摄入应充足。
2.对出现贫血或蛋白质一热能营养不良者，可适当补充优质蛋白质、铁、维生素C和维生素B族。
3.食物选择：应选择清淡、少油、无或极少刺激性易消化的食物。
4.禁用或慎用下列食物或调味品：如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末、浓茶、浓咖啡。对胃酸分泌过多者，禁用浓肉汤。
5.禁烟禁酒。
6.少量多餐。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题急性胃炎的营养治疗原则。正确答案： ①减轻胃负担，帮助胃黏膜修复，补充水和电解质紊乱；
②明显糜烂、出血者应禁食；
③胃粘膜充血者应低脂、低盐、适当增加蛋白质；
④少渣或无渣半流或软食；
⑤餐次，4-5餐/日，每餐约200~300ml；
⑥食物禁忌，肉汤，甜食，粗粮和高纤维蔬菜，烟酒等。解析： 暂无解析 -
第22题：
名词解释题简述急性胃炎的营养治疗原则。正确答案： ①明显糜烂、出血者应禁食；
②胃粘膜充血者应低脂、低盐、适当增加蛋白质；
③少渣或无渣半流或软食；
④4-5餐/日。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题慢性胃炎的营养治疗原则和措施？正确答案： ①细嚼慢咽，尽量减少胃部负担与发挥唾液的功能；
②温和、少刺激；
③少量多餐；
④增加营养；
⑤保持酸碱、水平衡。解析： 暂无解析