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  • 第1题:

    牛奶不宜搭配哪些食物同吃?


    正确答案: 不宜与含鞣酸以及柠檬酸含量高的食物一齐同吃,例如浓茶、柿子、柠檬、橘子等食物,因为这些食物易与牛奶中的蛋白质反应结块成团,而影响消化;不宜与茶水、中药、西药同饮,茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中的钙离子和蛋白质等营养素在肠胃中的吸收,牛奶中的一些物质成分也会使中西药的功能减弱。

  • 第2题:

    如下关于系统无生产负荷下的联合试运转及调试项目、哪几项是正确的:()。

    • A、系统总风量调试结果与设计风量的偏差不大于15%
    • B、系统总风量调试结果与设计风量的偏差不大于10%
    • C、空调冷热水、冷却水总流量测试结果与设计流量的偏差不大于10%
    • D、空调冷热水、冷却水总流量测试结果与设计流量的偏差不大于15%

    正确答案:B,C

  • 第3题:

    蟹和()不能同吃,否则容易腹泻


    正确答案:柿子

  • 第4题:

    牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    鲍鱼又称海耳,海产“八珍”之一,为海味之冠。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    北京菜擅长烹制()为原料的菜肴。

    • A、山珍
    • B、海味
    • C、羊肉
    • D、猪肉

    正确答案:C,D

  • 第7题:

    干货制品种类繁多,特点各异,分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    判断题
    联氨除氧效果与水的PH无关。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    蟹和()不能同吃,否则容易腹泻

    正确答案: 柿子
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    饭堂中,有些食物的搭配组合已经由来已久,但从健康角度来看却不一定科学。下列菜肴搭配您认为哪些是不科学的()
    A

    土豆烧牛肉

    B

    小葱拌豆腐

    C

    炒蛋放味精

    D

    红白萝卜混吃

    E

    海味与水果同吃

    F

    牛奶与橘子同食


    正确答案: F,B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    水果与海味可以同吃。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    城市给水管网引入建筑的水,如果与水接触的管道材料选择不当,将直接()。

    正确答案: 污染水质
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    什么是指山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴?()

    • A、山珍海味
    • B、山清水秀
    • C、山高水长

    正确答案:A

  • 第14题:

    含鞣酸的水果不宜与海味同食。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    牛奶与巧克力同吃科学吗,为什么?


    正确答案:不科学。牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃时,牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。

  • 第16题:

    鲍鱼是海产品贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味能比拟。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    请答出什么是山珍海味?


    正确答案:指禽八珍、山八珍、草八珍、海八珍;也有上八珍、中八珍的下八珍之称。

  • 第18题:

    经济效果可以用以下形式表示()

    • A、劳动成果与劳动耗费的差
    • B、劳动成果与劳动耗费的和
    • C、劳动成果与劳动耗费的比
    • D、净劳动成果与劳动耗费的比

    正确答案:A,C,D

  • 第19题:

    朝鲜族人不喜爱食用的食物是()。

    • A、河鱼
    • B、海味
    • C、泡菜
    • D、蛋品

    正确答案:A

  • 第20题:

    问答题
    虾可以与维生素C同吃吗,为什么?

    正确答案: 不可以。维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷,五价砷无毒,三价砷即砒霜,有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    经济效果可以用以下形式表示()
    A

    劳动成果与劳动耗费的差

    B

    劳动成果与劳动耗费的和

    C

    劳动成果与劳动耗费的比

    D

    净劳动成果与劳动耗费的比


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    什么是指山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴?()
    A

    山珍海味

    B

    山清水秀

    C

    山高水长


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    牛奶与巧克力同吃科学吗,为什么?

    正确答案: 不科学。牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃时,牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。
    解析: 暂无解析