谷类的维生素主要存在胚乳中。

题目

谷类的维生素主要存在胚乳中。

相似考题

1.淀粉主要存在于()之中。A.维生素B.薯类C.豆类D.谷类

2.谷类主要提供的维生素为（ ）。

3.维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）。A.植物油B.谷类C.肉类D.蛋类

4.玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有( )，这点与其它谷类粮食明显不同。A.淀粉B.蛋白质C.水分D.维生素

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  • 第1题：

    谷类的维生素主要存在胚乳中。（　　）


    答案：错
    解析：
    谷类的维生素主要存在于糊粉层和谷胚中。

  • 第2题：

    谷类种子中（　　）含维生素E较多。

    A.谷皮
    B.糊粉层
    C.胚乳
    D.谷胚

    答案：D
    解析：
    小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

  • 第3题：

    谷类种子中（）含维生素E较多。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、谷胚
    • E、胚芽

    正确答案:D

  • 第4题：

    维生素C主要存在下列哪些食物中（）

    • A、蔬菜
    • B、谷类
    • C、水果
    • D、大豆

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。

    • A、淀粉
    • B、蛋白质
    • C、水分
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第6题：

    谷类蛋白质主要存在于（）

    • A、谷皮和糊粉层中
    • B、糊粉层和胚乳中
    • C、胚乳和胚芽中
    • D、糊粉层和吸收层中

    正确答案:B

  • 第7题：

    油菜油分主要贮存在（）

    • A、胚乳中
    • B、胚根中
    • C、胚茎中
    • D、子叶中

    正确答案:D

  • 第8题：

    谷类种子中（）含维生素E较多。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、谷胚

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    谷类的维生素主要存在胚乳中。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    谷类的维生素主要存在于糊粉层和谷胚中。

  • 第10题：

    单选题
    谷类食品的营养特点不包括（　　）。
    A

    碳水化合物是谷类中的主要营养成分

    B

    谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

    C

    谷类含脂肪低

    D

    谷类中的维生素主要是B族维生素

    E

    谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素


    正确答案： E
    解析：
    ADE三项，谷类食物包括米、面、杂粮等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是谷类中的主要营养成分。C项，谷类相对于动物性食物（奶、肉、蛋等）含脂肪低。B项，谷类单独食用时，赖氨酸含量较低，而大豆中的赖氨酸丰富，两者可相互补充。故谷类中必需氨基酸并不齐全。

  • 第11题：

    单选题
    谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。
    A

    胚

    B

    糊粉层、谷胚

    C

    谷胚、谷粒

    D

    谷皮、谷胚

    E

    谷粒、糊粉层


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    谷类种子中（　　）含维生素E较多。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚


    正确答案： B
    解析：
    小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

  • 第13题：

    谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。


    A.胚

    B.糊粉层

    C.谷胚

    D.谷皮

    E.谷粒

    答案：B,C
    解析：
    谷类中的B族维生素的分布

  • 第14题：

    （）是谷类粮食养分的储存场所。在谷类粮食籽粒萌动发芽时提供生长的养料。它是人类食用的主要部分。

    • A、皮层
    • B、胚
    • C、胚乳
    • D、子叶

    正确答案:C

  • 第15题：

    维生素E主要存在于下列哪些食物中（　）

    • A、植物油
    • B、谷类
    • C、肉类
    • D、蛋类

    正确答案:A

  • 第16题：

    谷类中的B族维生素主要集中在（）。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、谷胚
    • D、胚
    • E、细胞

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    谷类维生素主要分布于糊粉层和谷胚中，加工精度越高，维生素损失就越多。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    谷类的主要可食部分是（）。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、胚

    正确答案:C

  • 第19题：

    谷类中的B族维生素主要集中在（）。

    • A、胚
    • B、糊粉层、谷胚
    • C、谷胚、谷粒
    • D、谷皮、谷胚
    • E、谷粒、糊粉层

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    维生素E主要存在于下列哪些食物中（　）
    A

    植物油

    B

    谷类

    C

    肉类

    D

    蛋类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    谷类种子中（）含维生素E较多。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚

    E

    胚芽


    正确答案： B
    解析： 维生素E主要存在于谷类种子的胚芽及绿叶蔬菜的脂质中

  • 第22题：

    多选题
    谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。
    A

    胚

    B

    糊粉层

    C

    谷胚

    D

    谷皮

    E

    谷粒


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（　　）。
    A

    维生素E在糊粉层中含量丰富

    B

    谷皮中含有丰富的蛋白质

    C

    淀粉主要集中在胚乳中

    D

    脂肪只存在于胚芽中

    E

    胚乳中纤维素含量较多


    正确答案： D
    解析：
    不同谷类作物的果实都有相似的结构，包括谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽等。在不同的部位中各种营养成分的含量又有很大的差别。①谷皮为谷粒的外壳，主要成分为纤维素、半纤维素，食用价值不高。②糊粉层除含有较多的纤维素外，还含有较多的磷、B族维生素、无机盐和一定量的蛋白质及脂肪。③胚乳是谷类的主要部分，由许多淀粉细胞构成，含大量淀粉和一定量的蛋白质。④胚芽富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。

  • 第24题：

    单选题
    油菜油分主要贮存在（）
    A

    胚乳中

    B

    胚根中

    C

    胚茎中

    D

    子叶中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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