长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。A、维生素B6B、维生素B2C、维生素B1D、维生素B5

题目

长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。

  • A、维生素B6
  • B、维生素B2
  • C、维生素B1
  • D、维生素B5
相似考题

1.长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( )。A、维生素B2B、维生素CC、尼克酸D、维生素B1

2.长期食用精白米容易引起脚气病。( )此题为判断题(对，错)。

3.属于酸性食物的有()。A.糟米、面粉B.蛋黄C.精白米、大麦D.苹果、鸡肉

4.长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是()。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素B1

更多“长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。”相关问题

  • 第1题：

    长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是（）

    • A、干眼病
    • B、脚气病
    • C、癞皮病
    • D、佝偻病

    正确答案:B

  • 第3题：

    长期食用精白米和精粉可导致：（）

    • A、维生素A缺乏
    • B、维生素B1缺乏
    • C、维生素B2缺乏
    • D、维生素C缺乏

    正确答案:B

  • 第4题：

    面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。

    • A、粮食
    • B、粮粒
    • C、细菌
    • D、害虫和霉菌

    正确答案:D

  • 第5题：

    长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏（）。

    • A、烟酸和烟酸胺
    • B、泛酸
    • C、磷酸吡哆醛
    • D、硫辛酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    长期食用精白米，可能会导致（）。


    正确答案:湿脚气病

  • 第7题：

    属于（）食物的有糟米、面粉、蛋黄、精白米、大麦。


    正确答案:酸性

  • 第8题：

    单选题
    精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（　　）。
    A

    每100g精白面粉含蛋白质0.63g

    B

    精白面粉蛋白质的利用率为63％

    C

    精白面粉蛋白质含氮量为63％

    D

    精白面粉蛋白质的吸收率为63％

    E

    实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质效力比是摄入单位重量蛋白质的体重增加数：PER=体重增加（g）/摄入蛋白质（g）。

  • 第9题：

    单选题
    据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（）
    A

    每100g精白面粉含蛋白质0.63g

    B

    精白面粉蛋白质的利用率为63％

    C

    精白面粉蛋白质含氮量为63％

    D

    精白面粉蛋白质的吸收率为63％

    E

    实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。
    A

    维生素B1和B2

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    淀粉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。

    正确答案： 维生素B1,脚气
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    长期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪种维生素缺乏症（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B1
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第14题：

    长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。


    正确答案:维生素B1；脚气

  • 第15题：

    面粉在储藏期中，极容易（），高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。

    • A、吸湿和氧化
    • B、发热
    • C、生虫
    • D、变质

    正确答案:A

  • 第16题：

    长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏VB1，会患（）。


    正确答案:脚气病

  • 第17题：

    由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。

    • A、维生素B1和B2
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、淀粉

    正确答案:A

  • 第18题：

    长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。

    • A、维生素C
    • B、维生素A
    • C、维生素B1
    • D、维生素D

    正确答案:C

  • 第19题：

    属于酸性食物的有（）。

    • A、糟米、面粉
    • B、蛋黄
    • C、精白米、大麦
    • D、苹果、鸡肉

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    单选题
    长期食用精白米和精粉可导致（）
    A

    维生素A缺乏

    B

    维生素B1缺乏

    C

    维生素B2缺乏

    D

    维生素C缺乏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    长期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪种维生素缺乏症（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B1

    C

    维生素C

    D

    维生素E


    正确答案： A
    解析： 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

  • 第22题：

    单选题
    长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏（）。
    A

    烟酸和烟酸胺

    B

    泛酸

    C

    磷酸吡哆醛

    D

    硫辛酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。
    A

    维生素B6

    B

    维生素B2

    C

    维生素B1

    D

    维生素B5


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容