脂肪酸按其化学分子结构可分为（）、（）。

第1题：

第2题：

石油中的烃类按分子结构不同，可分为（）、（）、（）和（）等。

正确答案:烷烃；环烷烃；芳香烃；不饱和类烃

第3题：

一下对脂肪酸的描述哪种正确（　）

• A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
• B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
• C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
• D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
• E、以上均包括

正确答案:A,B,C,D,E

第4题：

脂肪酸按其碳链长短可分为（）、（）和（）。

正确答案:短链脂肪酸；中链脂肪酸；长链脂肪酸

第5题：

水垢按其化学成分可分为：（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:碳酸盐水垢；硫酸盐水垢；硅酸盐水垢；混合水垢；铁垢和铜垢

第6题：

根据脂肪酸的化学结构，按其碳链中的双键，将其分为（）和（）。

正确答案:饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸

第7题：

磷脂按其分子结构组成可分为（）和（）两类，磷脂的化学结构因磷酸结合部位不同而分为（）和（）两种类型。

正确答案:甘油醇磷脂；神经醇磷脂；α；ß

第8题：

蛋白质分子结构可分为几级？维持各级结构的化学键是什么？

正确答案:一级，二级，三级，四级。一级结构：肽键；二级、三级结构：各种副价键，主要是氢键，另外还有盐键（-NH₃⁺-OOC^-）、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等；四级结构：非共价键（主要是疏水相互作用）

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

按糖类的分子结构，可分为（）

正确答案:单糖、双糖和多糖

第14题：

脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。

正确答案:单不饱；脂肪酸

第15题：

以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）

• A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
• B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
• C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
• D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

正确答案:A,D

第16题：

激素按其化学本质可分为肽及蛋白质类__________、__________脂肪酸衍生物类四大类。

正确答案:类固醇类；氨基酸衍生物类

第17题：

脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。

正确答案:错误

第18题：

酸性染料按其化学结构特征可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

正确答案:偶氮类；蒽醌类；三芳甲烷类；氧杂蒽类；亚硝基类

第19题：

激素按其化学结构可分为____和____两大类。

正确答案:含氮激素；类固醇激素

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：