密集式烤房

第1题：

第2题：

近几年，我国烤房发展较快，使用节能效果较好成本较低的烤房形式是（）

A半堆积式烤房

B普通卧式火炉烤房

C普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤炉或立式炉烤房

D密集烤房

C
略

第3题：

明三暗五火管适用（）

A大型烤房

B中型烤房

C小型烤房

D所有烤房

C
略

第4题：

烤房内气流运动方向和通风排湿路线都是自下而上，与热气流自然上升规律一致，称为（）

A气流上升式烤房

B气流下降式烤房

C气流平移式烤房

D以上都不是

A
略

第5题：

气流上升式烤房的特点之一是（）

A热空气下降顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快

B热空气上升顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快

C这种普通烤房比较低矮，操作方便，造价低，易推广

D我国使用这种烤房是从九十年代开始的

B
略

第6题：

到目前为止，国内外生产上使用的烤房可以归纳为（），也有少量的气流平移式烤房

A气流上升式烤房和气流下降式烤房两种

B密集烤房

C半堆积式烤房

D以上都不是

A
略

第7题：

烤房火管的散热能力不够或烟囱拨力过大，造成烤房的故障是（）。
升温不灵
略

第8题：

简述密集式烤房设备配置

正确答案: 总的原则：满足烘烤工艺需要（核心）设备经久耐用，符合相应的国标要求；原材料和器件为可选择材料，购置成本能为烟农接受。供热设备：火炉、换热器、烟囱；通风排湿系统：风机（电机）、进风道、回风道、进排气窗、分风装置；
自控系统：自控仪主机，传感器。
具体要求： 供热设备：供热量足、坚固耐用，严密。通风排湿设备：耐高温高湿，节能高效，电机功率适宜。温湿度自控设备：质量可靠，控制精准。

第9题：

大中型密集式烤房风机电机采用（）、普改密烤房采用变频调速技术。

正确答案:变极调速技术

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

我国目前使用的烤房大多是（）

A气流上升式烤房

B气流下降式烤房

C气流平移式烤房

D密集烤房

A
略

第15题：

如何选择烤房建筑地址。
（1）地势高平，地基牢固；
（2）离开仓库、民房、谷场等场所；
（3）位置适当，交通方便，便于运输、操作及管理，节省往还运送烟叶的劳力和时间。对绑捆、卸烟、回潮等工作场所也应该做好适当的安排。
略

第16题：

热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收（）的热量之后，再扩散到烤房下部中间。
火管或火炉
略

第17题：

自然通风气流上升式烤房屋（）是烤房工作的主要动力。
热压
略

第18题：

气流下降式烤房的主要结构特点之一是（）

A火管位于烤房地面

B火管位于烤房一面墙上

C火管在烤房顶部

D火管位于任意位置

B
略

第19题：

烤房内火管分布偏歪，而不均衡对称，将导致烤房温度（）。
分布不均匀
略

第20题：

简述密集式烤房的特点，并试述密集式烤房的基本技术优势及其具有这些技术优势的原因。

正确答案: 1.密集式烤房的特点
密集式烘烤的操作技术要点
（1）烤房规模大，装烟密度大。
（2）实行机械强制通风和热风循环。
（3）烘烤过程温湿度自动控制和精准控制。
（4）使用特制的烟叶夹持设备，提供生产效率。
（5）密集式烤房的优点：增质、节能、省工、增效。
2.密集式烘烤的基本技术优势
（1）密集式烤房的装烟密度为普通烤房的2－4倍。
（2）以机械强制通风和热风循环方式对装烟室的烟叶加热，叶间隙风速为普通烤房的2－3倍。
（3）通过温湿度自控和半自控设备，使装烟室呈封闭式内循环、或部分开放式外循环结合内循环，控制烤房加热和通风排湿，达到温度和湿度的精准控制，满足烟叶烤黄、烤干、烤干的需要。
3.密集式烘烤显示其技术优势的原因
（1）规模大且配合整个烘烤过程中温湿度精准控制，增加了烘烤的可操作性和保险系数。
（2）机械强制通风使叶间隙风速增加，烤房内整体温湿度更均衡；而且在保持温度稳定的情况下，能使烤房内湿度保持在相对高的水平，满足烘烤工艺对温湿度变化的要求，使烟叶变化更趋于一致，烟叶中酶类的活性增强，从而有利于淀粉、色素、蛋白质等大分子物质的转化降解。
（3）烟叶在动态温湿度下变黄，在叶间隙风速增加情况下使烟叶更容易脱水和干燥定色，所以能使烟叶经充分转化变黄后再进行定色，烤后烟叶内在品质和外观质量都得到改善和明显提高。

第21题：

简述密集式烤房加热设备的基本要求

正确答案: A.火炉对所使用煤炭质量宽泛
B.火炉使用铸铁或厚度≥5mm钢板材料（内加耐火材料炉衬）
C.换热器用≥3mm具良好导热性且耐锈蚀的钢管焊接，横式或竖式列管式排列
D.换热器内不形成严重积灰，同时要具有积灰处理设E. 火炉和换热器的供热能力满足相应的烘烤能力要求
（1）变黄阶段：干球温度38℃左右，相对湿度85－80%，低速到高速通风。
（2）定色阶段：相对湿度由75%逐渐降低到40－35%，高速通风，加快排湿。
（3）干筋阶段：湿球温度41－42℃，高速到低速通风。

第22题：

第23题：