简述微量元素硒的主要营养作用及缺乏症。
题目
简述微量元素硒的主要营养作用及缺乏症。
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第1题：
微量元素硒生理功能及其缺乏症？
正确答案: （1）生理功能：①与维生素E具有相似的抗氧化作用。②是谷胱甘肽过氧化酶的主要成分。③有助维生素E的吸收和存留。④硒对胰腺的组成和功能也具有重要的。（2）缺乏症：我国的缺硒面积大，分布在东北、西北、西南及华东。缺硒症状与缺维生素E相似。①白肌病：解剖之后可发现横纹肌上有白色的条纹，肌纤维退化。②鸡的渗出性素质症。③肝坏死：猪、兔多发生突发性的死亡。④生长迟缓，繁殖力衰退。 -
第2题：
食管癌的危险因素（）。
- A、亚硝胺及真菌
- B、进食过热、过快
- C、营养不良及微量元素钼、铁、锌、氟、硒等过剩
- D、进食粗糙食物
- E、食管慢性炎症
正确答案:A,B,D,E -
第3题：
简述微量元素碘的主要营养作用及缺乏症。
正确答案: 营养作用：主要参与甲状腺素组成，与动物基础代谢有密切相关，参与多种物质代谢，对动物的繁殖，生长发育均有重要影响。
缺乏：缺碘动物甲状腺肿大，基础代谢率降低。幼龄动物生长迟缓和骨短小，并形成“侏儒症”，初生犊牛和羔羊甲状腺肿大，无毛，初生仔猪无毛，皮厚颈粗。成年动物粘液性水肿，皮肤被毛发育不良。妊娠动物表现为胎儿发育受阻，弱胎、死胎。 -
第4题：
下列微量元素中具有降血糖作用的是（ ）
- A、锌
- B、钙
- C、硒
- D、铬
正确答案:A,C,D -
第5题：
肠外营养液中，影响微量元素硒降解的主要因素是（）
- A、pH
- B、光照方向
- C、气候环境
- D、放置时间
- E、微量元素含量
正确答案:A -
第6题：
写出下列动物微量元素的典型或主要缺乏症：仔猪缺铁（），羔羊缺铜（），雏鸡缺硒（），动物缺硒（），羔羊缺锌（），生长鸡缺锰（），动物缺碘（）。
正确答案:贫血、摆腰症、渗出性素质、白肌病、侏儒症、滑腱症、侏儒症 -
第7题：
简述微量元素硒和维生素E的关系。
正确答案:维生素E与硒对机体的代谢与抗氧化作用有相似之处。在一定条件下，维生素E可替代部分硒的作用，但硒不能代替维生素E。饲粮中维生素E不足时易出现却硒症状，只有硒存在时，维生素E才能在体内起作用。 -
第8题：
硒是一种具有抗氧化作用的微量元素。
正确答案:正确 -
第9题：
问答题简述微量元素硒的主要营养作用及缺乏症。正确答案： 硒的作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，和维生素E协同抗氧化损伤，保护细胞膜的完整性。有助于维生素E吸收。硒对动物的生长有刺激作用。
硒缺乏症：
（1）白肌病：各种动物均可发生，多见于幼龄动物，而以羔羊的发病率最高。
（2）雏鸡渗出性素质病：胸腹部皮下有蓝绿色的体液聚集，皮下脂肪变黄，心包集水。
（3）营养性肝坏死：猪、兔常见。
（4）生长停滞：缺硒动物生长缓慢，不能达到正常体重。
（5）繁殖机能紊乱：缺硒地区大量母羊空怀，母羊妊娠末期易发生胚胎死亡。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述微量元素硒和维生素E的关系。正确答案： 维生素E与硒对机体的代谢与抗氧化作用有相似之处。在一定条件下，维生素E可替代部分硒的作用，但硒不能代替维生素E。饲粮中维生素E不足时易出现却硒症状，只有硒存在时，维生素E才能在体内起作用。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述维生素A的主要营养功能和缺乏症。正确答案： ①视觉维持正常视觉，缺乏时，11-顺视黄醛生成不足，杆细胞合成的视紫红质减少，对弱光的敏感度降低而产生夜盲症。 ②维持上皮细胞组织的正常，缺乏时呼吸道消化道眼角膜及其周围软骨组织的上皮组织细胞发生鳞状角质化。 ③繁殖维生素A酸在胚胎发育中起着重要作用，缺乏时可发生胎儿吸收畸形死胎产蛋率下降睾丸退化等症状。④骨的发育生长VA缺乏时，软骨上皮的成骨细胞和破骨细胞的活动受到影响而使骨变形。 ⑤免疫力VA在机体免疫功能以及抵抗疾病的非特异性反应中有重要的作用。维生素A缺乏将不同程度地影响淋巴组织，导致淋巴细胞分化成T和B细胞的胸腺（鸡为法氏囊）发生萎缩，鸡的法氏囊过早消失，维生素A缺乏的动物其抗体抗原的应答下降，粘膜免疫系统机能减弱，病原体易于入侵。在细胞免疫方面，维生素A的缺乏会影响机体非抗原系统的免疫功能，如吞噬作用。 ⑥维生素A可促进肾上腺皮质酮的分泌。维生素A缺乏导致肾上腺萎缩和糖原异生作用大大降低。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述维生素E与微量元素硒之间的关系。正确答案： 在一定条件下，维生素E可代替部分硒，但硒不能代替维生素E。解析： 暂无解析 -
第13题：
试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。
正确答案:硒的主要生理作用是作为谷胱苷肽过氧化物酶的成分参与体内抗氧化作用。此酶可分解脂类代谢所产生的过氧化物，从而保护细胞膜。
缺乏症有：
（1）白肌病；
（2）营养性肝炎或肝坏死（多见猪和大鼠）；
（3）鸡渗出性素质和胰腺纤维化；
（4）精细胞受损，影响繁殖。 -
第14题：
微量元素硒和维生素E具有相似的抗氧化作用。
正确答案:正确 -
第15题：
荞麦含有哪种微量元素，有于糖尿病的营养治疗。（）
- A、硒
- B、铜
- C、铬
- D、铁
正确答案:C -
第16题：
简述微量元素硒的生物学作用。
正确答案: ①硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分；
②参与辅酶A和辅酶Q的合成；
③保护视器官的功能健全；
④是体内抵抗有毒物质的保护剂；
⑤增强机体免疫力；
⑥保护心血管和心肌；
⑦调节维生素A、C、E、K的代谢；
⑧干扰致癌物的代谢。 -
第17题：
硒和维生素E缺乏症主要是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足，而引起（）、（）和（）为特征的疾病。
正确答案:骨骼肌；心肌；肝脏组织变性坏死 -
第18题：
维生素E同微量元素硒的缺乏症相似。
正确答案:正确 -
第19题：
下列关于酶的说法中错误的是（）
- A、硒是人体必需的微量元素
- B、硒在天然食物中含量较低
- C、可以用于食品达到补充营养的目的
- D、通过生物转化使无机硒变为有机硒，可以提高硒的生理活性与吸收率
正确答案:C -
第20题：
填空题硒和维生素E缺乏症主要是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足，而引起（）、（）和（）为特征的疾病。正确答案： 骨骼肌,心肌,肝脏组织变性坏死解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述微量元素碘的主要营养作用及缺乏症。正确答案： 营养作用：主要参与甲状腺素组成，与动物基础代谢有密切相关，参与多种物质代谢，对动物的繁殖，生长发育均有重要影响。
缺乏：缺碘动物甲状腺肿大，基础代谢率降低。幼龄动物生长迟缓和骨短小，并形成“侏儒症”，初生犊牛和羔羊甲状腺肿大，无毛，初生仔猪无毛，皮厚颈粗。成年动物粘液性水肿，皮肤被毛发育不良。妊娠动物表现为胎儿发育受阻，弱胎、死胎。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题微量元素的营养生理作用（重点在钙、磷、锌、硒）正确答案： Ca构成骨与牙齿，维持N-肌肉兴奋性，维持膜的完整性，调节H分泌。
P构成骨与牙齿，参与核酸代谢与能量代谢，维持膜的完整性，参与蛋白质代谢。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题荞麦含有哪种微量元素，有于糖尿病的营养治疗。（）A硒
B铜
C铬
D铁
正确答案： C解析： 暂无解析