食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。

题目

食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。

相似考题

1.一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳

2.在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。A、平菇B、香菇C、黑木耳D、金针菇

3.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

4.试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？

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  • 第1题：

    是双孢蘑菇的近缘种，为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。

    • A、姬松茸
    • B、茶薪菇
    • C、松乳菇
    • D、大肥菇

    正确答案:A

  • 第2题：

    食用菌出菇时适合的空气相对湿度为（）

    • A、80%
    • B、100%
    • C、70%
    • D、85-95%

    正确答案:D

  • 第3题：

    母种质量鉴定包括以下哪些项目（）

    • A、菌丝生长速度
    • B、菌丝吃料能力
    • C、菌丝形态
    • D、菌丝耐干温试验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    食用菌原种鉴定包括转管次数、（）和原种外观三个方面。


    正确答案:保存时间

  • 第5题：

    蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。


    正确答案:蘑菇、平菇、香菇；黑木耳、白木耳、大肥菇； 草菇、灵芝；香菇、金针菇、平菇

  • 第6题：

    菌丝能够在40℃还能生长的食用菌是（）。

    • A、银耳
    • B、草菇
    • C、木耳
    • D、平菇

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。

    • A、平菇
    • B、香菇
    • C、金针菇
    • D、黑木耳

    正确答案:A

  • 第8题：

    食用菌菌丝生长较耐（），低温只抑制菌丝的生长而无杀伤作用，因此常用（）方法来保存菌种。但（）菇不耐低温，不能放在0℃下保藏。


    正确答案:低温；斜面低温保藏法；草菇

  • 第9题：

    判断题
    对于恒温型食用菌，在出菇阶段有温差不利于出菇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    食用菌的母种如何进行质量鉴定？

    正确答案： 母种的质量鉴定
    1.出菇试验
    将菌种接到木屑、粪草、棉子壳等代料培养基上，放于适宜的条件下培养，菌丝生长健壮、出菇快、朵形好，产量高的为优良菌种。
    2.外观鉴定
    菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强。如有淡茶褐色的菌膜及子实体，只要接种时除去就可以用。若菌丝已干燥、收缩或菌丝体自溶产生大量红褐色液体，则表明生活力下降，不能继续作菌种使用。
    从外观看是否该菌种，如：平菇洁白、粗壮；金针菇白、细，有黄褐色分泌物等来判断是否所需菌种。
    3．长势鉴定 
    将母种接到干湿度适宜的培养基上，在适宜的条件下培养，菌丝生长快。整齐、浓而健壮的是优良菌种。若菌丝生长过快或过慢、菌丝不整齐或凌乱的则是不好的菌种。菌丝的吃料能力，种接入培养料后，若很快萌发吃料是好种。 
    4．温度适应性鉴定 
    接种后，在适温下培养1周，再放入高温下培养，一般菌类为30℃，培养4h，菌丝仍然能健壮生长的为优良菌种。若在高温下菌丝萎缩，则为不良菌种。 
    5．干湿性鉴定 
    将母种接到不同干湿度的培养基上培养，能在偏干或偏湿的培养基上生长良好的菌种为符合要求的母种。若偏干或偏湿的培养基上生长不良，说明该菌种生长适应性差。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食用菌菌丝生长较耐（），低温只抑制菌丝的生长而无杀伤作用，因此常用（）方法来保存菌种。但（）菇不耐低温，不能放在0℃下保藏。

    正确答案： 低温,斜面低温保藏法,草菇
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    担子菌纲的食用菌菌丝可分为（）菌丝和（）菌丝二种，其伞菌子实体的基本结构一般包括（）、（）、（）、（）、（）五个部分。

    正确答案： 单核菌丝,双核菌丝,菌柄,菌盖,菌褶,菌环,菌托
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    食用菌的母种如何进行质量鉴定？


    正确答案: 母种的质量鉴定
    1.出菇试验
    将菌种接到木屑、粪草、棉子壳等代料培养基上，放于适宜的条件下培养，菌丝生长健壮、出菇快、朵形好，产量高的为优良菌种。
    2.外观鉴定
    菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强。如有淡茶褐色的菌膜及子实体，只要接种时除去就可以用。若菌丝已干燥、收缩或菌丝体自溶产生大量红褐色液体，则表明生活力下降，不能继续作菌种使用。
    从外观看是否该菌种，如：平菇洁白、粗壮；金针菇白、细，有黄褐色分泌物等来判断是否所需菌种。
    3．长势鉴定 
    将母种接到干湿度适宜的培养基上，在适宜的条件下培养，菌丝生长快。整齐、浓而健壮的是优良菌种。若菌丝生长过快或过慢、菌丝不整齐或凌乱的则是不好的菌种。菌丝的吃料能力，种接入培养料后，若很快萌发吃料是好种。 
    4．温度适应性鉴定 
    接种后，在适温下培养1周，再放入高温下培养，一般菌类为30℃，培养4h，菌丝仍然能健壮生长的为优良菌种。若在高温下菌丝萎缩，则为不良菌种。 
    5．干湿性鉴定 
    将母种接到不同干湿度的培养基上培养，能在偏干或偏湿的培养基上生长良好的菌种为符合要求的母种。若偏干或偏湿的培养基上生长不良，说明该菌种生长适应性差。

  • 第16题：

    对于恒温型食用菌，在出菇阶段有温差不利于出菇。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    担子菌纲的食用菌菌丝可分为（）菌丝和（）菌丝二种，其伞菌子实体的基本结构一般包括（）、（）、（）、（）、（）五个部分。


    正确答案:单核菌丝；双核菌丝；菌柄；菌盖；菌褶；菌环；菌托

  • 第18题：

    由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。

    • A、香菇
    • B、滑菇
    • C、松乳菇
    • D、双孢蘑菇

    正确答案:C

  • 第19题：

    茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    母种质量鉴定包括以下哪些项目（）
    A

    菌丝生长速度

    B

    菌丝吃料能力

    C

    菌丝形态

    D

    菌丝耐干温试验


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    食用菌母种的鉴定包括：出菇实验、（）、菌丝长势、（）、干湿鉴定。

    正确答案： 母种的菌丝形态,高温适应性
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    食用菌原种鉴定包括转管次数、（）和原种外观三个方面。

    正确答案： 保存时间
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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