简答餐饮市场定位的作用。
题目
简答餐饮市场定位的作用。
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第1题：
简答为保持餐饮市场的优势，主导者一般采用哪些战略？
参考答案：（1）扩大市场总需求。发现新顾客；开辟新用途；增加使用量。
（2）保护市场占有率。阵地防御；侧翼防御；以守为攻；反击防御；运动防御；收缩防御。
（3）提高市场占有率。进攻强者还是进攻弱者；进攻近者还是远者。
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第2题：
简答餐饮市场细分的作用。
参考答案：（1）是选择目标市场的前提条件
（2）是发现和开发市场的必要环节和有效途径
（3）有利于现代餐饮企业有效地参与市场竞争，取得良好的经济效益
（4）有利于现代餐饮企业掌握现代餐饮市场变化动态，有效制定、及时调整市场营销策略
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第3题：
简答餐饮市场细分的步骤。
参考答案：（1）选定产品市场范围
（2）列举潜在顾客的基本需求
（3）了解不同潜在用户的不同要求
（4）以特殊需求作细分标准
（5）划分不同的群体或子市场
（6）综合分析确定细分市场
（7）估计每一细分市场的规模
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第4题：
简答餐饮目标市场策略选择的影响因素。
参考答案：（1）企业资源（2）产品特性（3）市场特性（4）竞争状况
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第5题：
简答餐饮市场定位的战略。
参考答案：（1）避强定位（2）迎头定位（3）重新定位
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第6题：
论述餐饮市场定位的步骤和方法。
参考答案：（1）确立产品的特色
（2）树立市场形象
（3）巩固市场形象
（4）根据具体的餐饮产品特点定位
（5）根据特定的使用场合及用途定位
（6）根据顾客得到的利益定位
（7）根据使用者类型定位
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第7题：
简答品牌市场的定位。
正确答案: 品牌市场的定位主要是指对目标消费群的定位，是指品牌产品瞄准的购买人群。可分为4点。1，年龄层次定位，2地理区域的定位3，生活方式的定位4，价格的定位 -
第8题：
问答题简答餐饮市场定位的方法有哪些。正确答案： （1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简答餐饮进入目标市场的模式类型。正确答案： （1）密集单一市场（2）有选择的专门化（3）产品专门化（4）市场专门化（5）完全市场覆盖解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简答确定餐饮市场竞争者分析的步骤有哪些。正确答案： （1）描绘细分市场的轮廓，列出在为细分市场和准备为细分市场提供餐饮产品的所有竞争者。
（2）考察并分析这些竞争者的战略目标、营销战略、战略优势来源以及竞争反应模式等战略要素，勾画出不同竞争者的差别。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简答4Cs营销观念在餐饮营销应用中有哪些作用？正确答案： 1、认真研究餐饮消费者需求：餐饮顾客的消费需求多种多样，总结起来有以下一些共同点：价格上求公道、卫生上求信的过、服务上求尊重、菜品上求质量、环境上求舒适。
2、提供附加服务，尽可能为餐饮消费者提供方便。
3、加强与餐饮消费者的有效沟通。
4、降低顾客成本，增加餐饮产品的让渡价值。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简答餐饮市场定位的步骤。正确答案： （1）确立产品的特色首先市场上竞争者的定位，提供的产品服务的特点，了解顾客对餐饮产品各个属性的重视程度企业自身条件。
（2）树立市场形象与顾客沟通引起顾客的注意与兴趣，求得顾客的认同。
（3）巩固市场形象改变顾客在消费过程中的认识偏差，矫正与定位不一致的行为巩固强化形象。解析： 暂无解析 -
第13题：
简答餐饮市场追随者通常采用的战略有哪些。
参考答案：（1）紧密跟随：是指在各个子市场和市场营销组合方面，尽可能仿效主导者。
（2）距离跟随：是指跟随者在主要方面，如目标市场、产品创新、价格水平和分销渠道等方面都追随主导，但仍与主导者保持若干差异。
（3）选择跟随：是指跟随者在某些方面紧跟主导者，而在另一方面又各行其是。
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第14题：
简答餐饮市场细分因素的原则有哪些？
参考答案：（1）可衡量性是指细分出来的现代餐饮市场范围，应当比较清晰，现代餐饮市场容量的大小可以大致判断。
（2）实效性是指细分后的现代餐饮市场，应是现代餐饮企业的市场营销活动能够通达的市场，亦即是现代餐饮企业通过努力能够使餐饮产品进入并对顾客施加影响的市场。
（3）可进入性是指细分后的现代餐饮市场，应是现代餐饮企业的市场营销活动能够通达的市场，亦即是现代餐饮企业通过努力能够使餐饮产品进入并对顾客施加影响的市场。
（4）反应差异性是指细分出来的各个餐饮子市场，对现代餐饮企业市场营销组合中任何要素的变动都能作出差异性的反应。
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第15题：
简答现代餐饮目标市场选择的依据。
参考答案：（一）有一定的规模和发展潜力
（二）餐饮细分市场内部不同力量的吸引力
（三）符合现代餐饮企业目标和能力
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第16题：
简答餐饮市场定位的作用。
参考答案：（1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。
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第17题：
简答餐饮市场定位的方法有哪些。
参考答案：（1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位
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第18题：
简述餐饮市场定位的方法。
正确答案: ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。 -
第19题：
问答题简答为保持餐饮市场的优势，主导者一般采用哪些战略？正确答案： （1）扩大市场总需求。发现新顾客；开辟新用途；增加使用量。
（2）保护市场占有率。阵地防御；侧翼防御；以守为攻；反击防御；运动防御；收缩防御。
（3）提高市场占有率。进攻强者还是进攻弱者；进攻近者还是远者。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述餐饮市场定位的方法。正确答案： ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简答餐饮市场细分的作用。正确答案： （1）是选择目标市场的前提条件
（2）是发现和开发市场的必要环节和有效途径
（3）有利于现代餐饮企业有效地参与市场竞争，取得良好的经济效益
（4）有利于现代餐饮企业掌握现代餐饮市场变化动态，有效制定、及时调整市场营销策略解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简答市场定位的主要方法。正确答案：
(1)概念
企业为了使自己生产或销售的产品获得稳定的销路,要从各方面为产品培养一定的特色,树立一定的市场形象,以求在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。这就是市场定位。
(2)市场定位的主要方法
市场定位的主要方法有:根据属性和利益定位,根据价格和质量定位,根据用途定位,根据使用者定位,根据产品档次定位,根据竞争局势定位,以及各种方法组合定位等。
企业产品在市场上的定位即使很恰当,但在出现下列情况时也需考虑重新定位:
①竞争者推出的市场定位于本企业产品的附近,侵占了本企业品牌的部分市场,使本企业品牌的市场占有率有所下降;
②消费者偏好发生变化,从喜爱本企业某品牌转移到喜爱竞争对手的某品牌。
企业在重新定位前,尚需考虑两个主要因素:a.企业将自己的品牌定位从一个子市场转移到另一个子市场时的全部费用;b.企业将自己的品牌定在新位置上的收入有多少,而收入多少又取决于该子市场上的购买者和竞争者情况,取决于在该子市场上销售价格能定多高等。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简答餐饮市场定位的作用。正确答案： （1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题论述餐饮市场定位的步骤和方法。正确答案： （1）确立产品的特色
（2）树立市场形象
（3）巩固市场形象
（4）根据具体的餐饮产品特点定位
（5）根据特定的使用场合及用途定位
（6）根据顾客得到的利益定位
（7）根据使用者类型定位解析： 暂无解析