食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。

题目

食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。

相似考题

1.食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。

2.食品储藏生熟分开是指（）。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是

3.要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。

4.一料多档的计算方法一般适用的情况是______。A.原料经加工处理后只能得到一种净料B.原料经加工处理后得到一种半成品，同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料C.原料经加工处理后得到一种以上的净料D.原料不需要进行任何加工即可使用E.半成品和成品也可采取这种计算方法

参考答案和解析
正确答案:成品加工
更多“食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。”相关问题

  • 第1题：

    半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括（）的已加工制作成成品的食品。

    • A、贮存
    • B、储存
    • C、保存
    • D、存放

    正确答案:A

  • 第2题：

    按照微观税收分析指标是否加工处理和加工的程度可分为（）和（）。


    正确答案:采集（原始）指标；加工指标

  • 第3题：

    长城公司委托东方公司将一批价值200万元的原料加工成甲半成品，加工费150万元。长城公司将甲半成品收回后继续加工成乙产成品，发生加工成本192万元。该批产品售价1200万元。甲半成品消费税税率为30％，乙产成品消费税率40％。如果长城公司将购入的原料自行加工成乙产成品，加工成本共计360万元。案例分析：企业应选择哪种加工方式更有利？


    正确答案: （1）长城公司委托加工的应税消费品收回后，在本企业继续加工成另一种应税消费品销售，长城公司向东方公司支付加工费的同时，向受托方支付其代收代缴的消费税：
    消费税组成计税价格＝（200+150）÷（1－30%）＝500（万元）
    应缴消费税＝500×30%＝150（万元）
    长城公司销售产品后，应缴消费税：1200×40%—150＝330（万元）
    （2）自行加工方式：
    长城公司应纳消费税＝1200×40％＝480（万元）
    可见，在各相关因素相同的情况下，自行加工方式的税负最重。

  • 第4题：

    根据加工的程度，科研资料可分为（）

    • A、原始资料
    • B、直接资料
    • C、半成品资料
    • D、成品资料

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。

    • A、原料
    • B、半成品
    • C、成品
    • D、即食食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列对面点原料粗加工的卫生要求表述正确的是（）。

    • A、有异味原料可以加工
    • B、半成品不用分类存放
    • C、禽蛋在使用前进行清洗
    • D、馅料加工后不及时使用

    正确答案:C

  • 第7题：

    净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    狭义的物料范围依加工与否可分为（）。

    • A、主要材料、辅助材料
    • B、素材、成型材
    • C、设备、机器
    • D、外购材料、委托外加工半成品和自制半成品

    正确答案:B

  • 第10题：

    农产品加工分类通常包括（）。

    • A、按照加工的程度分类
    • B、按照加工的原料分类
    • C、按照加工原理分类
    • D、按照加工规模分类

    正确答案:A,B,C

  • 第11题：

    多选题
    加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工要求有很大的区别，具体可分为（）。
    A

    素菜间

    B

    制备间

    C

    宰割间

    D

    细加工间


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品储藏生熟分开是指（）。
    A

    加工后的熟制品应当与食品原料

    B

    加工后的熟制品与半成品分开存放

    C

    食品原料或半成品

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生鲜食品中顾客的购买顺序（）

    • A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
    • B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
    • C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
    • D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品

    正确答案:C

  • 第14题：

    大力发展（　），改善食物消费结构。

    • A、以基础食品工业为主的农产品加工业
    • B、以基础食品工业为辅的农产品加工业
    • C、以食品工业为主的农产品加工业
    • D、以食品工业为辅的农产品加工业

    正确答案:C

  • 第15题：

    农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（）。

    • A、种植、初加工、深加工
    • B、养殖、初加工、深加工

    正确答案:B

  • 第16题：

    加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

    • A、成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入
    • B、原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应
    • C、半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应
    • D、原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应

    正确答案:B

  • 第18题：

    成本系数是指（）的比值。

    • A、原料加工前单位成本与加工后单位成本
    • B、原料加工后单位成本与加工前单位成本
    • C、原料加工前成本与加工后成本
    • D、原料加工后成本与加工后成本

    正确答案:B

  • 第19题：

    一料一档的计算方法般适用的情况是（）

    • A、原料经加工处理后只能得到种净料
    • B、原料经加工处理后得到种半成品，同时又得到可利用的下脚料和废弃料
    • C、原料经加工处理后得到一种以上的净料
    • D、原料不需要进行任何加工即可使用
    • E、半成品和成品也可采取这种计算方法

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    流通加工的加工对象是半成品而一般生产加工的加工对象是原材料。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工要求有很大的区别，具体可分为（）

    • A、素菜间
    • B、制备间
    • C、宰割间
    • D、细加工间

    正确答案:A,C,D

  • 第22题：

    单选题
    农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（）。
    A

    种植、初加工、深加工

    B

    养殖、初加工、深加工


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    农产品加工分类通常包括（）。
    A

    按照加工的程度分类

    B

    按照加工的原料分类

    C

    按照加工原理分类

    D

    按照加工规模分类


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。

    正确答案： 成品加工
    解析： 暂无解析

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