蛋白质的生理功能有（）、（）、（）、（）等几种。
题目
蛋白质的生理功能有（）、（）、（）、（）等几种。
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第1题：
简述蛋白质的主要生理功能。答案：解析：(1)构成和修复组织。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。如肌肉组织和心、肝、。肾等器官均含有大量蛋白质骨骼、牙齿，乃至指、趾也含有大量蛋白质；细胞中，除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%。因此，构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要的生理功能。身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累过程。这对生长发育期的儿童尤为重要。人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新。只有摄人足够的蛋白质才能维持组织的更新。身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。
(2)调节生理功能。机体生命活动之所以能够有条不紊地进行，有赖于多种生理活性物质的调节。而蛋白质在体内是构成多种具有重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。例如，核蛋白构成细胞核并影响细胞功能；酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用；免疫蛋白具有维持机体免疫功能的作用；收缩蛋白，如肌球蛋白具有调节肌肉收缩的功能；血液中的脂蛋白、运铁蛋白、视黄醇结合蛋白具有运送营养素的作用；血红蛋白具有携带、运送氧的功能；白蛋白具有调节渗透压、维持体液平衡的功能；由蛋白质或蛋白质衍生物构成的某些激素，如垂体激素、甲状腺素、胰岛素及肾上腺素等都是机体的重要调节物质。
(3)供给能量。蛋白质在体内降解成氨基酸后，经脱氨基作用生成的－酮酸，可以直接或间接经三羧酸循环氧化分解，同时释放能量，是人体能量的来源之一。但是，蛋白质的这种功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。因此，供给能量是蛋白质的次要功能。 -
第2题：
蛋白质对人体有哪些生理功能？在营养学上把蛋白质分为几类？
正确答案: 1.构成和修补机体组织
2.为生命活动提供能量
3.调节生理功能
按营养价值分类分为完全蛋白质，半完全蛋白质和不完全蛋白质 -
第3题：
G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为（）、（）、（）和（）等几种。
正确答案:提高Mg2+浓度、贮藏磷元素、有利于致病菌的寄生、抑制自溶素活力(防止自溶) -
第4题：
蛋白质有几种转运机制？各有什么特点？
正确答案:蛋白质转运分翻译－同步转运和翻译后转运两种基本机制。
1、蛋白质翻译－同步转运机制主要是转运分泌蛋白。其基本特点是在翻译还没有结束、蛋白质还没有脱离核糖体时，蛋白质N端的信号肽指导蛋白质通过结合膜上受体而穿膜运输。
2、蛋白质翻译后转运机制主要是细胞器蛋白质。起基本特点是在翻译完成后靠分子伴侣进行正确折叠后与膜上受体结合并穿膜运输。 -
第5题：
蛋白质有哪些生理功能？
正确答案: 蛋白质的生理功能有以下几点：（1）构成和修补机体组织；（2）调节生理机能；（3）供给热能（量）（4）使机体免疫；（5）为机体解毒。 -
第6题：
有哪几种重要的水溶性维生素？并分别叙述他们的生理功能。
正确答案: B.族维生素彼此在化学结构及生理功能方面并无相互关系，但在分布与溶解性能方面大致相同，提取时不易分离，最初曾被人们误认为是一种物质，现在已知至少有10种以上。B族维生素中与人体健康关系较密切的是维生素B1；维生素B2及维生素B5。
维生素C具有防治坏血病的生理功能，并有显著酸味，故又名抗坏血酸。它是3-酮基-L-呋喃古洛糖酸内酯。它具有烯醇式结构，共有四种异构体：
1、L-抗坏血酸生物活性最高，其他抗坏的血酸无生物活性。通常所指的维生素C即L-抗坏血酸1、维生素C具有广泛的生理功能。维生素C可促进胶原蛋白抗体的形成，因胶原蛋白能够包围癌细胞，因此，维生素c具有抗癌作用。
2、能参与神经介质、激素的生物合成；并能将胆固醇转化为胆汁酸，因此大量维生素C可使高胆固醇血症患者的胆固醇下降。
3、维生素C能将Fe3+还原成Fe2+，而使其易于吸收，有利于血红蛋白的形成。 -
第7题：
沉淀蛋白质的主要方法有几种？
正确答案:（1）盐析：破坏蛋白质的胶体性。
（2）重金属盐：与蛋白质结合成盐。
（3）生物碱及某些酸类与蛋白质结合成盐。
（4）有机溶剂：破坏蛋白质的胶体性。
（5）加热凝固。 -
第8题：
肌原纤维中的蛋白质有哪几种？
正确答案:肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白 -
第9题：
蛋白质的生理功能是构成和修复组织，调解生理功能，供给能量。
正确答案:正确 -
第10题：
问答题蛋白质有哪些生理功能？正确答案： （1）供体组织蛋白的更新、修复以及维持体蛋白质现状；
（2）用于生长（体蛋白质的增加）；
（3）作为部分能源来源；
（4）组成各种激素和酶类等具有特殊生物学功能的物质。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题沉淀蛋白质的主要方法有几种？正确答案： （1）盐析：破坏蛋白质的胶体性。
（2）重金属盐：与蛋白质结合成盐。
（3）生物碱及某些酸类与蛋白质结合成盐。
（4）有机溶剂：破坏蛋白质的胶体性。
（5）加热凝固。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题有哪几种重要的脂溶性维生素？并分别叙述他们的生理功能。正确答案： 维生素A是指具有视黄醇生物活性的β-紫罗衍生物的统称。是一类不饱和的一元醇包括A1和A2两种。
维生素D是一种具有胆钙化醇生物活性的甾醇的统称。
维生素D主要包括维生素D2和维生素D3。二者结构也十分相似，维生素D2只比维生素D3多一个甲基和一个双键。
植物性食品、酵母等含有麦角甾醇，经紫外光照射后转变成维生素D2。
人及动物皮肤中含有的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射后可得维生素D3，即胆钙化醇。维生素D的生理功能是调节磷、钙代谢，使钙沉淀形成羟基磷灰石[Ca3（PO4）2·3Ca（OH）2]，促进骨骼与牙齿的形成。缺乏维生素D，对儿童将引起佝偻病，对成人可引起骨质软化病。
维生索D通常在食品中与维生素A共存，在鱼、蛋黄、奶油中含量丰富，尤其是海产鱼肝油中含量特别丰富。
维生素E又称为生育酚。在结构上，它是6-羟基苯并二氢 吡喃（母育酚）的衍生物：在食品中，尤其是植物油中维生素E主要起着抗氧化剂作用，而在氧化酸败的油脂中α-生育酚容易被破坏。
食品中一般不缺乏维生素E。
维生素E的抗氧化作用能使细胞膜上磷脂的高度不饱和脂肪酸免受过氧化物的氧化，从而保持细胞膜和细胞器的完整性和稳定性。
维生素K是一类2-甲基-1，4-萘醌的衍生物。其中较常见的有天然的维生素K1和K2，还有人工合成的维生素K3和K4。
维生素K最重要的生理功能是有助于某些血浆凝血因子的产生，即是参与凝血作用，故又称为凝血维生素。解析： 暂无解析 -
第13题：
碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。
正确答案:正确 -
第14题：
蛋白质的生理功能有（）、（）、（）、（）等几种。
正确答案:合成贺修补组织；调节生理功能；增强机体的抵抗力；供给能量 -
第15题：
蛋白质的生理功能主要有（）、（）、（）、（）、（）等。
正确答案:维持组织细胞的生长、发育、更新、修复、调节代谢 -
第16题：
蛋白质有许多生理功能，但是（）不属于蛋白质的生理功能。
- A、解毒
- B、免疫
- C、提供热量
- D、清除体内的自由基
正确答案:D -
第17题：
蛋白质的生理功能有：（）、修补组织、调节生理功能和提供能量。
正确答案:构造新细胞、新组织 -
第18题：
蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量。
正确答案:正确 -
第19题：
蛋白质生理功能
正确答案: a、维持细胞组织生长、更新和修补
b、参与重要的生理活动
c、氧化供能。 -
第20题：
蛋白质的二级结构是指（）、（）、（）、无规则卷曲等几种类型
正确答案:α-螺旋；β-折叠；β-转角 -
第21题：
填空题蛋白质缺乏可引起机体生理功能下降，（），（）等。正确答案： 抵抗力降低,消化功能障碍解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题蛋白质的生理功能有（）、（）、（）、（）等几种。正确答案： 合成贺修补组织,调节生理功能,增强机体的抵抗力,供给能量解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题蛋白质对人体有哪些生理功能？在营养学上把蛋白质分为几类？正确答案： 1.构成和修补机体组织
2.为生命活动提供能量
3.调节生理功能
按营养价值分类分为完全蛋白质，半完全蛋白质和不完全蛋白质解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题何谓水通道蛋白，共有几种类型？各种类型有何生理功能？正确答案： 是一组构成水通道与水通透有关的细胞膜转运蛋白（AQP），目前已鉴定有如下六种类型。
AQP1：有利于红细胞、肾髓袢降支以及降支直小血管对水的通透性发挥调节作用；
AQP2、3：有利于肾集合管浓缩作用；
AQP4：有利于集合管细胞提供水流出通道；
AQP5：有利于泪腺和颌下腺分泌；
AQP0：有利于晶状体水平衡解析： 暂无解析