乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。

题目

乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。

相似考题

1.优质蛋白的主要来源是( )A、动物B、大豆蛋白质C、乳类D、新鲜蔬菜E、小麦

2.下列哪类食物不是蛋白质含量最多的食物( )A蛋B肉C水果D豆

3.（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质

4.肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（ ）分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素

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  • 第1题：

    肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( )成分分解而致。

    A、脂肪

    B、糖类

    C、蛋白质

    D、纤维素


    参考答案：C

  • 第2题：

    优质蛋白质主要来源于（　　）。


    A.谷类

    B.肉、蛋、奶、类

    C.蔬菜

    D.水果

    答案：B
    解析：
    肉、蛋、奶类是优质蛋白质的主要来源。

  • 第3题：

    含蛋白质丰富的食物主要有（）等。

    • A、肉类
    • B、禽类
    • C、鱼类
    • D、蛋乳类和大豆

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    以下食物哪种是动物蛋白质？（）

    • A、豆制品
    • B、禽
    • C、奶制品
    • D、蛋
    • E、肉

    正确答案:B,C,D,E

  • 第5题：

    《中国居民平衡膳食宝塔》中，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第二层


    正确答案:错误

  • 第6题：

    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

    • A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:B

  • 第7题：

    蛋白质只能来源于各种动物性食物，如单蛋、奶、鱼、肉等


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致
    A

    脂肪

    B

    矿物质

    C

    蛋白质

    D

    维生素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    婴幼儿辅助食品指母乳以外添加的食物，辅助食品大致可以分为（）
    A

    米、面等粮食

    B

    鱼、肉、乳、肝等动物性蛋白质和大豆制品等优质植物性蛋白质

    C

    蔬菜和水果

    D

    油和糖，其中以植物油为好


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    优质蛋白主要来源于（）
    A

    动物

    B

    大豆蛋白质

    C

    乳类

    D

    新鲜蔬菜

    E

    小麦


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下食物哪种是动物蛋白质？（）
    A

    豆制品

    B

    禽

    C

    奶制品

    D

    蛋

    E

    肉


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    优质蛋白质主要来源于（　　）。


    A.谷类

    B.肉、蛋、奶类

    C.蔬菜

    D.水果

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。

    • A、植物蛋白质
    • B、动物蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、优质蛋白质

    正确答案:C

  • 第15题：

    肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致

    • A、脂肪
    • B、矿物质
    • C、蛋白质
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第16题：

    蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。

    • A、鱼虾
    • B、肉
    • C、蛋
    • D、奶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    下列哪些食物蛋白质的含量最丰富（）

    • A、蔬菜水果
    • B、肉、蛋、奶类
    • C、各种粮食

    正确答案:B

  • 第18题：

    动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、维生素A、D
    • E、B族维生素

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    单选题
    肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
    A

    脂肪

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    纤维素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    矿物质

    D

    维生素A、D

    E

    B族维生素


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    （）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。
    A

    动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B

    动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C

    谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D

    动物性蛋白质和植物性蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    蛋白质只能来源于各种动物性食物，如单蛋、奶、鱼、肉等
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
    A

    脂肪

    B

    糖类

    C

    蛋白质

    D

    纤维素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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