饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（）

题目

饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（）

相似考题

1.饭店促销活动是指饭店将有关饭店及其产品的信息，通过一定的手段传递给消费者，促进消费者对饭店产品的了解、偏爱，并引导他们购买，以达到销售的目的。()

2.饭店主要接待部门是指直接从事__________、__________等业务活动的部门。

3.关于饭店营业收入的说法，不正确的是（　　）。A.饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入 B.主营业务收入比重比较大 C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入 D.按饭店经营业务的先后分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入

4.下列属于旅游饭店业务特点的是()。A.饭店产品的无形性B.饭店业务的规范性C.饭店作业的集体性

更多“饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（）”相关问题

  • 第1题：

    对（）有极大帮助的宾客，饭店就会把客人称为贵宾。

    • A、本饭店业务发展
    • B、客房
    • C、服务
    • D、饭店的影响

    正确答案:A

  • 第2题：

    饭店的业务有以下特点（）。

    • A、饭店产品的无形性
    • B、饭店业务的时空特性
    • C、饭店业务的弱文化性
    • D、饭店业务的综合协调性
    • E、饭店业务的季节性

    正确答案:A,B,D,E

  • 第3题：

    基本业务收入是指由旅游饭店的主要业务经营活动所带来的收入，如（）、餐饮收入、（）等。


    正确答案:客房收入；商品收入

  • 第4题：

    根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的（　）。

    • A、定员工作
    • B、定员标准
    • C、定员水平
    • D、定员界限

    正确答案:A

  • 第5题：

    经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。

    • A、经营比较稳定的小型饭店
    • B、大中型饭店
    • C、经营业务比较单一的饭店
    • D、经营业务比较复杂的饭店

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    请你论述饭店的业务特点。


    正确答案: （1）饭店产品的无形性：
    ①饭店产品是一种特殊产品，要获得饭店产品的使用价值就必须完成交换过程和消费过程，宾客不仅仅只关心其使用价值、价值和质量，而且生产饭店产品的使用价值的三要素也直接成为宾客的评价对象；
    ②饭店产品没有确定的具体形态
    （2）饭店业务的时空特性：饭店产品的无形性就决定了饭店产品特有的时空特性，
    ①空间是饭店产品的外壳，饭店产品只有在特定的固定的空间才有使用价值，才成其为产品，饭店空间是不可移动的，因而决定了饭店产品的销售是请客进店在一定的空间就地消费；
    ②时间是饭店产品的载体时间性决定了饭店产品的不可储存；
    （3）饭店业务的综合协调性：
    ①业务组合与衔接的协调；
    ②业务组合的交叉性；
    ③各部门水平的一致性（部门差异与平衡和谐吧）；
    （4）饭店业务的强文化性（由饭店业务的特殊性决定）：
    硬件和软件设施、菜食、对饭店从业人员的要求；
    （5）饭店作业的独立性与员工行为的自我约束性：
    ①饭店劳动的特点：以单独操作的手工劳动为主，以集体协作的脑力劳动为辅；
    ②饭店劳动特点决定了饭店作业的独立性；
    ③饭店服务的要求：既要规范作业又要满足宾客的个别需求，适当调整作业的内容和程序

  • 第7题：

    随饭店业务量等因素的改变而变化的工作量是指（）工作量。

    • A、固定
    • B、变动
    • C、间断性
    • D、特殊

    正确答案:B

  • 第8题：

    前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（）

    • A、是饭店业务活动的中心
    • B、是饭店形象的代表
    • C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门
    • D、是饭店管理的参谋和助手

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    下列关于营业收入分类的说法正确的有（　　）。
    A

    按经营业务的主次，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入

    B

    饭店是提供食宿为主，所以康乐收入、商品收入为饭店其他业务收入

    C

    主营业务收入占饭店收入的比重较大，对饭店的经济效益产生较大的影响

    D

    饭店收入来源众多，但主要以食宿为主

    E

    餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等）划分


    正确答案： A,B
    解析：
    根据规定，按饭店经营业务的主次分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入。饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入；非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。通常，主营业务收入占饭店收入的比重较大，对饭店的经济效益产生较大的影响。其他业务收入则占饭店收入的比重较小。饭店是提供食宿为主、兼有其它多种综合服务的旅游接待设施，收入来源众多，但主要以提供服务为主，非经常性业务较少。因此，饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入。同时，在上述各项之下，饭店又可按需要再进行划分，例如客房收入可分为房费租金收入、洗衣收入等；餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等）划分；康乐收入可按康乐项目划分；商品收入可按所销商品种类划分等。

  • 第10题：

    多选题
    饭店的业务有以下特点（）。
    A

    饭店产品的无形性

    B

    饭店业务的时空特性

    C

    饭店业务的弱文化性

    D

    饭店业务的综合协调性

    E

    饭店业务的季节性


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下面关于旅游饭店业务特点的叙述，正确的是()
    A

    饭店产品的无形性

    B

    饭店业务的单一性

    C

    饭店业务的稳定性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    特许经营企业组织是指特许经营企业的各构成部分及他们之间的相互关系。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    以下（）类型的会址最有机会从那些寻找随意的气氛、各种购物机会和充足的免费停车空间的公司会议策划者那里得到业务。

    • A、郊区饭店
    • B、市区饭店
    • C、机场饭店
    • D、度假饭店

    正确答案:A

  • 第15题：

    S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客房业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金，S饭店的经营方式（　）

    • A、合资经营 
    • B、合作经营 
    • C、特许经营 
    • D、外包经营 

    正确答案:D

  • 第16题：

    饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    饭店业务协调


    正确答案: 是在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度，使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。

  • 第18题：

    下面关于旅游饭店业务特点的叙述，正确的是（）

    • A、饭店产品的无形性
    • B、饭店业务的单一性
    • C、饭店业务的稳定性

    正确答案:A

  • 第19题：

    饭店内部推销主要指（）

    • A、饭店领导对自己内部员工做推销，希望他们在自己饭店消费。
    • B、饭店员工对自己领导和老板做推销，希望他们住饭店进行消费。
    • C、对饭店员工和饭店领导老板的亲戚朋友进行推销，希望他们住店和消费。
    • D、向住在饭店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参与者进行推销，促使顾客购买饭店产品，尽可能在饭店多消费。

    正确答案:D

  • 第20题：

    关于前厅部的地位，下列说法正确的是（）

    • A、饭店对客服务的基础
    • B、饭店的门面
    • C、饭店业务活动的中心
    • D、饭店服务质量的重要标志
    • E、饭店经济收入的重要来源

    正确答案:B,C

  • 第21题：

    填空题
    基本业务收入是指由旅游饭店的主要业务经营活动所带来的收入，如（）、餐饮收入、（）等。

    正确答案： 客房收入,商品收入
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于前厅部的地位，下列说法正确的是（）
    A

    饭店对客服务的基础

    B

    饭店的门面

    C

    饭店业务活动的中心

    D

    饭店服务质量的重要标志

    E

    饭店经济收入的重要来源


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。
    A

    经营比较稳定的小型饭店

    B

    大中型饭店

    C

    经营业务比较单一的饭店

    D

    经营业务比较复杂的饭店


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

相关内容