下列关于正式宴会的说法正确的是（）。A、宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌B、宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格C、席间一般有致词或祝酒D、宴会规格最高，庄严而有隆重

题目

下列关于正式宴会的说法正确的是（）。

  • A、宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌
  • B、宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格
  • C、席间一般有致词或祝酒
  • D、宴会规格最高，庄严而有隆重
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1.关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本

2.关于西餐礼仪的描述，不正确的是（ ）。A.赴宴的第二天，要打电话或写信表示感谢B.不要拿起整个面包咬C.女主人拿起餐巾打开，表示宴会正式开始D.男主人拿起餐巾打开，表示宴会结束

3.宴会的形式有（）。A国宴B正式宴会C早宴D晚宴

4.关于介绍礼仪下列说法正确的是A、先提某人的名字表示尊重B、介绍时手势要配合C、宴会桌、会议座可略起欠身致意D、牢记对方

更多“下列关于正式宴会的说法正确的是（）。”相关问题

  • 第1题：

    关于工作评估的两种方式：非正式评估和正式评估，说法不正确的是（）


    正确答案:在非正式评估中，无需让团队成员懂得运作规则

  • 第2题：

    根据宴会的规格，宴会可分为（）

    • A、便宴
    • B、商务宴会
    • C、自助餐会
    • D、国宴
    • E、正式宴会

    正确答案:A,B,D,E

  • 第3题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、自助餐宴会
    • D、国宴
    • E、正式宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    下面关于餐饮礼仪正确的是（）

    • A、在正式的宴会中，只要坐下就要打开餐巾
    • B、中途暂时离座时把餐巾放在椅面上
    • C、餐巾可以用来擦汗、擦脸
    • D、西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志

    正确答案:B,D

  • 第5题：

    关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。

    • A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
    • B、正式宴会设有致词台
    • C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
    • D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

    正确答案:A

  • 第6题：

    讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是（）。

    • A、高档宴会
    • B、中档宴会
    • C、正式宴会
    • D、国宴

    正确答案:A

  • 第7题：

    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

    • A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
    • B、正式宴会设有致词台
    • C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
    • D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    正式宴会是仅次于国宴的高规格宴会。（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    下列关于正式宴会描述正确的是（）。
    A

    宴会厅内须悬挂国旗

    B

    菜单席位卡上印有国徽

    C

    席间须演奏国歌

    D

    宾主按身份排位就座


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）
    A

    用餐过程中一般只用一副刀叉

    B

    正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉

    C

    有专门的黄油刀和甜食叉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于宴会台面设计的说法中不正确的是（　　）。
    A

    宴会台面设计是对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰

    B

    宴会台面设计以形成一个完美台面组合形式的艺术创造为目的

    C

    宴会台面设计应紧扣当地的文化背景和风俗习惯

    D

    宴会台面设计须紧扣宴会主题


    正确答案： A
    解析：
    宴会台面设计是根据宴会主题，对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰，以形成一个完美台面组合形式的艺术创造。台面设计须紧扣宴会主题，掌握宴会规格档次，了解顾客的文化背景和风俗习惯，重在台面的美化造型，主要包括台面中心造型、餐具设计、织物设计与餐椅设计等。

  • 第12题：

    单选题
    关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。
    A

    正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

    B

    正式宴会设有致词台

    C

    国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

    D

    中餐宴会开始前必须做好场景布置


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）

    • A、用餐过程中一般只用一副刀叉
    • B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
    • C、有专门的黄油刀和甜食叉

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列关于宴会安排说法正确的是（）。

    • A、一次接待活动一般只安排一次正式宴请
    • B、严格控制宴会标准，反对铺张浪费
    • C、按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员
    • D、菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。

    • A、工作午餐和工作早餐
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、正式宴会和自助式宴会
    • D、国宴和家宴

    正确答案:B

  • 第16题：

    礼仪规格最高的宴会是（）

    • A、招待会
    • B、正式宴会
    • C、国宴
    • D、西餐宴会

    正确答案:C

  • 第17题：

    可设主宾席，也可不设主宾席的宴会的是（）。

    • A、国宴
    • B、正式宴会
    • C、鸡尾酒会
    • D、高档宴会

    正确答案:C

  • 第18题：

    按宴会的规格划分，宴会分为（）

    • A、国宴
    • B、正式宴会
    • C、便宴
    • D、普通宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    下列关于正式宴会描述正确的是（）。

    • A、宴会厅内须悬挂国旗
    • B、菜单席位卡上印有国徽
    • C、席间须演奏国歌
    • D、宾主按身份排位就座

    正确答案:D

  • 第20题：

    多选题
    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
    A

    正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

    B

    正式宴会设有致词台

    C

    国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

    D

    中餐宴会开始前必须做好场景布置


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于正式宴会的说法正确的是（）。
    A

    宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌

    B

    宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格

    C

    席间一般有致词或祝酒

    D

    宴会规格最高，庄严而有隆重


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于宴会安排说法正确的是（）。
    A

    一次接待活动一般只安排一次正式宴请

    B

    严格控制宴会标准，反对铺张浪费

    C

    按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员

    D

    菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于宴会洽谈的说法中不正确的是（　　）。
    A

    宴会洽谈即宴会具体细节的接洽商谈

    B

    宴会洽谈要注意洽谈技巧

    C

    宴会洽谈注意给顾客一个理想的期望

    D

    宴会洽谈要立足于引导与刺激顾客的潜在需求


    正确答案： C
    解析：
    宴会洽谈即宴会具体细节的接洽商谈。首先要注意洽谈技巧，立足于此次宴会业务成交。其次要着眼于引导与刺激顾客的潜在需求，力求效益的最大化。最后要注意给顾客一个理想的期望，既使顾客对此次宴会有一定的期待，同时又不至于让顾客实际体验后产生失望。

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