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  • 第1题:

    刀在不使用时应该怎样放置()?

    • A、插在砧板上
    • B、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面
    • C、妥善地放置在刀架内

    正确答案:C

  • 第2题:

    用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在()

    • A、插在碗里
    • B、在餐碟边上
    • C、放在碗上

    正确答案:B

  • 第3题:

    笔记本电脑不用时尽量()里,放在桌子上时,使用笔记本电脑专用链锁。

    • A、放在抽屉
    • B、放在床上
    • C、放在桌子上
    • D、锁在柜子

    正确答案:D

  • 第4题:

    刀具应放在一定的地方,下列中放置刀具正确的是()

    • A、放在水中
    • B、放在料盆中
    • C、放在案板上
    • D、放在案板下

    正确答案:C

  • 第5题:

    安全用具使用完毕后,应存放在干燥、通风的处所。安全用具应妥善保管。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    通用量具在使用完毕后()。

    • A、尺身上擦上防锈油后放入盒中
    • B、随意放在机床旁
    • C、和各种工具混放在一起
    • D、放在高温热源旁

    正确答案:A

  • 第7题:

    电熨斗使用时下列()说法不正确。

    • A、严禁在无人照管情况下接通电源
    • B、电熨斗接通电源后,禁止离开去做其他事情
    • C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上
    • D、使用完毕放在水中冷却后收好

    正确答案:D

  • 第8题:

    使用前和使用完毕后安全用具都应()收好。

    • A、用水冲洗
    • B、收到工具库内
    • C、放在比较隐蔽的地方
    • D、擦试干净

    正确答案:D

  • 第9题:

    判断题
    安全用具使用完毕后,应存放在干燥、通风的处所。安全用具应妥善保管。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    通用量具在使用完毕后()。
    A

    尺身上擦上防锈油后放入盒中

    B

    随意放在机床旁

    C

    和各种工具混放在一起

    D

    放在高温热源旁


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    塞规使用完毕后的保养()。
    A

    用完后在工作面上涂一层薄防锈油,放在木盒内或专门的位置

    B

    可和其它的工具杂放在一起

    C

    可放在磁性较强的位置

    D

    可放在温、湿度较高的位置


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?()
    A

    和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面

    B

    放回刀架内

    C

    插在砧板上


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?()

    • A、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面
    • B、放回刀架内
    • C、插在砧板上

    正确答案:B

  • 第14题:

    如何选取迭放在一起的对象堆里下面的对象?


    正确答案: 按下[Ctrl/Command]键,用选取工具在最上面的对象上点击一下,即可选取放在第二层的对象,再按一下则可选取第三层的对象……依次类推直至最底层的对象时再按一下则又回到顶层的对象上。

  • 第15题:

    厨刀使用完毕应放在刀具架上或(),这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或伤及他人。

    • A、砧墩上
    • B、调料柜内
    • C、刀具柜内
    • D、操作台上

    正确答案:C

  • 第16题:

    刀具应放置在一定的地方,下列中放置刀具正确的是()

    • A、放在水中
    • B、放在料盆中
    • C、放在案板上
    • D、放在案板下

    正确答案:C

  • 第17题:

    下列关于餐厨具消毒操作的描述,不正确的是哪项()?

    • A、消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
    • B、熟料砧板和刀具每市消毒一次,生料砧板和刀具每天消毒一次。
    • C、生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
    • D、刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

    正确答案:C

  • 第18题:

    塞规使用完毕后的保养()。

    • A、用完后在工作面上涂一层薄防锈油,放在木盒内或专门的位置
    • B、可和其它的工具杂放在一起
    • C、可放在磁性较强的位置
    • D、可放在温、湿度较高的位置

    正确答案:A

  • 第19题:

    常用调酒用具应摆放在()。

    • A、抽屉里
    • B、吧台上
    • C、操作台上
    • D、酒架上

    正确答案:C

  • 第20题:

    多选题
    船舶各种厨房用刀具的管理要求()
    A

    整齐放在抽屉中或置于架上

    B

    刀柄务必保持干净无油腻

    C

    使用动作正确避免受伤

    D

    经常检查刀柄牢固


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    刀具在使用完毕后()
    A

    插在砧板上

    B

    和其他用具一起整齐的堆放在抽屉里

    C

    摆的放在板上


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    男:你看见我的健身卡了吗?我记得在客厅啊!女:我给你放在卧室的抽屉里了,你总是扔在地板上。问:男的的健身卡在哪儿?
    A

    客厅的抽屉里

    B

    客厅的桌子上

    C

    卧室的地板上

    D

    卧室的抽屉里


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    刀在不使用时应该怎样放置()?
    A

    插在砧板上

    B

    和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面

    C

    妥善地放置在刀架内


    正确答案: B
    解析: 暂无解析