中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）

题目

中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）

相似考题

1.提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。A、咖啡厅B、酒吧C、中餐厅D、西餐厅

2.中餐菜点风味是以菜品为主体，包括()，小吃，饮品等体系。A.早点B.主食C.面点D.饮品

3.从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A.中式菜肴及饮品B.西式菜肴C.中式菜肴D.服务及饮品

4.中餐厅是为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,是向国内外宾客宣传中国饮食文化的经营服务场所。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并”相关问题

  • 第1题：

    中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。


    正确答案:上菜程序

  • 第2题：

    中式卷烟主要包括（）

    • A、中式烤烟型
    • B、中式混合型
    • C、中式外香型

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    “中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。


    正确答案:烤烟型卷烟，中式混合型

  • 第4题：

    按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。

    • A、中式自助餐、西式自助餐
    • B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐
    • C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味
    • D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

    正确答案:B

  • 第5题：

    居中式装饰中留空在四周的餐盘，适合盛装的菜品是（）

    • A、葱烧海参
    • B、清炒鱼米
    • C、水煮肉片
    • D、菠萝虾球

    正确答案:D

  • 第6题：

    中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。

    • A、酒具
    • B、用具
    • C、茶具
    • D、餐具

    正确答案:D

  • 第7题：

    中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备。

    • A、餐具佐料和服务用品准备
    • B、餐具准备
    • C、酒水准备
    • D、全天服务准备

    正确答案:A

  • 第8题：

    冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。

    • A、没有领位
    • B、不排座位
    • C、饮料收费
    • D、定限时间

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    下列属于中式烹饪的主要特点有（）
    A

    原料丰富

    B

    菜品繁多

    C

    选料严谨

    D

    因材施艺

    E

    选料精细


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。
    A

    分菜用具准备

    B

    酒具准备

    C

    酒水准备

    D

    当日早餐菜品准备


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪个选项不是中式菜肴的特点（）。
    A

    原料丰富菜品繁多

    B

    选料严谨因材施艺

    C

    刀工精湛

    D

    口味变化不大


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
    A

    没有领位

    B

    不排座位

    C

    饮料收费

    D

    定限时间


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中式自助餐菜式（）。

    • A、岭南风味
    • B、江浙风味
    • C、宫廷风味
    • D、乡土风味

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。

    • A、分菜用具准备
    • B、酒具准备
    • C、酒水准备
    • D、当日早餐菜品准备

    正确答案:D

  • 第15题：

    全球清洁能源资源的开发，需要（）。

    • A、集中式与分布式并重
    • B、以集中式为主
    • C、以分布式为主
    • D、创造多种开发形式

    正确答案:A

  • 第16题：

    以下哪个选项不是中式菜肴的特点（）。

    • A、原料丰富菜品繁多
    • B、选料严谨因材施艺
    • C、刀工精湛
    • D、口味变化不大

    正确答案:D

  • 第17题：

    中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。

    • A、早点
    • B、主食
    • C、面点
    • D、饮品

    正确答案:B

  • 第18题：

    中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。

    • A、要抓好主菜设计
    • B、要突出地方风味
    • C、要善于变化菜品
    • D、要不断改革创新

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（）以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

    • A、中式菜肴及饮品
    • B、西式菜肴
    • C、中式菜肴
    • D、服务及饮品

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列属于中式烹饪的主要特点有（）

    • A、原料丰富
    • B、菜品繁多
    • C、选料严谨
    • D、因材施艺
    • E、选料精细

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。
    A

    中式自助餐、西式自助餐

    B

    中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐

    C

    四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味

    D

    意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    全球清洁能源资源的开发，需要（）。
    A

    集中式与分布式并重

    B

    以集中式为主

    C

    以分布式为主

    D

    创造多种开发形式


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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