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  • 第1题:

    一般来说,饭店按客房数量和接待规模可分成大型()间客房以上、中型()、小型()饭店。


    正确答案:500;200-500间;200间以下

  • 第2题:

    多建于大中城市中心地区,在旅游饭店业占较大比重,外部和内部设施比较豪华、行政楼层、办公设施设备一应俱全,这类饭店属于()

    • A、商务型旅游饭店
    • B、长住型旅游饭店
    • C、会议型旅游饭店
    • D、度假型旅游饭店

    正确答案:A

  • 第3题:

    一般设在大都市和政治、经济中心或交通方便的游览胜地,具有各种类型、规格的会议室、展览厅、陈列室、讲演厅及洽谈室等的饭店属于()

    • A、商务型饭店
    • B、度假型饭店
    • C、会展型饭店
    • D、综合型饭店

    正确答案:C

  • 第4题:

    下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中,属于饭店应对客人承担违约责任的是()。

    • A、饭店拒绝接待携带动物的旅客
    • B、饭店不按标准收费
    • C、饭店降低服务等级
    • D、饭店在淡季时房价打折,降低服务标准

    正确答案:B,C,D

  • 第5题:

    寡头垄断竞争的主要特征有()。

    • A、少数几家饭店的商品基本上是相似的,在购买者心中没有特殊的卖者
    • B、在一定的市场上,少数几家饭店拥有很大的市场占有率
    • C、少数几家饭店的决策和行动,对别的饭店存在着较大的影响
    • D、少数几家饭店之间有相互的依赖性
    • E、新的饭店要进入被少数几家饭店所垄断的市场是相当困难的

    正确答案:B,C,D,E

  • 第6题:

    多选题
    下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中,属于饭店应对客人承担违约责任的是()。
    A

    饭店拒绝接待携带动物的旅客

    B

    饭店不按标准收费

    C

    饭店降低服务等级

    D

    饭店在淡季时房价打折,降低服务标准


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    单选题
    在各种类型饭店中,一般来说回头客比率较大的饭店是()。
    A

    度假型饭店

    B

    会议饭店

    C

    综合型饭店

    D

    商务饭店


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    甲饭店招用张某为饭店的服务员,双方签约劳动合同,后发生争议,则下列说法正确的是:( )
    A

    因甲饭店强迫张某加夜班,张某可以随时通知饭店解除合同

    B

    张某在哺乳期内,严重违反饭店纪律给饭店造成较大的损失,饭店可以解除合同

    C

    在试用期内,张某可以随时通知饭店解除合同

    D

    甲饭店没有按约定提供劳动条件,张某有权随时通知饭店解除合同


    正确答案: C,B
    解析: 根据《劳动法》第32条:有下列情形之一的,劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同:
    (一)在试用期内的;
    (二)用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;
    (三)用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。可知A中饭店并未使用暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动,所以不正确。
    同时可知C、D正确。对于B项,根据《最高人民法院关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第30条:劳动法第二十五条为用人单位可以解除劳动合同的条款,即使存在第二十九条规定的情况,只要劳动者同时存在第二十五条规定的4种情形之一,用人单位也可以根据第二十五条的规定解除劳动合同。
    可知B项中,张某虽然在哺乳期内,但严重违反了劳动纪律,符合《劳动法》第25条规定的情形,所以该选项正确。

  • 第9题:

    单选题
    多建于大中城市中心地区,在旅游饭店业占较大比重,外部和内部设施比较豪华、行政楼层、办公设施设备一应俱全,这类饭店属于()
    A

    商务型旅游饭店

    B

    长住型旅游饭店

    C

    会议型旅游饭店

    D

    度假型旅游饭店


    正确答案: D
    解析: 商务型旅游饭店:主要是接待商务旅游者,多建于大、中城市的中心地区。商务型旅游饭店在旅游饭店业中占有较大的比重。其内部和外部设施都比较豪华,客房以单间和套房为主。 这类旅游饭店的服务质量和服务水平比较高,讲求服务效率,强调餐饮和康乐的服务产品质量。

  • 第10题:

    多选题
    寡头垄断竞争的主要特征有()。
    A

    少数几家饭店的商品基本上是相似的,在购买者心中没有特殊的卖者

    B

    在一定的市场上,少数几家饭店拥有很大的市场占有率

    C

    少数几家饭店的决策和行动,对别的饭店存在着较大的影响

    D

    少数几家饭店之间有相互的依赖性

    E

    新的饭店要进入被少数几家饭店所垄断的市场是相当困难的


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    饭店的英文标识中带有"Inn”是指()
    A

    微型饭店

    B

    小型饭店

    C

    中型饭店

    D

    大型饭店


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    一般来说,饭店按客房数量和接待规模可分成大型()间客房以上、中型()、小型()饭店。

    正确答案: 500,200-500间,200间以下
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    前厅部在饭店中的重要地位,主要体现在()

    • A、是饭店业务活动的中心
    • B、是饭店形象的代表
    • C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门
    • D、是饭店管理的参谋和助手

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题:

    世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的()

    • A、特莱蒙饭店
    • B、都市饭店
    • C、里兹饭店
    • D、假日饭店

    正确答案:B

  • 第15题:

    英国的饭店集团在国际饭店业中拥有较大的竞争优势。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    饭店的英文标识中带有"Inn”是指()

    • A、微型饭店
    • B、小型饭店
    • C、中型饭店
    • D、大型饭店

    正确答案:B

  • 第17题:

    ()饭店在饭店业中占较大比例

    • A、商务型
    • B、会议型
    • C、度假型
    • D、汽车饭店

    正确答案:A

  • 第18题:

    单选题
    某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币,其中三家共出资3.01亿元,贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套,餐位800个,另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施,并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心,交通便利,但不足之处是停车场较小,饭店计划明年3月开业。试问: 根据上述资料和财务管理原理,下列说法中正确的是()。
    A

    饭店可通过流动比率分析其长期偿债能力

    B

    饭店可通过速动比率分析其营运能力

    C

    饭店资产负债率为42.86%

    D

    饭店负债权益比率应为42.86%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    一般设在大都市和政治、经济中心或交通方便的游览胜地,具有各种类型、规格的会议室、展览厅、陈列室、讲演厅及洽谈室等的饭店属于()
    A

    商务型饭店

    B

    度假型饭店

    C

    会展型饭店

    D

    综合型饭店


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    由于某饭店经营理念“老化”,导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低,该饭店回头客不断减少,效益明显下降,该饭店应采取()
    A

    扭转型营销

    B

    刺激性营销

    C

    开发性营销

    D

    再生性营销


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列饭店中,由锦江集团管理的是(  )。
    A

    北京饭店

    B

    建国饭店

    C

    昆仑饭店

    D

    贵宾楼饭店


    正确答案: B
    解析:
    昆仑饭店位于朝阳区亮马河畔,是五星级豪华饭店,由锦江集团管理,1988年开业。锦江集团成立于1984年,是中国目前规模较大的旅游产业集团之一。A项,北京饭店位于东长安街33号,是北京最知名的饭店,1949年开国大典宴会在这里举行。B项,建国饭店位于建国门外大街5号,是中国第一家中外合资饭店,标准为四星级,以接待欧美客人为主。D项,贵宾楼饭店位于东长安街35号,与北京饭店西楼相连,是一座五星级的豪华宾馆,建于1989年,由香港著名实业家霍英东投资兴建。

  • 第22题:

    单选题
    ()饭店在饭店业中占较大比例
    A

    商务型

    B

    会议型

    C

    度假型

    D

    汽车饭店


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    英国的饭店集团在国际饭店业中拥有较大的竞争优势。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析