要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒

题目

要求冰镇后饮用的酒有（）。

  • A、红葡萄酒
  • B、白葡萄酒
  • C、茅台酒
  • D、黄酒
相似考题

1.服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

2.白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间，在（）至10摄氏度时饮用，果香味会比较明显而且爽口

3.短饮一般指酒品用冰镇法冷却后注入带脚的杯子，短时间内饮用的饮料。

4.绍兴酒饮用前须冰镇，可加话梅饮用。

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  • 第1题：

    需要冰镇后饮用的酒水有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、啤酒
    • C、白葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:B,C,D

  • 第2题：

    斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）

    • A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。
    • B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。
    • C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。
    • D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

    正确答案:C

  • 第5题：

    要求冰镇后饮用的酒有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、茅台酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）

    • A、香槟
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、啤酒
    • E、黄酒

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、白兰地酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。

    • A、冰镇或水烫
    • B、冰镇
    • C、冰镇或燃烧
    • D、冰镇或温热

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）
    A

    香槟

    B

    红葡萄酒

    C

    白葡萄酒

    D

    啤酒

    E

    黄酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    要求冰镇后饮用的酒有（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    茅台酒

    D

    黄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。

    • A、加温
    • B、冰镇
    • C、温酒
    • D、加冰块

    正确答案:C

  • 第14题：

    白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客。（）


    正确答案:错误

  • 第15题：

    啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    需要轻微冰镇后饮用的是哪种风格波特酒？（）

    • A、年份波特酒
    • B、茶色波特酒
    • C、红宝石风格波特酒

    正确答案:B

  • 第17题：

    黄酒除了传统的饮用法外，现在还出现了（）饮用法和冰镇饮用法。

    • A、加热
    • B、混合
    • C、冷冻
    • D、鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、茅台酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    鸡尾酒根据饮用温度分类为（）

    • A、冰镇
    • B、常温
    • C、热饮
    • D、恒温

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    红葡萄酒在夏季饮用需要先（）

    • A、冰镇
    • B、加温
    • C、都可以
    • D、都不可以

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    鸡尾酒根据饮用温度分类为（）
    A

    冰镇

    B

    常温

    C

    热饮

    D

    恒温


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    白兰地酒

    D

    朗姆酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    茅台酒

    D

    黄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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