()是饭店进行服务质量决策的前提与基础,是计划、组织服务质量管理活动的依据A、服务质量信息B、服务规程标准C、宾客建议投诉D、服务质量方法

题目

()是饭店进行服务质量决策的前提与基础,是计划、组织服务质量管理活动的依据

  • A、服务质量信息
  • B、服务规程标准
  • C、宾客建议投诉
  • D、服务质量方法

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  • 第1题:

    饭店服务质量管理必须以()为中心。

    • A、建立服务质量管理体系
    • B、符合服务质量管理方针
    • C、满足顾客的需要
    • D、符合饭店服务质量标准

    正确答案:C

  • 第2题:

    饭店交互服务质量管理


    正确答案: 是指为实现饭店交互服务质量的提高,而采取的加强交互过程的控制,实施交互服务的培训,并创造顾客参与服务过程的互动环境的管理活动。

  • 第3题:

    饭店在对服务质量进行分析和控制时,常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析,而PDCA循环法,是服务质量管理活动的基本方法。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程,满足宾客需要的前提和保证。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    制定和实施饭店()是提高饭店服务质量的关键,也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。

    • A、质量标准
    • B、奖惩机制
    • C、管理制度
    • D、服务规程

    正确答案:D

  • 第6题:

    是饭店进行服务质量决策的前提与基础。()

    • A、服务标准
    • B、服务规程
    • C、服务项目
    • D、服务质量信息

    正确答案:D

  • 第7题:

    判断题
    饭店在对服务质量进行分析和控制时,常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析,而PDCA循环法,是服务质量管理活动的基本方法。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    ()是饭店进行服务质量决策的前提与基础,是计划、组织服务质量管理活动的依据
    A

    服务质量信息

    B

    服务规程标准

    C

    宾客建议投诉

    D

    服务质量方法


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    保安服务质量管理体系包括以下几个环节()
    A

    保安服务质量管理计划

    B

    保安服务质量管理体系

    C

    保安服务质量保证体系

    D

    保安服务质量管理基础工作

    E

    保安服务质量目标计划


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    是饭店进行服务质量决策的前提与基础。()
    A

    服务标准

    B

    服务规程

    C

    服务项目

    D

    服务质量信息


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    饭店生产管理的主要内容有()
    A

    决策计划管理

    B

    业务管理

    C

    人力资源管理

    D

    服务质量管理

    E

    公关与营销管理


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    制定和实施饭店()是提高饭店服务质量的关键,也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。
    A

    质量标准

    B

    奖惩机制

    C

    管理制度

    D

    服务规程


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饭店服务质量管理的内容有哪些?


    正确答案: (1)服务设施设备的质量
    (2)实物产品的质量
    (3)劳务服务质量
    (4)服务环境质量
    (5)宾客满意程度

  • 第14题:

    饭店生产管理的主要内容有()

    • A、决策计划管理
    • B、业务管理
    • C、人力资源管理
    • D、服务质量管理
    • E、公关与营销管理

    正确答案:A,B,D

  • 第15题:

    饭店服务质量控制的基础工作包括()

    • A、服务质量信息工作
    • B、制定服务规程
    • C、服务质量教育工作
    • D、对员工进行业务技术培训
    • E、对员工进行服务质量管理教育

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题:

    饭店服务质量控制是指,采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况,并随时纠正服务质量管理目标的实现。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础,也是员工服务工作的基本目标。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    保安服务质量管理体系包括以下几个环节()

    • A、保安服务质量管理计划
    • B、保安服务质量管理体系
    • C、保安服务质量保证体系
    • D、保安服务质量管理基础工作
    • E、保安服务质量目标计划

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    多选题
    建立饭店服务质量管理体系,需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系,其内容主要包括()。
    A

    确定饭店的质量管理方针

    B

    服务质量管理的组织机构,人员分工

    C

    责任体系的建立,职责权限的划分

    D

    饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系

    E

    质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施


    正确答案: C,A
    解析: 建立饭店服务质量管理体系,是围绕饭店服务质量的等级标准,建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系。其内容主要包括:①服务质量管理的组织机构,人员分工;②责任体系的建立,职责权限的划分;③服务质量的检查体系;④饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系;⑤质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施;⑥服务质量投诉处理的方法、措施等。

  • 第20题:

    判断题
    服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础,也是员工服务工作的基本目标。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    在服务质量差距模型中,管理人员对顾客期望的认识与服务质量规范之间的差距产生的原因在于()。
    A

    饭店没有明确的质量目标

    B

    服务质量管理的计划性差

    C

    计划实施与管理不力,使计划流于形式

    D

    饭店设计服务产品时没有进行充分的市场调研和需求分析

    E

    进行市场调研和需求分析时得到的信息不准确


    正确答案: C,A
    解析: 管理人员对顾客期望的认识与服务质量规范之间的差距,或者说管理者没有建立一个能满足顾客期望的服务质量目标并将这些目标转换成切实可行的标准。产生这一差距的原因包括:①饭店没有明确的质量目标;②服务质量管理的计划性差;③计划实施与管理不力,使计划流于形式。DE两项属于顾客对服务的期望与管理人员对这些期望的认识之间的差距产生的原因。

  • 第22题:

    多选题
    饭店服务质量控制的基础工作包括()。
    A

    服务质量信息工作

    B

    制定服务规程

    C

    服务质量教育工作

    D

    对员工进行业务技术培训

    E

    对员工进行服务质量管理教育


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    饭店服务质量管理必须以()为中心。
    A

    建立服务质量管理体系

    B

    符合服务质量管理方针

    C

    满足顾客的需要

    D

    符合饭店服务质量标准


    正确答案: C
    解析: 饭店的质量管理必须以满足顾客的需要为中心,以饭店服务质量的等级标准为基本依据,并结合饭店的实际情况,来确定自己的质量管理方针、政策和措施。