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  • 第1题:

    在餐桌上,如有客人错将洗指钵里的菊花水或茶叶水当茶水喝,服务人员应及时为他纠正。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    球童就是球场上为客人背包捡球的服务人员


    正确答案:错误

  • 第3题:

    饭店员工进入客房为客人提供服务,必须遵循“三次敲门入房制”,但进入空房时,就无此必要。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    餐厅能否为客人提供第一流的服务,关键在于服务人员的素质。()


    正确答案:正确

  • 第5题:

    当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是()

    • A、迎宾员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第6题:

    ()是饭店销售客房产品和为客人提供各种应接服务的综合性部门。

    • A、前厅部
    • B、餐饮部
    • C、客房部
    • D、营销部

    正确答案:A

  • 第7题:

    饭店为商务客人提供服务时应注意的事项有()

    • A、为商务客人服务通常由服务人员提供
    • B、应格外注重礼貌礼节
    • C、当客人在房间时可以进房服务
    • D、房务工作车可随意装客用品

    正确答案:B

  • 第8题:

    如果饭店住客已满,为了保证常客对饭店的好感和忠诚,总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助()。

    • A、与条件相当的饭店联系,帮助客人落实住宿的地方
    • B、为客人联系舒适、豪华的饭店
    • C、告诉客人其他饭店的名称,电话,以便客人投宿

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    当客人进入饭店,第一个为他提供服务的就是()部服务人员。
    A

    前厅

    B

    客房

    C

    商场

    D

    餐厅


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。
    A

    BELLBOY

    B

    DOORMAN

    C

    ROOMS ERVICE

    D

    HOUSE KEEPING


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    餐厅服务人员为客人提供面对面的服务,其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象,所以说餐饮服务直接影响到饭店的()。
    A

    用工

    B

    节能

    C

    声誉

    D

    管理


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    饭店()部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。
    A

    餐厅

    B

    前厅

    C

    客房

    D

    商场


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饭店()部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。

    • A、餐厅
    • B、前厅
    • C、客房
    • D、商场

    正确答案:B

  • 第14题:

    客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和()负责。

    • A、服务人员
    • B、公安人员
    • C、饭店的保安人员
    • D、客人本人

    正确答案:C

  • 第15题:

    餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的()为依托,为客人所提供的服务在()()上适合和满足客人和()的程度。


    正确答案:设备设施、使用价值、物质、心理需要

  • 第16题:

    导游员将商务散客接到饭店入住后,应做好的的一项销售工作是()。

    • A、告知饭店服务台为其提供商务活动所需的设备
    • B、征询客人对接待服务的意见
    • C、询问客人是否需要旅行社为其提供其他服务
    • D、询问客人对入驻的饭店是否满意

    正确答案:C

  • 第17题:

    “零点服务”就是为()

    • A、临时点菜的客人提供服务
    • B、零点钟为客人提供服务
    • C、为客人提供无菜点的服务
    • D、为客人提供零距离的钟点服务

    正确答案:A

  • 第18题:

    饭店产品的使用价值是指()。

    • A、饭店设施的可用性
    • B、能满足客人的消费需要
    • C、服务人员的劳动
    • D、客人对各种客房设施及用品的使用

    正确答案:B

  • 第19题:

    接到前厅部的入住通知单后,服务人员要做到“三了解”,“三了解”是()

    • A、了解客人的宗教信仰和风俗习惯
    • B、了解客人的生活特点和活动日程安排
    • C、了解客人的离店日期
    • D、了解客人对饭店的服务要求

    正确答案:A,B,C

  • 第20题:

    判断题
    饭店员工进入客房为客人提供服务,必须遵循“三次敲门入房制”,但进入空房时,就无此必要。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 饭店员工进入客房为客人提供服务,必须遵循“三次敲门入房制”,进入空房时,同样要遵循。

  • 第21题:

    判断题
    在餐桌上,如有客人错将洗指钵里的菊花水或茶叶水当茶水喝,服务人员应及时为他纠正。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    关于饭店营销,下列说法错误的是()。
    A

    饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动

    B

    饭店营销就是对饭店所提供服务的销售

    C

    饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标

    D

    饭店营销先通过确定客人的需求,然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品


    正确答案: C
    解析: 饭店的营销和销售是不同的。饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标,即先通过确定客人的需求,然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品。而饭店的销售则是饭店营销活动的一个重要环节,它以现有服务产品为对象,通过各种销售手段来扩大饭店的销售量。

  • 第23题:

    判断题
    在餐桌上,如有客人把麦苗当韭菜,服务人员应及时为他纠正。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析