餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”，也被称为（）。A、四步培训法B、案例研讨法C、角色扮演法D、讨论法

题目

餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”，也被称为（）。

  • A、四步培训法
  • B、案例研讨法
  • C、角色扮演法
  • D、讨论法
相似考题

1.在组织职业生涯开发的一般开发方法中,特别适宜于组织职业生涯开发培训中对新员工的培训的方法是()A、在职培训法B、见习培训法C、工作轮换法D、案例研究法

2.培训规划时要选择适用的方式方法，高层培训、管理培训、员工培训、员工文化素质培训等宜采用（ ）的培训方式。A．分散B．边实践边学习C．集中D．安全脱产学习

3.企业员工培训的方法包括()。A.案例教学法B.亲验性练习法C.项目训练法D.代理学习法

4.在各种推销人员的培训方法中,效果最为良好的是:______。A. 集中培训法B. 实践培训法C. 模拟法D. 学校代培法

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    在培训方法中，( )主要适用于以掌握技能为目的的培训。

    (A)实践法

    (B)讲授法

    (C)专题法

    (D)研讨法


    正确答案：A

  • 第2题：

    实践练习培训法的不足是（）

    A教师必须懂得示范方法

    B培训往往需要占用生产作业场地，影响正常生产活动

    C培训的时效不强

    D不能在短期内解决企业增加生产作业人才培训的需要


    A,B
    略

  • 第3题：

    员工培训方法中，（）产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。

    • A、情景培训法
    • B、角色扮演法
    • C、对话训练法
    • D、讲授法

    正确答案:B

  • 第4题：

    培训规划时要选择适用的方式方法，高层培训、管理培训、员工培训、员工文化素质培训等宜采用（）的培训方式。

    • A、分散
    • B、边实践边学习
    • C、集中
    • D、安全脱产学习

    正确答案:C

  • 第5题：

    培训项目需求分析中，调研培训内容的方法有（）。

    • A、任务分析法
    • B、培训师素质分析法
    • C、员工岗位评估法
    • D、归纳法

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    餐饮企业人力资源培训需求分析方法中，需设计培训需求调查表的方法是（）。

    • A、观察法
    • B、问卷法
    • C、面谈法
    • D、文件资料法

    正确答案:B

  • 第7题：

    “培训四步法”是实施培训的基本方法，对此理解和运用正确的是哪项（）？

    • A、“培训四步法”指“培训计划”、“培训实施”、“员工练习”、“检查测试”
    • B、在向员工进行讲解示范时，需注意耐心、语言通俗易懂、适当放慢讲解速度
    • C、在组织员工练习时，发现问题须及时中止纠正，避免错误的延续
    • D、在检查测试中，只有“试卷测试”的方式员工最有效和易于接受

    正确答案:B

  • 第8题：

    实施四步培训法的步骤顺序正确的是（）。

    • A、学员准备、培训准备、学员练习、实施培训
    • B、准备培训、学员练习、实施培训、评估培训
    • C、准备培训、实施培训、学员练习、评估培训
    • D、培训理论、准备培训、实施培训、评估培训

    正确答案:C

  • 第9题：

    企业员工培训的方法包括（）

    • A、案例教学法
    • B、亲验性练习法
    • C、项目训练法
    • D、代理学习法

    正确答案:A,B

  • 第10题：

    员工职业规划发展的成熟阶段，应对人才进行“充电式”培训，而这种培训侧重于（），采取的具体方法主要是案例教学法和亲验性练习法。


    正确答案:实际能力培养

  • 第11题：

    单选题
    餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”，也被称为（）。
    A

    四步培训法

    B

    案例研讨法

    C

    角色扮演法

    D

    讨论法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    物业服务企业对员工培训的方法有（　　）。
    A

    课堂授课

    B

    实践操作

    C

    模拟培训

    D

    网络培训


    正确答案： A,B
    解析：
    物业服务中对员工培训的方法有：①课堂授课，是由培训师讲授，包括知识讲授、案例分析等方法。多用于知识培训。②实践操作，是一种情景式和直观式教学，以培训师示范，受训者操作、角色扮演为主的方法，多用于技能的培训。③班前班后会，是授课与实践操作相结合的方式，主要以针对日常出现问题，分析讨论改进方法，或员工实践操作、训练的培训方法。④师徒式培训，是由项目经理或主管选派一名“师傅”在日常工作各项操作技能方面对“徒弟”进行一对一或一对多的指导性培训。⑤网络培训，是一种新型的培训方式，它是结合网络技术建立的培训操作平台，可实现授课、听课、考试、课后实践、效果检验等过程。

  • 第13题：

    采用实践练习培训法进行培训时，主要做好以下（）工作

    A课程准备

    B引入阶段

    C示范阶段

    D模仿阶段


    A,B,C,D
    略

  • 第14题：

    采用实践练习培训法进行培训要做好课程准备、引入、（）、模仿和练习五个步骤的工作。
    示范
    略

  • 第15题：

    在员工培训与开发的实践过程中，目前探索并普遍运用的方法主要集中于（）

    • A、在职培训
    • B、工作轮换
    • C、视听培训
    • D、企业外培训

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    采用实践练习培训法进行培训主要做好五个步骤的工作：课程准各、引入阶段，示范阶段、（）、练习阶段。

    • A、演示阶段
    • B、观察阶段
    • C、操作阶段
    • D、模仿阶段

    正确答案:D

  • 第17题：

    作为技师，在给其他员工进行培训时，常用的教学方法有（）。

    • A、讲授法
    • B、讨论法
    • C、演示法
    • D、练习法

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”也被称为（）。

    • A、四步培训法
    • B、案例研讨法
    • C、角色扮演法
    • D、讨论法

    正确答案:A

  • 第19题：

    在职培训中，（）始终被看作是最有效、使用最广泛的酒店一线员工技能培训方法。

    • A、集体培训法
    • B、入职培训法
    • C、四步培训法
    • D、在线培训法

    正确答案:C

  • 第20题：

    运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。


    正确答案: 厨房员工培训组织实施方案如下：
    （1）制定培训总目标。根据本餐饮企业经营管理的总体目标和具体要求，制定符合本餐饮企业厨房具体情况的切实可行的培训总目标。
    （2）确定培训需求，考虑费用投入。
    （3）培训内容的确定和选择适当的培训方式。本餐饮企业的规章制度以及对厨房实际工作有指导意义的烹饪科学的规律等内容，需要通过课堂培训的方式来传授。厨房员工所从事的又是实践性非常强的工作，技艺和技能对厨房工作的顺利开展显得尤为重要。因此，需要兼用课堂理论培训、菜目标准化演示、实践技能训练等多种培训方式。
    （4）培训员和相关辅助人员的选择确定。根据培训的内容分别选择对相关内容精通、具有一定的培训教学经验的培训员。为了培训工作顺利、高效率的开展，还需要一些协助人员，他们负责准备培训场地、培训用具、培训材料、烹饪原料等。
    （5）制定培训计划。要具体到每一天的培训时间、地点、培训方式、培训内容、培训员等。
    （6）培训效果评估方式的确定。根据培训的内容选择切实可行的评估方式，一般理论性的内容采用笔试的方式，实践技能性的内容采用实际操作的方式。
    （7）培训总结。对培训的整个过程和评估结果进行总结，对表现好的员工及时给予表扬和嘉奖，对表现不理想的员工采取一定的惩罚措施。

  • 第21题：

    用户管理知识培训中的（），就是利用幻灯、电影、录像、电脑等教材进行培训，多用于新进员工培训中。

    • A、表演法
    • B、视听法
    • C、实践法
    • D、直观法

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    在员工培训与开发的实践过程中，目前探索并普遍运用的方法主要集中于（）
    A

    在职培训

    B

    工作轮换

    C

    视听培训

    D

    企业外培训


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    企业员工培训的方法包括（）
    A

    案例教学法

    B

    亲验性练习法

    C

    项目训练法

    D

    代理学习法


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。

    正确答案： 厨房员工培训组织实施方案如下：
    （1）制定培训总目标。根据本餐饮企业经营管理的总体目标和具体要求，制定符合本餐饮企业厨房具体情况的切实可行的培训总目标。
    （2）确定培训需求，考虑费用投入。
    （3）培训内容的确定和选择适当的培训方式。本餐饮企业的规章制度以及对厨房实际工作有指导意义的烹饪科学的规律等内容，需要通过课堂培训的方式来传授。厨房员工所从事的又是实践性非常强的工作，技艺和技能对厨房工作的顺利开展显得尤为重要。因此，需要兼用课堂理论培训、菜目标准化演示、实践技能训练等多种培训方式。
    （4）培训员和相关辅助人员的选择确定。根据培训的内容分别选择对相关内容精通、具有一定的培训教学经验的培训员。为了培训工作顺利、高效率的开展，还需要一些协助人员，他们负责准备培训场地、培训用具、培训材料、烹饪原料等。
    （5）制定培训计划。要具体到每一天的培训时间、地点、培训方式、培训内容、培训员等。
    （6）培训效果评估方式的确定。根据培训的内容选择切实可行的评估方式，一般理论性的内容采用笔试的方式，实践技能性的内容采用实际操作的方式。
    （7）培训总结。对培训的整个过程和评估结果进行总结，对表现好的员工及时给予表扬和嘉奖，对表现不理想的员工采取一定的惩罚措施。
    解析： 暂无解析

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