餐厅管理者要具备（）管理意识。A、安全B、质量C、服务D、团队

题目

餐厅管理者要具备（）管理意识。

  • A、安全
  • B、质量
  • C、服务
  • D、团队
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1.服从为单位人的特征,而管理者需要具备职业人意识。()此题为判断题(对，错)。

2.某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。91.为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（ ）菜单。A.宴会B.零点C.套菜D.混合式E.特殊

3.班级民主管理原则的基本要求()A、管理者要重视发挥学生自我教育B、管理者要有民主意识C、管理者要有为学生服务的意识D、管理者要有群众观点E、管理者要重视发挥学生自治自理的作用

4.明确单位人和职业人的区别:()A、不服从为非单位人的特征B、服从为单位人的特征C、而管理者需要具备职业人意识D、不服从为单位人的特征E、而管理者不需要具备职业人意识

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  • 第1题：

    以下说法中有误的是（ ）。

    A.高层管理者应具备较强的概念技能
    B.基层管理者应具备较强的业务技能
    C.所有管理者都应具备人际沟通技能
    D.高层管理者应具备较强的业务技能

    答案：D
    解析：
    高层管理者应具备较强的概念技能。

  • 第2题：

    ()必须具备较强的概念技能。

    A:高层管理者
    B:中层管理者
    C:基层管理者
    D:普通员工

    答案：A
    解析：
    高层管理者必须具备较强的概念技能。

  • 第3题：

    管理者要具备三种技能分别是（）。

    • A、技术技能
    • B、人际技能
    • C、概念技能
    • D、领导技能

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    作为公共管理者，应该具备以下哪些管理人格？（）

    • A、诚实守信
    • B、强烈的责任意识
    • C、追求真理，维护正义
    • D、勤政为公的追求
    • E、真诚的服务意识

    正确答案:A,B,D,E

  • 第5题：

    人们常说，营销部门的管理者要懂营销，这是说，管理者要具备（）

    • A、人际技能
    • B、概念技能
    • C、技术技能
    • D、专业技能

    正确答案:C

  • 第6题：

    质量意识，就是对质量的认知及态度。那么公司只需要（）具备质量意识即可（）

    • A、管理者
    • B、公司全体员工
    • C、质检人员
    • D、生产部员工

    正确答案:B

  • 第7题：

    餐厅管理者要具备（）管理意识。

    • A、安全
    • B、质量
    • C、服务
    • D、团队

    正确答案:C

  • 第8题：

    管理者能力和水平的表现是：（）

    • A、管理者要扭亏为盈
    • B、管理者要正确决策
    • C、管理者要合理利用人才
    • D、管理者要变不可能为可能

    正确答案:D

  • 第9题：

    餐饮部的最高管理者是（）。

    • A、餐饮部总监
    • B、行政总厨
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅部长

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    人们常说，营销部门的管理者要懂营销，这是说，管理者要具备（）
    A

    人际技能

    B

    概念技能

    C

    技术技能

    D

    专业技能


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于管理者代表，下列说法不正确的是（　　）。
    A

    管理者代表出自最高管理层

    B

    管理者代表能对质量管理体系进行管理、监视、评价和协调

    C

    管理者代表要确保质量管理体系所需的过程的已建立、实施和保持

    D

    管理者代表要确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识


    正确答案： C
    解析： 最高管理者应在管理层中指定一名管理者作为管理者代表。管理者代表既可以是最高管理层中的一员，也可以是其他管理层中的一员。

  • 第12题：

    单选题
    人际技能是（）应具备的技能。
    A

    高层管理者

    B

    中层管理者

    C

    基层管理者

    D

    高中基层管理者


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下说法中有误的是()。

    A:高层管理者应具备较强的概念技能
    B:基层管理者应具备较强的业务技能
    C:所有管理者都应具备人际沟通技能
    D:高层管理者应具备较强的业务技能

    答案：D
    解析：
    高层管理者应具备较强的概念技能。

  • 第14题：

    餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。

    • A、餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾
    • B、能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财
    • C、公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证
    • D、发现客人要打架，马上报告派出所

    正确答案:D

  • 第15题：

    技术技能是（）应具备的技能。

    • A、高层管理
    • B、中层管理者
    • C、基层管理者
    • D、高中基层管理者

    正确答案:C

  • 第16题：

    某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。

    • A、宴会
    • B、零点
    • C、套菜
    • D、混合式
    • E、特殊

    正确答案:B

  • 第17题：

    管理者要具备三种技能分别是技术技能、人际技能和概念技能。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    民主管理的原则（）

    • A、管理者要依靠制度走向民主管理程序
    • B、教师和保育员要加强配合
    • C、管理者要具备全心全意依靠教师办学的民主管理思想
    • D、注意民主与集中相结合

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    人际技能是（）应具备的技能。

    • A、高层管理者
    • B、中层管理者
    • C、基层管理者
    • D、高中基层管理者

    正确答案:D

  • 第20题：

    根据罗伯特·卡茨的研究，管理者要具备三类技能：专业技能、人际技能和概念技能。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    问答题
    管理者应具备何种技能？不同层次的管理者在应具备的技能上有何侧重？

    正确答案：
    管理者要在不同的环境中扮演好自己的角色,必须具备一定的管理技能。一般而言,管理者应当具备三种技能:技术技能、人事技能和概念技能。
    (1)技术技能。指使用技术完成组织任务的能力,即从事自己管理范围内的工作所需的技术和方法。对于管理者来说,虽然没有必要成为精通某一领域技能的专家,但还是需要了解并掌握与其所管理的专业领域相关的基本技能,以便更好地了解情况,更有效地与有关技术人员进行沟通,从而对其所管辖范围内的业务活动和管理工作进行具体的指导。相对而言,技术职能对基层管理者特别重要。
    (2)人事技能。指与人打交道和与人共事以实现组织目标的能力,通常与人际关系如何处理有关。从某种意义上说,管理者的活动是围绕着人进行的,因此怎样和组织内外的各种人打交道,对外争取到有利的合作,对内与上下左右实现有效的沟通,是管理者必须掌握的基本技能。
    (3)概念技能。指洞察组织与环境之间相互影响的复杂性的能力,即要在复杂多变的环境中综观全局,辨清各种要素,抓住问题的实质,权衡利弊和风险程度,从而做出正确的决策。实际中,越是高层的管理者,越要经常面临复杂而混乱的环境,所做的决策也越无先例可循,因此更需要具备概念技能。
    一般地,处于较低层次的管理人员,主要需要的是技术技能与人际技能;处于较高层次的管理人员,更多地需要人际技能与概念技能;处于最高层次的管理人员,则尤其需要具备较强的概念技能。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    管理者在餐厅巡查发现，服务员能够称呼宾客的职务、能够准确解释菜单并把握推销机会，还能够灵活处理宾客的不满，为宾客创造了愉快的用餐氛围。显示该餐厅（）。
    A

    服务意识强

    B

    服务规范严

    C

    服务技巧熟练

    D

    A、B、C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    民主管理的原则（）
    A

    管理者要依靠制度走向民主管理程序

    B

    教师和保育员要加强配合

    C

    管理者要具备全心全意依靠教师办学的民主管理思想

    D

    注意民主与集中相结合


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    根据罗伯特•卡茨的研究，管理者要具备三类技能：_________,________和________。

    正确答案： 技术技能,人际技能,概念技能
    解析： 暂无解析

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