视觉检验、嗅觉检验都属于物理检验法。

题目

视觉检验、嗅觉检验都属于物理检验法。

相似考题

1.理化检验法可分为( )等。A、物理检验法B、化学检验法C、视觉检验D、生物学检验法

2.烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验E、触觉检验

3.下列方法中，不属于感官检验基本方法的一项是( )。A.视觉检验法B.嗅觉检验法C.齿觉检验法D.重量分析法

4.商品感官检验可分为( )。A、味觉检验B、嗅觉检验C、视觉检验D、听觉检验和触觉检验

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  • 第1题：

    评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。

    A视觉检验法

    B触觉检验法

    C听觉检验法

    D嗅觉检验法


    C
    略

  • 第2题：

    按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）

    • A、视觉检验
    • B、嗅觉检验
    • C、味觉检验
    • D、触觉检验和听觉检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    入库验收的方法：视觉检验，听觉检验，（），嗅觉、味觉检验，测试仪器检验，运行检验.

    • A、外观检验
    • B、内观检验
    • C、触觉检验
    • D、部分检验

    正确答案:C

  • 第4题：

    （）最适宜用来判别粮食的水分含量。

    • A、视觉检验法
    • B、齿觉检验法
    • C、嗅觉检验法
    • D、听觉检验法

    正确答案:B

  • 第5题：

    最实用，最简便的检验方法是哪些（）。

    • A、理化检验
    • B、视觉检验
    • C、生物检验
    • D、触觉检验
    • E、嗅觉检验

    正确答案:B,D,E

  • 第6题：

    烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    （）检验是通过人体的视觉器官来检验商品的外型、结构、颜色和表面状态、疵点等质量特性。

    • A、视觉检验
    • B、嗅觉检验
    • C、味觉检验
    • D、听觉检验

    正确答案:A

  • 第8题：

    货物检验的主要方法有（）。

    • A、视觉检验
    • B、听觉检验
    • C、触觉检验
    • D、嗅觉、味觉检验
    • E、测试仪器检验、运行检验

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    多选题
    烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。
    A

    视觉检验

    B

    嗅觉检验

    C

    味觉检验

    D

    听觉检验

    E

    触觉检验


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品感官检验的类型有（　　）。
    A

    嗅觉检验

    B

    味觉检验

    C

    视觉检验

    D

    听觉检验

    E

    仪器分析


    正确答案： E,B
    解析：
    食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。

  • 第11题：

    单选题
    （）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。
    A

    视觉检验法

    B

    齿觉检验法

    C

    嗅觉检验法

    D

    听觉检验法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）只适用于成品粮油的品质判别。
    A

    视觉检验法

    B

    齿觉检验法

    C

    嗅觉检验法

    D

    味觉检验法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。

    • A、视觉检验法
    • B、齿觉检验法
    • C、嗅觉检验法
    • D、听觉检验法

    正确答案:A

  • 第14题：

    食品感官检验的类型有（）。

    • A、嗅觉检验
    • B、味觉检验
    • C、视觉检验
    • D、听觉检验
    • E、仪器分析

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    （）可以判别粮食、油料的气味。

    • A、视觉检验法
    • B、齿觉检验法
    • C、嗅觉检验法
    • D、听觉检验法

    正确答案:C

  • 第16题：

    （）只适用于成品粮油的品质判别。

    • A、视觉检验法
    • B、齿觉检验法
    • C、嗅觉检验法
    • D、味觉检验法

    正确答案:D

  • 第17题：

    感官检验包括（）

    • A、视觉检验
    • B、味觉检验
    • C、嗅觉检验
    • D、触觉检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    （）是利用人体嗅觉器官检验商品的气味，来评价商品的质量。

    • A、视觉检验
    • B、嗅觉检验
    • C、味觉检验
    • D、听觉检验

    正确答案:B

  • 第19题：

    检验白酒的方法第一步是用（）检验法

    • A、视觉
    • B、嗅觉
    • C、味觉
    • D、触觉

    正确答案:A

  • 第20题：

    感官检验主要包括（）。

    • A、视觉检验
    • B、嗅觉检验
    • C、触觉检验
    • D、味觉检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    （）是利用人体嗅觉器官检验商品的气味，来评价商品的质量。
    A

    视觉检验

    B

    嗅觉检验

    C

    味觉检验

    D

    听觉检验


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。
    A

    视觉检验法

    B

    触觉检验法

    C

    听觉检验法

    D

    嗅觉检验法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    视觉检验、嗅觉检验都属于物理检验法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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