什么叫染菌，对发酵有什么影响，对提炼有什么危害？
题目
什么叫染菌，对发酵有什么影响，对提炼有什么危害？
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第1题：
什么叫电击？对人体有什么危害？
正确答案:电击是指人的内部器官受到电的伤害。当电流流过人的内部重要器官时，如呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统等，将造成损坏，内部系统工作机能紊乱，严重时会休克甚至死亡。遭电击者，一般在电流的入口和出口处留有击穿的痕迹，若接触电压较高，则击穿的伤口较大、较深，不易愈合。电击除造成人体生理性质的伤害外，神经也可能受伤。 -
第2题：
种子龄过短对发酵有什么影响？
正确答案: 种子龄生长周期过短，菌丝过于年青，移种后会造成后一级的种子发酵前期菌丝繁殖慢、泡沫多、起步单位低。还因为周期短，对杂菌的检查比较困难，PH变化和代谢的参数不足给决定种子移种的工作带来不便，极易发生种子带苗。因此，种子龄应控制咋对生长期末的年青菌丝阶段为宜，对后代菌丝繁殖有利，使发酵周期缩短。 -
第3题：
什么叫磨擦和磨损对机器有何危害？
正确答案: 相接触的物体相互移动时发生阻力的现场称摩擦，相对运动零件的摩擦表面发生尺寸，形状和表面质量变化的现象称磨损。摩擦和磨损相伴相生，严重时造成机器零件失效，机器失去正常工作能力或工作精度.机修中需修理更换的零件90%以上是由磨损造成的。 -
第4题：
什么叫触电，它对人体有什么危害？
正确答案: 电流通过人体进入大地或其他导体，形成导电回路，这种情况就叫触电。
触电时人体会受到某种程度的伤害，按其形式可分为电击和电伤两种。 -
第5题：
什么叫发酵？发酵方法有几种？
正确答案: 发酵：就是把酵母或化学膨松剂及辅助原料，按发酵的方法放入面团，使其产生二氧化碳气体，从而使面团疏松膨胀，这种改变面团性质的过程叫发酵。
发酵的方法有三种：酵母膨松法，化学膨松法，物理膨松法。 -
第6题：
什么是发酵染菌？种子染菌应如何处理？
正确答案: 在发酵过程中，生产菌以外的其他微生物侵入了发酵系统，从而使发酵过程失去真正的意义上的纯种培养。
一旦发现种子受到杂菌的污染，应灭菌后弃去，并对种子罐，管道等进行仔细检查和彻底灭菌。 -
第7题：
什么叫“偷风”？有什么危害？
正确答案: 所谓偷风是指列车制动保压时，人为地将大闸手柄由中立位短时间地移至运转位或过充位，再移回中立位的操纵方法。
因为车辆制动机通常为一次缓解型的，不具备阶段缓解性能，即当制动管充风时，不论是否充到定压，一次缓解型制动机均进行完全缓解，所以，偷风操纵会使列车部分或全部车辆完全缓解，而形成列车制动力不足，极易造成人为行车事故，故严禁偷风操纵。 -
第8题：
什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
正确答案: 一般由菌丝体培养开始计算发酵级数，但有时，工厂从第一级种子罐开始计算发酵级数发酵级数对发酵影响：
1.种子级数少，可简化工艺和控制，减少染菌机会。
2.种子级数太少，接种量小，发酵时间延长，降低发酵罐的生产率，增加染菌机会。
3.级数大，难控制、易染菌、易变异，管理困难，一般2-4级。
4.在发酵产品的放大中，反应级数的确定是非常重要的一个方面影响发酵级数的因素：
（1）菌种生长特性，孢子发芽及菌体繁殖速度；
（2）发酵规模.
（3）工艺要求.
（4）接种量的影响. -
第9题：
补料过多或过少对发酵有什么影响？
正确答案: 投料过多造成菌体细胞大量生长，无法稳定的产生发酵产物，导致菌体生产力下降，同时改变发酵液流变学性质。如果补料过少，则使菌体过早进入衰退期，引起菌体衰老和自，同样使生产力下降。 -
第10题：
问答题什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？正确答案： 一般由菌丝体培养开始计算发酵级数，但有时，工厂从第一级种子罐开始计算发酵级数发酵级数对发酵影响：
1.种子级数少，可简化工艺和控制，减少染菌机会。
2.种子级数太少，接种量小，发酵时间延长，降低发酵罐的生产率，增加染菌机会。
3.级数大，难控制、易染菌、易变异，管理困难，一般2-4级。
4.在发酵产品的放大中，反应级数的确定是非常重要的一个方面影响发酵级数的因素：
（1）菌种生长特性，孢子发芽及菌体繁殖速度；
（2）发酵规模.
（3）工艺要求.
（4）接种量的影响.解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？正确答案： （1）种子培养期染菌：由于接种量较小，生产菌生长一开始不占优势，而且培养液中几乎没有抗生素（产物）或只有很少抗生素（产物）。因而它防御杂菌能力低，容易污染杂菌。如在此阶段染菌，应将培养液全部废弃。
（2）发酵前期染菌：发酵前期最易染菌，且危害最大。
原因：发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱，在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
措施：可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
（3）发酵中期染菌：发酵中期染菌会严重干扰产生菌的代谢。杂菌大量产酸，培养液pH下降；糖、氮消耗快，发酵液发粘，菌丝自溶，产物分泌减少或停止，有时甚至会使已产生的产物分解。有时也会使发酵液发臭，产生大量泡沫。
措施：降温培养，减少补料，密切注意代谢变化情况。如果发酵单位到达一定水平可以提前放罐，或者抗生素生产中可以将高单位的发酵液输送一部分到染菌罐，抑制杂菌。
（4）发酵后期染菌：发酵后期发酵液内已积累大量的产物，特别是抗生素，对杂菌有一定的抑制或杀灭能力。因此如果染菌不多，对生产影响不大。如果染菌严重，又破坏性较大，可以提前放罐。
发酵染菌后的措施：
染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。灭菌方法：可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空气的污染而导致其它罐批染菌。
凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是发酵染菌？种子染菌应如何处理？正确答案： 在发酵过程中，生产菌以外的其他微生物侵入了发酵系统，从而使发酵过程失去真正的意义上的纯种培养。
一旦发现种子受到杂菌的污染，应灭菌后弃去，并对种子罐，管道等进行仔细检查和彻底灭菌。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么叫燃油的凝固点？燃油凝固对管道有什么影响？
正确答案:燃油的粘度随温度下降而增高，当温度下降到燃油开始凝固而失去流动性时的温度，叫做凝固点。为保证正常航行，在不同的季节和航区应采用不同的燃油品种，以防管道阻塞和油舱内燃油流动性能的改变。 -
第14题：
什么叫“炉内过程”？什么叫“锅内过程”？它们对锅炉运行有什么影响？
正确答案:“炉内过程”和“锅内过程”是锅炉运行中两大类工作过程。“炉内过程”包括燃料的燃烧，烟气和被加热介质（水、蒸汽、空气）之间的热交换。“锅内过程”即锅炉产生蒸汽的过程。包括小循环和汽水分离。炉内过程和锅内过程都是相互联系的，这些过程进行的好坏，直接影响到锅炉的出力，蒸汽参数，运行安全性和经济性。 -
第15题：
沼气发酵阻抑物对沼气发酵有什么危害？
正确答案: 沼气细菌接触到沼气发酵阻抑物后，轻者停止繁殖，重者死亡，造成沼气池停止产沼气。 -
第16题：
什么叫甲烷化反应，对反应操作有何危害？
正确答案: CO和CO2在氢气的存在下、在催化剂表面的活性位置可以转化为甲烷和水。这就叫甲烷化反应。CO和CO2的这个甲烷化反应与普通烃类反应物的反应造成对催化剂竞争。因此如果放任CO和CO2的积累，那么催化剂的温度就需要提高。在极端的情况下，若极短时间内有大量的CO和CO2进入加氢裂化装置，因为甲烷化反应是高放热反应，因此在理论上来说就有可能发生飞温。在实际操作中要求，如果CO+CO2的含量超过最大设计允许值，催化剂的温度不允许提高以补偿由此造成的转化率的降低。催化剂的温度应给予维持或者降低，直至造成CO+CO2含量升高的问题得到解决为止。只有这样，催化剂的活性才不至于由于温度的升高而而受到损害，同时也可避免由于甲烷化反应可能造成的飞温事故。 -
第17题：
什么叫混凝土徐变？混凝土徐变对结构有什么影响？
正确答案: 在不变的应力长期持续作用下，混凝土的变形随时间而缓慢增长的现象称为混凝土的徐变。 徐变对钢筋混凝土结构的影响既有有利方面又有不利方面。有利影响，在某种情况下，徐变有利于防止结构物裂缝形成；有利于结构或构件的内力重分布，减少应力集中现象及减少温度应力等。不利影响，由于混凝土的徐变使构件变形增大；在预应力混凝土构件中，徐变会导致预应力损失；徐变使受弯和偏心受压构件的受压区变形加大，故而使受弯构件挠度增加，使偏压构件的附加偏心距增大而导致构件承载力的降低。 -
第18题：
什么是发酵热，温度对发酵热有什么影响？
正确答案: 发酵热是指发酵过程中产生的热量。
影响：
1，通过影响酶而影响发酵。
2，影响菌体的合成方向。
3，影响发酵液的理化性质，从而影响产物的合成。
4，影响代谢调节机制。 -
第19题：
不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？
正确答案: （1）种子培养期染菌：由于接种量较小，生产菌生长一开始不占优势，而且培养液中几乎没有抗生素（产物）或只有很少抗生素（产物）。因而它防御杂菌能力低，容易污染杂菌。如在此阶段染菌，应将培养液全部废弃。
（2）发酵前期染菌：发酵前期最易染菌，且危害最大。
原因：发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱，在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
措施：可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
（3）发酵中期染菌：发酵中期染菌会严重干扰产生菌的代谢。杂菌大量产酸，培养液pH下降；糖、氮消耗快，发酵液发粘，菌丝自溶，产物分泌减少或停止，有时甚至会使已产生的产物分解。有时也会使发酵液发臭，产生大量泡沫。
措施：降温培养，减少补料，密切注意代谢变化情况。如果发酵单位到达一定水平可以提前放罐，或者抗生素生产中可以将高单位的发酵液输送一部分到染菌罐，抑制杂菌。
（4）发酵后期染菌：发酵后期发酵液内已积累大量的产物，特别是抗生素，对杂菌有一定的抑制或杀灭能力。因此如果染菌不多，对生产影响不大。如果染菌严重，又破坏性较大，可以提前放罐。
发酵染菌后的措施：
染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。灭菌方法：可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空气的污染而导致其它罐批染菌。
凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。 -
第20题：
染菌对发酵有什么危害，对提炼有什么危害？
正确答案: 染菌对发酵的危害：干扰生产菌的正常代谢，降低产量、改变pH，降解某些产物、污染不同的微生物，不同阶段染菌危害。
染菌对提炼的危害：过滤困难而大幅度降低过滤收率、有机溶剂萃取时发生乳化。 -
第21题：
什么叫雷电电磁脉冲？它对电子信息系统有什么危害？对雷电电磁脉冲有哪些防护措施？
正确答案: 雷电电磁脉冲，又称浪涌电压。它是雷电直接击在建筑物的防雷装置上或击在建筑物附近所引起的一种电磁感应效应。
雷电电磁脉冲绝大多数是通过连接导体使相关联设备的电位升高而产生电流冲击或产生电磁辐射，使电子信息系统受到干扰。
对雷电电磁脉冲主要防护措施有：建筑物安装避雷器、电子信息系统的机房应设置等电位联结网络、机房的有效屏蔽、线路安装浪涌保护器（SPD.。 -
第22题：
问答题什么是发酵热，温度对发酵热有什么影响？正确答案： 发酵热是指发酵过程中产生的热量。
影响：
1，通过影响酶而影响发酵。
2，影响菌体的合成方向。
3，影响发酵液的理化性质，从而影响产物的合成。
4，影响代谢调节机制。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题染菌对发酵有什么危害，对提炼有什么危害？正确答案： 染菌对发酵的危害：干扰生产菌的正常代谢，降低产量、改变pH，降解某些产物、污染不同的微生物，不同阶段染菌危害。
染菌对提炼的危害：过滤困难而大幅度降低过滤收率、有机溶剂萃取时发生乳化。解析： 暂无解析