简述高压匀浆法破碎细胞的原理。

题目

简述高压匀浆法破碎细胞的原理。

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1.采用高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的主要因素是（）A、压力B、pH值C、温度D、通过匀浆器的次数

2.下列细胞破碎方法哪个不属于机械法？（） A、高压匀浆B、高速珠磨C、超声波破碎D、冻结融化法

3.下列细胞破碎的方法中，（）方法属于非机械破碎法A、化学法B、高压匀浆C、超声波破碎D、高速珠磨

4.细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是（）。A、加入金属螯合剂B、高压匀浆法C、超声破碎法D、珠磨法

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  • 第1题：

    高压匀浆法的破碎率决定于：（）、（）、（）。


    正确答案:匀浆阀的结构；操作压力；破碎次数

  • 第2题：

    （）细胞破碎方法适用工业生产

    • A、高压匀浆
    • B、超声波破碎
    • C、渗透压冲击法
    • D、酶解法

    正确答案:A

  • 第3题：

    高压匀浆与高速珠磨破碎法各有哪些优缺点？


    正确答案: 高压匀浆：优点是细胞经历了高速造成的剪切、碰撞、高压到常压的变化，从而造成细胞破碎。
    缺点是较容易造成堵塞的丝状真菌、放线菌以及较小的G+菌不适合用本法。
    能耗：蛋白质与酶的失活主要是由于匀浆过程中产生热所至。将温度控制在35˚C以下，损失可以忽略不计。
    高压匀浆一般需多级循环操作，每次循环前需要进行级间冷却。
    压力可提高细胞破碎效果，但同时需要增加能耗和带走热量付出的代价。
    主要能耗是高压和维持低温操作能量消耗。
    高速珠磨破碎法：破碎率与能耗成正比。增加装珠量或延长破碎时间或增加转速均可提高破碎率，但同时能量消耗和产热增加，提高了制冷费和总能源消耗量。当破碎率≥80%，能耗急剧增加。

  • 第4题：

    高速珠磨法比高压匀浆法破碎细胞的效果好。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列不属于机械破碎法的是（）

    • A、高压匀浆法
    • B、珠磨法
    • C、超声破碎法
    • D、化学渗透法

    正确答案:D

  • 第6题：

    高压匀浆法适用于酵母和大多数细菌细胞的破碎，但团状菌和丝状菌一般不宜使用该法破碎。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    那种细胞破碎方法适用工业生产（）
    A

    高压匀浆

    B

    超声波破碎

    C

    渗透压冲击法

    D

    酶解法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）
    A

    酵母菌

    B

    肠杆菌

    C

    巨大芽孢杆菌

    D

    青霉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    高速珠磨法比高压匀浆法破碎细胞的效果好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）
    A

    酵母菌

    B

    大肠杆菌

    C

    巨大芽孢杆菌

    D

    青霉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    高压匀浆法适用于酵母和大多数细菌细胞的破碎，但团状菌和丝状菌一般不宜使用该法破碎。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）细胞破碎方法适用工业生产
    A

    高压匀浆

    B

    超声波破碎

    C

    渗透压冲击法

    D

    酶解法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）

    • A、酵母菌
    • B、大肠杆菌
    • C、巨大芽孢杆菌
    • D、青霉

    正确答案:D

  • 第14题：

    高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）

    • A、酵母菌
    • B、肠杆菌
    • C、巨大芽孢杆菌
    • D、青霉

    正确答案:D

  • 第15题：

    那种细胞破碎方法适用工业生产（）

    • A、高压匀浆
    • B、超声波破碎
    • C、渗透压冲击法
    • D、酶解法

    正确答案:A

  • 第16题：

    高压匀浆法可破碎高度分枝的微生物。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    细胞破碎法中，已经应用到工业上的破碎法有：（）

    • A、球磨法，高压匀浆法
    • B、超声波破碎法，化学渗透法
    • C、撞击破碎法，渗压冲击法
    • D、反复冻融法，酶溶法

    正确答案:A

  • 第18题：

    适合小量细胞破碎的方法是（）

    • A、高压匀浆法
    • B、超声破碎法
    • C、高速珠磨法
    • D、高压挤压法

    正确答案:B

  • 第19题：

    填空题
    高压匀浆法的破碎率决定于：（）、（）、（）。

    正确答案： 匀浆阀的结构,操作压力,破碎次数
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    简述高压匀浆法破碎细胞的原理。

    正确答案： 利用高压迫使悬浮通过针形阀，由于突然减压和高速冲击撞击环，改变方向从出口管流出。细胞在这一系列过程中经历了高流速下的剪切、碰撞以及由高压到常压的变化，产生较大的形变，导致细胞壁的破坏。细胞膜随之破裂，胞内产物得到释放。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    高压匀浆与高速珠磨破碎法各有哪些优缺点？

    正确答案： 高压匀浆：优点是细胞经历了高速造成的剪切、碰撞、高压到常压的变化，从而造成细胞破碎。
    缺点是较容易造成堵塞的丝状真菌、放线菌以及较小的G+菌不适合用本法。
    能耗：蛋白质与酶的失活主要是由于匀浆过程中产生热所至。将温度控制在35˚C以下，损失可以忽略不计。
    高压匀浆一般需多级循环操作，每次循环前需要进行级间冷却。
    压力可提高细胞破碎效果，但同时需要增加能耗和带走热量付出的代价。
    主要能耗是高压和维持低温操作能量消耗。
    高速珠磨破碎法：破碎率与能耗成正比。增加装珠量或延长破碎时间或增加转速均可提高破碎率，但同时能量消耗和产热增加，提高了制冷费和总能源消耗量。当破碎率≥80%，能耗急剧增加。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列细胞破碎的方法中，（）方法属于非机械破碎法
    A

    化学法

    B

    高压匀浆

    C

    超声波破碎

    D

    高速珠磨


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    适合小量细胞破碎的方法是（）
    A

    高压匀浆法

    B

    超声破碎法

    C

    高速珠磨法

    D

    高压挤压法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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