蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）。

题目

蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）。

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1.蛋白质等电点的定义是()A、处于等电状态时蛋白质的浓度B、处于等电状态时蛋白质分子中 -COOˉ和-NH3+的数目C、处于等电状态时蛋白质溶液的 PH值D、处于等电状态时蛋白质溶液的活度

2.蛋白质的等电点是指：A、蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B、蛋白质溶液的pH=7、4时溶液的pH值C、蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D、蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值E、蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值

3.蛋白质溶液稳定的主要原因是由于蛋白质的极性基团的( )。A、分散作用B、凝固作用C、酯化作用D、水化作用

4.维持蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液是大分子溶液B.蛋白质溶液具有扩散现象C.蛋白质分子带有电荷D.蛋白质分子的表面电荷及水化膜

参考答案和解析
正确答案:分子表面电荷；水化层
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  • 第1题：

    下列关于固体分散体的叙述中错误的是( )

    A．药物在固态溶液中是以分子状态分散的

    B．共沉淀物中的药物是以稳定晶型存在的

    C．药物在简单低共熔混合物中仅以较细微的晶体形式分散于载体中

    D．固体分散体可能呈粉末状态


    正确答案：B

  • 第2题：

    电泳技术分离、纯化、测定蛋白质和核酸等生物大分子时，控制粒子在溶液中的电离状态和荷电量可以通过调节溶液的

    A、pKa

    B、pH

    C、pl

    D、η

    E、I


    参考答案：B

  • 第3题：

    下列关于固体分散体的叙述错误的是

    A:药物在固态溶液中是以分子状态分散的
    B:固体分散体可以促进药物溶出
    C:药物在简单低共熔混合物中仅以较细微的晶体形式分散于载体中
    D:共沉淀物中的药物是以稳定晶型存在的
    E:固体分散体可能呈粉末状态

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    疏水柱层析可直接分离盐析后或高盐洗脱下来的蛋白质、酶等生物大分子溶液。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    蛋白质的等电点是（）。

    • A、能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
    • B、蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH
    • C、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
    • D、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
    • E、蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH

    正确答案:E

  • 第6题：

    分子生物学研究核酸和蛋白质等生物大分子的结构及其在遗传信息和细胞信息传递中的作用。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）


    正确答案:分子表面电荷；水化层

  • 第8题：

    维持蛋白质溶液的稳定因素是（）

    • A、蛋白质溶液是大分子溶液
    • B、蛋白质溶液具有扩散现象
    • C、蛋白质分子带有电荷
    • D、蛋白质分子的表面电荷及水化膜

    正确答案:D

  • 第9题：

    油气在初次运移过程中的物理状态，既可以呈胶状分散的微滴在溶液外或气体中移动，也可呈真溶液状态运移。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    维持蛋白质溶液的稳定因素是（）
    A

    蛋白质溶液是大分子溶液

    B

    蛋白质溶液具有扩散现象

    C

    蛋白质分子带有电荷

    D

    蛋白质分子的表面电荷及水化膜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质的等电点是（）。
    A

    能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH

    B

    蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH

    C

    蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH

    D

    蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH

    E

    蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH


    正确答案： A
    解析： 本题考查蛋白质的等电点概念，蛋白质的等电点是蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH，这是电泳法分离蛋白质的理论基础。

  • 第12题：

    填空题
    乳清蛋白与酪蛋白不同，其粒子分散度（），水合力（）。在乳中呈典型的高分子溶液状态，甚至在等电点时仍有保持其（）状态。

    正确答案： 大,强,分散
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    电泳技术分离、纯化、测定蛋白质和核酸等生物大分子时，若使粒子带负电荷，此时的溶液pH是

    A、pHpl

    C、pHpK

    E、pH=pl


    参考答案：B

  • 第14题：

    蛋白质的等电点是

    A．能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH

    B．蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH

    C．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH

    D．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH

    E．蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH


    正确答案：E
    E。本题考查蛋白质的等电点概念，蛋白质的等电点是蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH，这是电泳法分离蛋白质的理论基础。

  • 第15题：

    处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为

    A.同一蛋白质分子正负解离相等
    B.整个蛋白质溶液呈电中性
    C.具有相等量的正解离分子和负解离分子
    D.蛋白质分子解离带同一种电荷

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第16题：

    乳白蛋白及乳球蛋白呈大分子态分散于乳中，形成典型的高分子溶液。其微粒直径约为（）。


    正确答案:15～50nm

  • 第17题：

    固体药物在滴丸基质中的分散状态不包括（）

    • A、形成固态溶液
    • B、形成固体溶液
    • C、形成微细结晶
    • D、形成亚稳定型结晶
    • E、形成无定型状态

    正确答案:A

  • 第18题：

    在大分子溶液中加入大量的电解质，使其发生聚沉的现象称为盐析，产生盐析的主要原因是（）。

    • A、由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点
    • B、动电位的降低和去水花作用的综合效应
    • C、由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点
    • D、降低了动电位E、增加了动电位

    正确答案:B

  • 第19题：

    蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    乳清蛋白与酪蛋白不同，其粒子分散度（），水合力（）。在乳中呈典型的高分子溶液状态，甚至在等电点时仍有保持其（）状态。


    正确答案:大；强；分散

  • 第21题：

    在大分子溶液中加入大量的电解质，使其发生聚沉的现象称为盐析，产生盐析的主要原因是：（）

    • A、电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化
    • B、降低了动电电位
    • C、由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点
    • D、动电电位的降低和去水化作用的综合效应

    正确答案:D

  • 第22题：

    填空题
    蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）。

    正确答案： 分子表面电荷,水化层
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在大分子溶液中加入大量的电解质，使其发生聚沉的现象称为盐析，产生盐析的主要原因是（）。
    A

    由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点

    B

    动电位的降低和去水花作用的综合效应

    C

    由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点

    D

    降低了动电位E、增加了动电位


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    乳白蛋白及乳球蛋白呈大分子态分散于乳中，形成典型的高分子溶液。其微粒直径约为（）。

    正确答案： 15～50nm
    解析： 暂无解析

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