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  • 第1题:

    直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( )

    判断对错


    参考答案:错误

  • 第2题:

    下列关于食品生产经营还应符合的标准说法错误的是( )。

    A.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器

    B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,要每二小时消毒一次

    C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

    D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施


    参考答案:B

  • 第3题:

    A.应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
    B.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    C.超过保质期限的食品
    D.必须进行健康检查
    E.应当无毒、无害,符合应当有的营养要求

    食品生产经营人员

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    食品生产经营过程必须符合下列卫生要求,但除外

    A.食品生产经营企业取得卫生许可证
    B.应当有相当的消毒,更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
    C.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    D.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
    E.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离

    答案:A
    解析:

  • 第5题:

    食品生产经营安全标准中规定,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

    • A、爽口
    • B、无毒
    • C、清洁
    • D、舒服

    正确答案:B,C

  • 第6题:

    食品生产经营过程必须符合下列卫生要求,但除外()

    • A、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    • B、应当有相当的消毒,更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
    • C、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
    • D、食品生产经营企业取得卫生许可证
    • E、食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所

    正确答案:D

  • 第7题:

    直接入口食品是指无须再加工处理的食品,因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

    • A、透明
    • B、无毒
    • C、有色
    • D、清洁

    正确答案:B,D

  • 第9题:

    直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    下列各项关于包装食品的表述不正确的是()。

    • A、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。
    • B、由国外进口者,由进口单位决定是否加中文标识。
    • C、在国内市场销售的食品,必须有中英文标识。
    • D、国内制造者,其标识如兼用外文时,外文字样应大于中文。

    正确答案:B,C,D

  • 第11题:

    单选题
    直接入口食品应当有()或者使用无毒、清洁的包装材料。
    A

    隔离袋

    B

    塑料袋

    C

    小包装

    D

    包装袋


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    直接入口的食品应当有包装或者使用无毒、清沽的包装材料、餐具。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品生产经营安全标准中规定,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

    A.爽口

    B.无毒

    C.清洁

    D.舒服


    参考答案:BC

  • 第14题:

    直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。 (  )


    答案:对
    解析:
    [精解]参见《中华人民共和国食品安全法》第27条(七)。

  • 第15题:

    A.应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
    B.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    C.超过保质期限的食品
    D.必须进行健康检查
    E.应当无毒、无害,符合应当有的营养要求

    食品

    答案:E
    解析:

  • 第16题:

    《食品安全法》规定,食品生产经营直接入口的食品应当有小包装或者使用的包装材料、餐具应()

    • A、美观
    • B、无毒、清洁
    • C、完好
    • D、有用

    正确答案:B

  • 第17题:

    直接入口食品应当有()或者使用无毒、清洁的包装材料。

    • A、隔离袋
    • B、塑料袋
    • C、小包装
    • D、包装袋

    正确答案:C

  • 第18题:

    食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是

    • A、与有毒、有害场所保持规定的距离 
    • B、销售直接入口食品时,必须使用售货工具 
    • C、饮具、用具用后必须洗净,保持清洁 
    • D、直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料包装 
    • E、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题:

    接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    生产经营下列哪些食品不违反《食品安全法》的规定。()

    • A、未超过保质期的食品
    • B、使用无毒、清洁的包装材料包装直接入口的食品
    • C、用非食品原料生产的食品
    • D、有标签的预包装食品

    正确答案:A,B,D

  • 第21题:

    下列不符合食品生产要求的是()。

    • A、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
    • B、使用水应该使用干净的水源
    • C、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
    • D、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

    正确答案:B

  • 第22题:

    下列食品生产经营者的做法正确的有()。

    • A、食品生产经营人员生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等
    • B、食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料
    • C、食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水
    • D、食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时,使用了无毒、清洁的容器

    正确答案:A,B,D

  • 第23题:

    判断题
    直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    关于食品生产经营过程的卫生要求中,不正确的是(  )。
    A

    不得将食品与有毒、有害物品一同运输

    B

    用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

    C

    直接入口食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料、餐具

    D

    要防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

    E

    清洗餐具、饮具时不得使用消毒剂


    正确答案: B
    解析:
    根据《食品安全法》(2015年修订版)第三十三条第五款和第十款规定:餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。E项,不是不能使用消毒剂,而是使用的消毒剂必须安全无害。