高温对食用菌具有杀伤性、不可恢复的影响。

题目

高温对食用菌具有杀伤性、不可恢复的影响。

相似考题

1.食用菌具有高蛋白、低脂肪的特点。()此题为判断题(对，错)。

2.环境影响是人类的经济和社会活动对环境的作用导致的环境变化以及由此引起的对人类社会和经济的效应。下列关于环境影响的说法正确的有()。A:按照影响的来源分为直接影响和间接影响B:按照影响效果分为可恢复影响和不可恢复影响C:累积影响指一项活动的过去和现在的影响具有累积性质D:按影响性质分为有利影响和不利影响

3.平菇属于（）结实类食用菌。A、高温变温B、低温变温C、高温恒温D、中温变温

4.关于热原性质,叙述正确的是A、可被高温破坏B、具有挥发性C、具有脂溶性D、不可被滤过E、不可被吸附

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  • 第1题：

    在栽培食用菌时.如何减少通风对菇房温度和湿度的影响？


    正确答案: 一、外界温度超过最适出菇温度时^夜间或早误通风；外界温度低于最适出菇温度时，中午气溢高时通风；
    二、外界湿度低时喷水后通风。

  • 第2题：

    侧耳属中的糙皮侧耳是（）食用菌。

    • A、低温型
    • B、中温型
    • C、高温型

    正确答案:B

  • 第3题：

    平菇总的来讲属于高温食用菌。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    一般来说，食用菌是属于耐高温，怕低温的生物。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    灵芝是高温和恒温结实食用菌。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。


    正确答案:低温型

  • 第7题：

    环境影响分类按影响程度分类为（）、不可恢复影响。


    正确答案:可恢复影响

  • 第8题：

    判断题
    低温对食用菌具有休眠性、可恢复的影响。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    食用菌自然状况对食用菌干制速度有影响吗？

    正确答案： 食用菌自然状况对食用菌干制速度有影响。食用菌种类，菇体质地、大小、厚薄，采摘时含水量等都与干燥速度有关。菇体质地软、菇体小且菌肉薄的有利于脱水，菇体表面积越大，接受干燥介质面积越大，蒸发速度也就越快。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    属高温型的食用菌有（）。
    A

    大肥菇

    B

    白木耳

    C

    草菇

    D

    灵芝


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    辐射处理对食用菌有什么影响？

    正确答案： （1）辐射化学效应和辐射生物学效应。辐射对食用菌品质的影响，即由射线能量使食用菌产生化学变化，至今还未弄清楚；
    （2）对于食用菌而言，辐射处理可使机体中的水和其他物质发生电离作用，产生各种游离子、粒子及质子，从而影响机体新陈代谢，当剂量超过一定范围时，则杀死细胞。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    草菇属于高温类型的食用菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    草菇是高温型的食用菌。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    不可能把热从（）物体传到（）物体而不产生其他影响。

    • A、高温 低温
    • B、低温 低温
    • C、高温 高温
    • D、低温 高温

    正确答案:D

  • 第15题：

    低温对食用菌具有休眠性、可恢复的影响。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    简述水分和空气湿度对食用菌生长的影响。


    正确答案: 水分是食用菌细胞的巫要组成成分，菌丝体和新鲜菇体中约有90分的水分。食用菌机体对营养物质的吸收与代谢产物的分泌都是通过水来完成的，机体内的一系列生理生化反应都是在水中进行的。食用菌生长发育所需要的水分绝大部分来自培养料。培养料的含水量是影响菌丝生长和出菇的重要因素，只有含水量适当时才能形成子实体。培养料含水量可用水分在湿料中的百分含量表示。一般适合食用菌菌丝生长的培养料含水量在60%左右。食用菌的菌丝体生长和子实体发育阶段所要求的空气相对湿度不同，大多数食用菌的菌丝体生长要求的空气相对湿度为子实体发育阶段要求的相对湿度为80%〜95%。如果菇房的相对湿度低于60%，侧耳等子实体的生长就会停止；当相对湿度降至40%〜45%时，子实体不再分化，已分化的幼蔽也会干枯死亡。菇房的相对湿度也不宜超过965^，菇房过于潮湿，易招致病菌滋生，也有碍子实体的正常蒸腾作用。

  • 第17题：

    属高温型的食用菌有（）。

    • A、大肥菇
    • B、白木耳
    • C、草菇
    • D、灵芝

    正确答案:C,D

  • 第18题：

    下列食用菌的生长属于高温型的是（）

    • A、金针菇
    • B、香菇
    • C、草菇
    • D、平菇

    正确答案:C

  • 第19题：

    判断题
    高温对食用菌具有杀伤性、不可恢复的影响。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    温度、湿度对食用菌干制速度有影响吗？

    正确答案： 温度、湿度对食用菌干制速度有影响，常规脱水工艺都是以空气作为干燥介质。在空气中含一定量的水蒸气，而不是绝对干燥。在有一定水蒸气含量的空气中，温度越高，达到饱和所需的水蒸气越多，菇体干燥速度也越快；相反，温度降低，达到饱和所需要的水蒸气减少，干燥速度降低。但温度不能过高，否则会使食用菌颜色变黑，降低商品价值；湿度对食用菌干制速度有影响。温度不变，干燥介质湿度越低，空气湿度饱和差越大，菇体脱水速度越快。提高温度，通风排湿，降低空气湿度，可加快脱水速度，使干燥后菇体含水量降到最低限度。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    平菇总的来讲属于高温食用菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    食用菌原料装载量对干制速度有影响？

    正确答案： 食用菌原料装载量对干制速度有影响。在一定体积内，原料装载量及其厚度与烘干速度密切相关。装载量越多，厚度越大，越不利于水分蒸发。装料量及装料厚度以不妨碍空气流通为原则，具体应根据烘干机容积大小、热源布局、通风设备、风的流向而灵活掌握。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。

    正确答案： 低温型
    解析： 暂无解析

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