平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。

题目

平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。

相似考题

1.发酵期净升温不是越高越好。此题为判断题(对，错)。

2.发酵面坯工艺中,引入的酵母越多,发酵力越大,效果越好。( )此题为判断题(对，错)。

3.一般来讲，真空度越高，回潮效果就：（）。A越好B越差C温度越低D水分越高

4.面包面团静置发酵时温度越高起发越好。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。”相关问题

  • 第1题：

    温度越高，脱脂效果越好，所以脱脂温度越高越好


    正确答案:错误

  • 第2题：

    鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。


    正确答案:粪草腐生型

  • 第3题：

    平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    漂洗段温度越高，清洗效果（）。

    • A、越好
    • B、越差
    • C、不变
    • D、不确定

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

    • A、金针菇
    • B、香菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:C

  • 第7题：

    高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（），发酵压力越高，乙醛生成越（）。


    正确答案:少；多

  • 第8题：

    锚喷砼时（）

    • A、水灰比越大速凝效果越好
    • B、水灰比越大速凝剂效果越差
    • C、温度越高速凝剂效果越好
    • D、温度越高速凝剂效果越差

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    问答题
    制作平菇发酵料的作用是什么？

    正确答案： ①是在堆制过程中，堆内温度可升到62℃以上，能杀死培养料中的病菌和虫卵，起到高温杀菌的作用。
    ②使料内的营养成分由原来不能被菌丝吸收状态变为可吸收利用状态。
    ③经堆制发酵后的培养料，质地松软，保水通气性能好，适于菌丝的生长发育。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    当平菇发酵料温度达到多少℃时，保持3天后进行翻堆（）
    A

    30-35℃

    B

    75-80℃

    C

    25-30℃

    D

    60℃以上


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作平菇发酵料的作用是什么？


    正确答案: ①是在堆制过程中，堆内温度可升到62℃以上，能杀死培养料中的病菌和虫卵，起到高温杀菌的作用。
    ②使料内的营养成分由原来不能被菌丝吸收状态变为可吸收利用状态。
    ③经堆制发酵后的培养料，质地松软，保水通气性能好，适于菌丝的生长发育。

  • 第14题：

    热轧板的卷取温度越高，越容易酸洗，酸洗效果越好。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    当平菇发酵料温度达到多少℃时，保持3天后进行翻堆（）

    • A、30-35℃
    • B、75-80℃
    • C、25-30℃
    • D、60℃以上

    正确答案:D

  • 第17题：

    锰是一种熔炼铁合金时常用的脱氧剂，其脱氧效果与温度有关，一般情况是（）。

    • A、温度越低，脱氧效果越好
    • B、温度越高，脱氧效果越好
    • C、温度适当，脱氧效果最好

    正确答案:C

  • 第18题：

    软粒子填充剂的软化温度与储层温度相匹配，温度越高，效果（）。

    • A、越好
    • B、越差
    • C、越不明显
    • D、无法判断

    正确答案:A

  • 第19题：

    发酵期净升温不是越高越好。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    葡萄酒发酵温度一般控制在（），在此范围内，温度越高，发酵开始越早，成品一般为（）型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为（）型酒。


    正确答案:25-30℃；甜；干

  • 第21题：

    填空题
    葡萄酒发酵温度一般控制在（），在此范围内，温度越高，发酵开始越早，成品一般为（）型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为（）型酒。

    正确答案： 25-30℃,甜,干
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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