茶叶主要有哪几类及其验收标准？
题目
茶叶主要有哪几类及其验收标准？
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第1题：
下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。
- A、产品质量标准
- B、加工验收标准
- C、茶叶销售标准
- D、检验方法标准
正确答案:D -
第2题：
按照初加工方法，茶叶分为哪几类？
正确答案:按照初加工方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类。 -
第3题：
我国茶叶可划分成哪几类？
正确答案:中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。基本茶类是根据鲜叶加工方法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、和黑茶六类。这六种基本茶类经再加工、深加工，又可制成各种花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、保健茶等各种再加工茶类。 -
第4题：
茶叶企业标准就是茶叶实物标准样。
正确答案:错误 -
第5题：
贸易标准样是茶叶对外贸易中（）和货物交接验收的实物依据。
- A、毛茶收购
- B、成交计价
- C、交接验收
- D、检验产品
正确答案:B -
第6题：
（）是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。
- A、产品标准样
- B、毛茶标准样
- C、贸易标准样
- D、加工验收统一标准样
正确答案:C -
第7题：
简述茶叶冲泡有哪四要素？
正确答案: 茶叶冲泡后是为了品尝，要泡出真香实味的茶汤，必须掌握好如下四个要素：
A.茶水比例：一般红绿茶茶水比例1：50，乌龙茶1：18-20，砖茶1：80
B.冲泡水温：高挡绿茶850C，一般红绿茶95—1000C，乌龙茶1000C
C.冲泡时间：一般红、绿茶、花茶2-3次，乌龙茶1分钟（每泡增加15秒）
D.冲泡次数：一般红绿茶2—3次，乌龙茶7次有余香 -
第8题：
根据商业习惯，茶叶可分为哪几类？
正确答案:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶。 -
第9题：
茶叶按品质分为哪几类？
正确答案: 分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶及再加工茶。 -
第10题：
问答题根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？正确答案： 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、再加工茶七类。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题按照初加工方法，茶叶分为哪几类？正确答案： 按照初加工方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题我国茶叶可划分成哪几类？正确答案： 中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。基本茶类是根据鲜叶加工方法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、和黑茶六类。这六种基本茶类经再加工、深加工，又可制成各种花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、保健茶等各种再加工茶类。解析： 暂无解析 -
第13题：
现代药理研究证明，茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系密切，主要有以下几类：（）、茶多酚、维生素类、（）、氨基酸等。
正确答案:咖啡碱；矿物质 -
第14题：
我国传统茶叶主要有哪六大类，请列举一例？
正确答案:主要是绿茶（龙井茶）、红茶（祁门红茶）、黄茶（君山银针）、乌龙茶（武夷岩茶）、黑茶（普洱茶）、白茶（安吉白茶）六大类。 -
第15题：
根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？
正确答案: 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、再加工茶七类。 -
第16题：
在科学分类法中，我国茶叶分为那几类？
正确答案: 分为绿、黄、白、黑、青（乌龙）和红茶六类。 -
第17题：
毛茶标准样是（）的质量标准。
- A、茶叶销售
- B、加工验收
- C、收购毛茶
- D、成交计价
正确答案:C -
第18题：
我国现行有关茶叶标准内容包括哪三项标准？国内商品茶标准分为哪四大类？
正确答案: 我国现有关茶艺标准内容包括产品标准、检测方法标准和包装、储运标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。 -
第19题：
天车新装及大中修后的试验与验收主要有哪几项及其顺序？
正确答案:⑴试车前的准备工作和检查。
⑵无负荷试车。
⑶负荷试车，又分静负荷试车和动负荷试车先后两步。
⑷电气部件的试验。 -
第20题：
饮料分为哪几类？有何验收标准？
正确答案: 1）碳酸饮料
2）果汁饮料
3）蔬菜汁饮料
4）植物蛋白饮料
5）饮用天然矿泉水
6）固体饮料
7）乳饮料
8）其他饮料
9）冷冻饮料
验收标准：必须标明食品名称，配料表、净含量制造商或经销商的名称和地址、生产日期、保质期/保存期产品标准号、贮藏指南饮用方法。 -
第21题：
填空题现代药理研究证明，茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系密切，主要有以下几类：（）、茶多酚、维生素类、（）、氨基酸等。正确答案： 咖啡碱,矿物质解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题我国传统茶叶主要有哪六大类，请列举一例？正确答案： 主要是绿茶（龙井茶）、红茶（祁门红茶）、黄茶（君山银针）、乌龙茶（武夷岩茶）、黑茶（普洱茶）、白茶（安吉白茶）六大类。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类有哪些参数及其主要作用和影响。正确答案： 发酵过程中的代谢参数主要有物理参数、化学参数及生物参数三类。
物理参数包括温度、压力、搅拌转速、空气流量和表观黏度。温度会影响发酵液溶氧、物理性质及菌体酶活、生长等；压力影响溶氧同时防止染菌；搅拌转速和空气流量影响溶氧及泡沫产生等。
化学参数包括pH值、基质浓度、产物浓度、溶氧浓度和废气中的氧气和二氧化碳浓度。
生物参数包括菌体浓度和菌丝形态。菌体浓度会影响发酵液的表观黏度和溶解氧浓度及产物的产量。解析： 暂无解析