下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A、餐厅服务员，餐厅主管B、餐厅主管，运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管，财务D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
题目
下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
- A、餐厅服务员，餐厅主管
- B、餐厅主管，运营经理
- C、餐厅服务员/餐厅主管，财务
- D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
相似考题
更多“下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？”相关问题
-
第1题：
关于药品的盘点和结算叙述错误的是A、盘点方法包括：点货、对卡和对账
B、盘点作业包括：初点作业、末点作业、复点作业和抽点作业
C、结算操作包括：对账和结账
D、若盘点库存药品数量有溢余或短缺，填制盘点损益情况说明表
E、抽点作业是对各小组的盘点结果，由负责人进行抽查答案：B解析：盘点的方法包括：①点货（点库存药品），对卡（对货卡，以卡对账），对账（对药品明细账）；②核对相符，应做好盘点标记并盖章，若盘点库存药品数量有溢余或短缺，填制盘点损益情况说明表。
盘点作业包括初点作业、复点作业和抽点作业。初点作业是盘点人员在实施盘点时，按照负责的区位，由左而右、由上而下展开盘点。复点作业可在初点进行一段时间后进行，复点人员持初点盘点表，依序检查，把差异填人差异栏。抽点作业是对各小组的盘点结果，由负责人进行抽查。
结算操作包括对账和结账。 -
第2题：
仓库、财务部分别指定每一个存储区域的盘点负责人，要求每一个区域都有相应的盘点员和财务复核人员,由财务主任担任该区域的盘点组长。
正确答案:错误 -
第3题：
关于循环盘点的职责划分以下（）是正确的
- A、一盘由盘点员盘
- B、二盘由组长组管盘
- C、三盘由差异处理员复核
- D、上架员可以盘循环盘点
正确答案:A,B,C -
第4题：
下列关于餐具厨具每月盘点时间叙述正确的是哪项（）？
- A、每月固定日期
- B、15号
- C、每月用餐客人较少的一天
- D、25号
正确答案:A -
第5题：
下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项（）？
- A、接班后，交班后
- B、接班后，交班前
- C、接班前，交班前
- D、接班前，交班后
正确答案:B -
第6题：
下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？
- A、每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点
- B、每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘
- C、每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
- D、酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量
正确答案:B -
第7题：
下列关于对客用品盘点要求的描述，理解不正确的是哪项（）？
- A、客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点，相关盘点表格由客房经理保存；
- B、客用品盘点由客房经理/领班进行，运营经理复核签字，若出现差异时，则在备注中说明原因；
- C、盘点时，对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中
- D、盘点后，客房经理根据库存数量向店长提出申购需求，店长审批后，可进行申购。
正确答案:C -
第8题：
现场检查是指检查人员进驻被查单位现场，通过（）等方式现场取证，与检查标准比对，发现问题。
- A、盘点、查账、复核、观看、询问
- B、盘点、对账、复核、观察、询问
- C、盘点、对账、复核、观看、询问
- D、盘点、查账、复核、观察、询问
正确答案:B -
第9题：
“动碰复核”实际上就是（）。
- A、日常盘点
- B、临时盘点
- C、定期盘点
- D、突击盘点
正确答案:A -
第10题：
餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。
- A、餐厅部经理
- B、餐厅经理
- C、行政总厨
- D、管事部经理
正确答案:D -
第11题：
单选题“动碰复核”实际上就是（）。A日常盘点
B临时盘点
C定期盘点
D突击盘点
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题盘点时追查差异产生原因的程序正确的是（ ）。A检查盘点记录→检查出货时间→询问盘点人员→复核库存账目→确定差错原因
B检查盘点记录→检查计量用具→询问盘点人员→复核库存账目→确定差错原因
C检查盘点记录→检查计量用具→询问盘点人员→复核返品账目→确定差错原因
D检查盘点记录→检查计量用具→询问盘点人员→复核库存账目→确定责任人
正确答案： B解析：
出现盘点差异时，仓管员可按照以下程序追查差异产生的原因：①检查盘点记录；②检查计量用具；③询问盘点人员；④复核库存账目；⑤确定差错原因。 -
第13题：
仓库、财务部分别指定每一个存储区域的盘点负责人，要求每一个区域都有相应的盘点员和财务复核人员,由财务主任担任该区域的盘点组长。
A对
B错
错
略 -
第14题：
实施盘点,由仓库人员进行盘点,财务人员复核。
正确答案:错误 -
第15题：
循环盘点差异复核是盘点组长去复核。
正确答案:错误 -
第16题：
对客房物品进行盘点，是客房经理每月的工作内容之一，下列不属于客房经理在月底负责盘点的是哪项（）？
- A、工程物料盘点
- B、棉织品盘点
- C、客用品盘点
- D、客房内固定资产盘点
正确答案:D -
第17题：
下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
- A、厨师长，财务
- B、厨师长及厨房人员，运营经理
- C、餐厅主管，财务
- D、餐厅主管，运营经理
正确答案:B -
第18题：
运营经理在每月需要完成的“复核/监盘”的盘点项目有哪些（）？（1）前台印刷品、客用品（2）办公用品（3）家宾卡盘点（4）前台客房机械钥匙箱、备用钥匙箱盘点表（5）客用易耗品、低值易耗品、棉织品盘点，工程物料盘点（6）餐厅餐具、厨具盘点
- A、（1）（2）（3）（4）（5）
- B、（1）（2）（3）（4）（6）
- C、（1）（3）（5）（6）（6）
- D、所有选项皆是
正确答案:D -
第19题：
酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时，操作不正确的是哪项（）？
- A、客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点
- B、客用品的盘点由客房服务员负责，客房经理复核签字
- C、月底盘点后，客房经理根据库存数量，提出申购需求，提交店长审批
- D、客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点，记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中
正确答案:B -
第20题：
保管员在盘点管理过程中，其运用的方法一般有日常盘点、临时盘点和（）。
- A、动碰复核制
- B、定期盘点
- C、不定期盘点
- D、随时盘点
正确答案:B -
第21题：
下列关于盘点评估指标的公式中正确的是：（）。
- A、盘点数量差错=实际库存数-账面库存数
- B、盘点数量误差率=盘点误差数量／实际库存数
- C、盘点品相误差率=盘点误差品项数／盘点实际品项数
- D、盘点次数比率=盘点误差次数／实际库存数
正确答案:A,B,C -
第22题：
单选题保管员在盘点管理过程中，其运用的方法一般有日常盘点、临时盘点和（）。A动碰复核制
B定期盘点
C不定期盘点
D随时盘点
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。A餐厅部经理
B餐厅经理
C行政总厨
D管事部经理
正确答案： B解析： 暂无解析