下列关于食品安全控制的描述，不正确的是哪项（）？A、严格落实采购制度、验收制度、盘点制度和仓库管理制度；B、任何食材必须在保质期内使用；C、从业人员具有餐饮工作的从业经验；D、对于不合格产品做到不接受、不加工、不上席；

题目

下列关于食品安全控制的描述，不正确的是哪项（）？

  • A、严格落实采购制度、验收制度、盘点制度和仓库管理制度；
  • B、任何食材必须在保质期内使用；
  • C、从业人员具有餐饮工作的从业经验；
  • D、对于不合格产品做到不接受、不加工、不上席；
相似考题

1.依据《医疗机构药事管理规定》，以下表述错误的是A、医疗机构应做到制订本机构药品采购工作流程B、医疗机构应做到建立健全药品成本核算和账务管理制度C、医疗机构应做到严格执行药品购入检查、验收制度D、医疗机构应做到严格执行药品出库验收制度E、医疗机构应做到不得购入和使用不符合规定的药品

2.依据《医疗机构药事管理规定》，以下表述错误的是A.医疗机构应做到制订本机构药品采购工作流程B.医疗机构应做到建立健全药品成本核算和账务管理制度C.医疗机构应做到严格执行药品购入检查、验收制度D.医疗机构应做到严格执行药品出库验收制度E.医疗机构应做到不得购入和使用不符合规定的药品

3.食品生产经营者应当建立并执行（）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。A、人员上岗管理制度B、工作考核制度C、质量安全控制制度D、从业人员健康管理制度E、培训制度

4.企业应建立劳动防护用品管理制度，该制度不包括()。A.防护用品的价格范围限定 B.采购验收 C.使用前、使用中检查 D.培训从业人员正确使用

更多“下列关于食品安全控制的描述，不正确的是哪项（）？A、严格落实采购制度、验收制度、盘点制度和仓库管理制度；B、任何食材必须在保质期内使用；C、从业人员具有餐饮工作的从业经验；D、对于不合格产品做到不接受、不加工、不上席；”相关问题

  • 第1题：

    申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）

    • A、从业人员健康管理制度和培训管理制度
    • B、专职食品安全管理人员岗位职责规定
    • C、食品供应商遴选制度
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。


    正确答案:进货查验

  • 第3题：

    信贷从业人员要严格执行（）制度，将良好的信贷文化转化为自身的价值取向和行为规范，体现在信贷工作实践中。

    • A、信贷管理制度
    • B、廉洁从业纪律
    • C、信贷规章制度
    • D、B和C

    正确答案:D

  • 第4题：

    根据食品安全法的要求，食品生产经营企业应当建立的制度包括：（）。

    • A、单位的食品安全管理制度
    • B、从业人员健康管理制度
    • C、工资管理制度
    • D、人事任免制度

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）

    • A、保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
    • B、严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
    • C、严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
    • D、严格执行加工人员个人卫生制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    下列（）为各种健康相关产品的共同法律制度。

    • A、生产经营审批许可制度
    • B、从业人员体检制度
    • C、包装管理制度
    • D、广告审批制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食品经营企业在申请《食品流通许可证》时应提交哪些制度（）.

    • A、食品进货查验或进货查验记录制度；
    • B、食品储存销售安全管理制度；
    • C、从业人员健康检查制度；
    • D、从业人员食品安全学习培训制度；
    • E、不合格食品召回制度；
    • F、“一单通”制度及批发台帐制度。>

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第8题：

    落实服务质量信誉考核制度和驾驶员从业资格管理制度，制定出租汽车服务标准、经营者和从业人员信用管理制度，明确依法经营、诚信服务的基本要求。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    食品经营企业在申请《食品流通许可证》时应提交哪些制度（）.
    A

    食品进货查验或进货查验记录制度；

    B

    食品储存销售安全管理制度；

    C

    从业人员健康检查制度；

    D

    从业人员食品安全学习培训制度；

    E

    不合格食品召回制度；

    F

    “一单通”制度及批发台帐制度。>


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（）。
    A

    卫生管理制度

    B

    经营管理制度

    C

    认证管理制度

    D

    餐饮服务食品安全操作规范


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    进口商应当建立（），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。
    A

    食品安全管理制度

    B

    食品进口和销售记录制度

    C

    从业人员健康管理制度

    D

    进货查验记录制度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列（）为各种健康相关产品的共同法律制度。
    A

    生产经营审批许可制度

    B

    从业人员体检制度

    C

    包装管理制度

    D

    广告审批制度


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪项不是“学校卫生管理评价记分表”中学校食品安全管理的评分项（）。

    • A、校长为第一责任人
    • B、餐饮服务许可证有效
    • C、从业人员持健康证明
    • D、从业人员有食品安全知识培训证明
    • E、有各项食品安全管理制度

    正确答案:A

  • 第14题：

    餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    要建立健全（）制度，明确岗位交流好履职回避的范围、程序和纪律，严格落实制度要求。

    • A、信贷从业人员岗位交流制度
    • B、信贷从业人员违法违规行为考核制度
    • C、信贷从业人员履职回避制度
    • D、信贷从业人员绩效考核制度

    正确答案:A,C

  • 第16题：

    连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。

    • A、从业人员健康管理制度
    • B、采购索证索票、进货查验和台账记录制度
    • C、餐厨废弃物处臵管理制度
    • D、设施设备清洁、消毒和维修保养制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    进口商应当建立（），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。

    • A、食品安全管理制度
    • B、食品进口和销售记录制度
    • C、从业人员健康管理制度
    • D、进货查验记录制度

    正确答案:B

  • 第19题：

    要落实服务质量信誉考核制度、（），制定出租汽车服务标准、经营者和从业人员信用管理制度，明确依法经营、诚信服务的基本要求。

    • A、投诉处理制度
    • B、驾驶员从业资格管理制度
    • C、驾驶员诚信考核制度

    正确答案:B

  • 第20题：

    餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（）。

    • A、卫生管理制度
    • B、经营管理制度
    • C、认证管理制度
    • D、餐饮服务食品安全操作规范

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    安全管理制度建设中，（）包括建立信息系统定级备案、方案设计、产品采购使用、密码使用、软件开发、工程实施、验收交付、等级测评、安全服务等管理制度，明确工作内容、工作方法、工作流程和工作要求
    A

    落实信息安全责任制

    B

    落实人员安全管理制度

    C

    落实系统建设管理制度

    D

    落实系统运维管理制度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    要建立健全（）制度，明确岗位交流好履职回避的范围、程序和纪律，严格落实制度要求。
    A

    信贷从业人员岗位交流制度

    B

    信贷从业人员违法违规行为考核制度

    C

    信贷从业人员履职回避制度

    D

    信贷从业人员绩效考核制度


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    安全管理制度建设中，落实系统运维管理制度包括建立信息系统定级备案、方案设计、产品采购使用、密码使用、软件开发、工程实施、验收交付、等级测评、安全服务等管理制度，明确工作内容、工作方法、工作流程和工作要求
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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