厨房月清洁的项目包括（）、（）、（）。

题目

厨房月清洁的项目包括（）、（）、（）。

相似考题

1.厨房厕所清洁口诀分别是什么?

2.如何检查厨房及小卖部滤网清洁的步骤？

3.茶餐厅厨房晚市收档应做好厨房清洁工作，检查（），做好记录。A、水B、电C、煤D、原料

4.根据生活经验，判断下列物质按酸碱性的一定顺序依次排列正确的是（）。A.洁厕剂厨房清洁剂醋肥皂 B.醋洁厕剂肥皂厨房清洁剂 C.洁厕剂醋肥皂厨房清洁剂 D.厨房清洁剂醋肥皂洁厕剂

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  • 第1题：

    公共区域的职能包括哪些（）。

    • A、庭院绿化
    • B、客房清洁
    • C、地毯清洁
    • D、厨房清洁
    • E、大厅清洁

    正确答案:A,C,E

  • 第2题：

    厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。


    正确答案:油烟罩、滤网、冰箱、冰柜

  • 第3题：

    下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制，描述错误的是哪项（）？

    • A、单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的
    • B、单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定
    • C、单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒
    • D、单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查

    正确答案:C

  • 第4题：

    为节约幼儿园厨房的空间，厨房里洗手、洗菜、洗餐具的池子可以共用，但要保持清洁卫生。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    简述厨房排烟罩清洁方法。


    正确答案: （1）卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次；
    （2）用百洁布蘸浓碱水溶液擦洗不锈钢烟罩；
    （3）全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净；
    （4）不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分。

  • 第6题：

    厨房地面清洁方法：先（），然后用（），用清水将碱水冲洗干净后，再用清洁的拖把吸干水分。


    正确答案:扫除地面上的垃圾；尼龙地刷蘸热碱水刷洗地面

  • 第7题：

    餐厅月清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:空调外机、灭蚊灯、椅套、窗帘、开水箱、空调内机

  • 第8题：

    厨房所有表面为什么要保持清洁？


    正确答案: 由于食品极易受污染，所以制备食品的所有用具表面都必须保持绝对干净。任何食品的残渣、碎屑或残留物都会变成一个潜在的细菌库。

  • 第9题：

    自如客保洁（分租房源）的清洁范围包括（）

    • A、厨房，卧室，独立卫生间，客厅
    • B、厨房，卧室，公用卫生间，客厅
    • C、厨房，独立卫生间，客厅
    • D、厨房，公用卫生间，客厅

    正确答案:D

  • 第10题：

    厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    判断题
    为节约幼儿园厨房的空间，厨房里洗手、洗菜、洗餐具的池子可以共用，但要保持清洁卫生。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为什么要重视厨房通风（）
    A

    减少空气污染，预防呼吸道疾病

    B

    使厨房清洁

    C

    使炊具清洁


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    CRH2A型动车组吧台/厨房配电柜检查及清洁项目分（）、无电检查、通电检查等三个步骤。

    • A、工具准备
    • B、放电作业
    • C、清洁作业
    • D、线路检查

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列不属于厨房周清洁项目的是哪项（）？

    • A、蒸箱、炒灶
    • B、油烟罩、滤网
    • C、冰箱、冰柜
    • D、灭火机箱、隔油池

    正确答案:A

  • 第15题：

    为什么要重视厨房通风（）

    • A、减少空气污染，预防呼吸道疾病
    • B、使厨房清洁
    • C、使炊具清洁

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？

    • A、浓碱水——蒸箱
    • B、钢丝球——厨房保洁柜表面
    • C、84消毒液——厨房刀具
    • D、百洁布——厨房墙面

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？

    • A、厨房所有抹布洗净后消毒
    • B、清洁工作区域
    • C、清洗消毒所有餐具、用具
    • D、刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

    正确答案:D

  • 第18题：

    根据厨房地面清洁的操作要求，在清洁时需要用到的清洁工具有（）。


    正确答案:扫帚、尼龙地刷和拖把

  • 第19题：

    厨房地沟的清洁标准（）。


    正确答案:内无污破损、水流能正常流动、无异味

  • 第20题：

    钢丝球，用于清洁厨房用具


    正确答案:73231000

  • 第21题：

    家政服务员进行厨房整理的原则是（） 

    • A、干净
    • B、整齐清洁
    • C、清洁卫生
    • D、卫生、安全、整洁

    正确答案:D

  • 第22题：

    问答题
    如何检查厨房及小卖部滤网清洁的步骤？

    正确答案： 将厨房配电盘断路器切断
    检查设备已经处于断电状态
    将含带设备滤网门扇或检查门打开。
    使用毛刷、白棉布对滤网清理，若清理不净，可考虑采用水洗或风吹方式清理。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    公共区域的职能包括哪些（）。
    A

    庭院绿化

    B

    客房清洁

    C

    地毯清洁

    D

    厨房清洁

    E

    大厅清洁


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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