当服务员发现客人使用大功率电器时，应（）。

第1题：

客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。

• A、1/2
• B、1/3
• C、1/4

第2题：

当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。

第3题：

当服务员遇到客人或上级时应怎么对待？

第4题：

下列关于客房服务员清扫房间时的关注点，叙述错误的是哪项（）？

• A、服务员发现客人使用大功率电器时，应及时阻止和劝告，并做好记录和上报；
• B、服务员应及时清理走道中的物品，确保消防通道畅通；
• C、服务员应严格按照流程检查房间设施设备，如有故障应及时报修；
• D、若服务员在清扫住客房时，发现有酒店物品被损坏，如客人不在房间，应立即将此物品交至客房经理。

第5题：

当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应（）。

• A、主动后退
• B、快步通行
• C、主动后撤，并以手势让客人先请
• D、侧身行走

第6题：

引领客人时遇台阶时服务员应示意客人。

第7题：

当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时，应（）。

• A、交经理保管
• B、交保安部保管
• C、立即交还客人
• D、自己保管

第8题：

下列哪个描述是正确的（）。

• A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单
• B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟
• C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净
• D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

第9题：

当客人突发疾病时，客房服务员应（）。

• A、为其购药
• B、及时报告上级
• C、按客人嘱附，为其取药
• D、给其服药

第10题：

当客人与客人交谈时，服务员不可（）

第11题：

酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）

第12题：

第13题：

当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。

• A、注视对方
• B、看着客人
• C、与客人目光交流
• D、不看对方

第14题：

当服务员清扫客房时，住客中途回房，服务员应礼貌问候，请客人入房。

第15题：

下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？

• A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
• B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；
• C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
• D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

第16题：

以下关于对客房服务员清扫客房时候的操作，描述不正确的是哪项（）？

• A、客房服务员发现客人使用大功率电器时，应立即上报客房经理处理
• B、客房服务员应及时清理走道中的物品，不能堵塞消防通道
• C、客房服务员发现碎玻璃或客人使用过的剃须刀片、针筒或有血迹的布草等，需单独存放处理
• D、客用布草不可作为他用，任何人为污损，必须赔偿

第17题：

当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务员应（）。

• A、站立于两位客人的左后侧，耐心等待，当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。
• B、耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。
• C、走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题

第18题：

当发现客人将燃着的烟头放在烟灰缸内并离座跳舞时，服务员应（）。

• A、马上把客人叫回来熄灭烟头
• B、让烟头继续燃烧
• C、告诉其他客人帮助熄灭烟头
• D、马上熄灭烟头

第19题：

当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。

• A、白兰地
• B、餐前饮品
• C、威士忌
• D、葡萄酒

第20题：

发现客人在房内使用电器时，怎么办？

第21题：

客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应（）。

• A、立即报告总台
• B、礼貌询问客人，收回物品时致谢
• C、直接询问客人追回物品
• D、请客人打开箱包检查

第22题：

客人租用电器用品（如电熨斗）时，服务员需提醒客人注意（）。

第23题：