参考答案和解析
正确答案: (1)客用品在工作车有定量标准(按照下表定量),目的在于控制消耗;
(2)每辆车上的客用品可供服务员打扫一天房间,且根据客人使用的习惯和频率的规律配备(也可根据酒店情况作调整);
(3)对每日每辆车的发放进行记录。
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  • 第1题:

    严禁驾驶员酒后开车,这里的“酒”都包括哪些酒?


    正确答案:这里的“酒”包括各种白酒、啤酒和果酒等酒精性饮料。

  • 第2题:

    客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式,是饭店客房管理的神经中枢。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    酒店客房钥匙的种类包括(),()和()。


    正确答案:紧急钥匙;万能钥匙;宾客钥匙

  • 第4题:

    简述隔离防护用品包括哪些?


    正确答案:口罩、帽子、防护袍、手套、防护眼镜/防护屏、防护靴/鞋、快速冲淋洗消设备等。

  • 第5题:

    葡萄酒的感官质量包括哪些方面?


    正确答案:葡萄酒的感官质量包括两个方面:一方面是它的层次性,即根据同一种类的葡萄酒给我们的感官刺激的综合表现,得出好酒或坏酒的结论,而在最好和最坏两个极端类型之间,还存在很多中间类型。另一方面是葡萄酒的风格,即它区别于其它葡萄酒的特性和风格,即所谓典型性。

  • 第6题:

    酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时,操作不正确的是哪项()?

    • A、客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点
    • B、客用品的盘点由客房服务员负责,客房经理复核签字
    • C、月底盘点后,客房经理根据库存数量,提出申购需求,提交店长审批
    • D、客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点,记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中

    正确答案:B

  • 第7题:

    以下哪些不属于专营店客服部呼叫管理业务范畴()

    • A、抱怨闭环管理
    • B、客户回访
    • C、保养提醒
    • D、销售咨询受理

    正确答案:C

  • 第8题:

    四、五星级饭店客房小酒吧的烈性酒应不少于()种。

    • A、3
    • B、8
    • C、5
    • D、4

    正确答案:C

  • 第9题:

    问答题
    饭店客人投诉的原因有哪些?

    正确答案: 1)饭店方面的原因所引起的投诉
    (1)饭店的硬件设施设备
    (2)饭店的软件服务
    (3)饭店的食品及饮料
    (4)饭店安全状况
    (5)饭店相应的规定及制度
    2)客人方面的原因所引起的投诉
    (1)客人对饭店的希望要求太高,感到饭店相关的服务及设施、项目没有达到应有的水准,不符合其心中的理想,未能体现出物有所值。一旦发现与期望值相差太远时,会产生失望感。
    (2)客人的需求及价值观念不同,对事物的看法及衡量的标准不一致,对饭店宣传内容的理解上与饭店有分歧,导致其不同的看法及感受,从而产生某种误解。
    (3)由于客人自身的敏感,对饭店工作过于挑剔。
    (4)因客人本身心情不佳,或其他非饭店原因产生的不满在饭店内宣泄,或借题发挥,或故意挑衅寻事,导致对服务的投诉。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    属于饭店客房室内设计的内容有(  )。
    A

    家具陈设

    B

    用品配置

    C

    建筑结构

    D

    照明设计

    E

    色彩运用


    正确答案: B,C
    解析:
    饭店客房室内装潢设计的内容可分为:①色彩运用;②家具陈设;③用品配置;④照明设计。饭店客房经营者要根据客人的文化素养、习惯和爱好,创造符合客人生理、心理要求的,能获得精神享受的室内环境。

  • 第11题:

    问答题
    个人防护用品包括哪些?

    正确答案: 防护头盔(安全帽)、防护服、防护眼镜和防护面罩、呼吸防护器、防噪声用品、防护鞋、皮肤防护用品。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式,是饭店客房管理的神经中枢。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    专营店客户管理的目标是什么?


    正确答案: 通过专业的客户管理团队维护优质的客户关系,其它业务部门重点提升其业务满足能力
    通过分工协作促进潜客转化,减少客户流失,引导客户再购及推荐
    提高客户满意度口碑、忠诚客户比例的同时实现盈利的提升。

  • 第14题:

    饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。


    正确答案:客房周转品;一次性用品

  • 第15题:

    隔离防护用品包括哪些?


    正确答案: 口罩、帽子、防护袍、手套、防护眼镜/防护屏、防护靴/鞋、快速冲淋洗消设备等。

  • 第16题:

    对所接待客户需要进行100%的登记,这里的客户包括()。

    • A、邀约来店客户
    • B、所有来店客户
    • C、自发再次来店客户
    • D、首次来店客户

    正确答案:B

  • 第17题:

    发酵酒包括哪些。简述中国佛教传播的途径。


    正确答案:啤酒,果酒,黄酒。
    公历纪元前后,佛教开始由印度传入中国,经长期传播发展,而形成具有中国民族特色的中国佛教。由于传入的时间、途径、地区和民族文化、社会历史背景的不同,中国佛教形成三大系,即汉地佛教(汉语系);藏传佛教(藏语系);云南地区上座部佛教(巴利语系)。南传佛教、北传佛教

  • 第18题:

    制图用品包括哪些用品?


    正确答案: 包括图纸、透明胶带、绘图铅笔、绘图墨水等其它用品。

  • 第19题:

    通常饭店客房部设置一个中心库房,储备三个月的客房用品。()


    正确答案:错误

  • 第20题:

    饭店客人投诉的原因有哪些?


    正确答案: 1)饭店方面的原因所引起的投诉
    (1)饭店的硬件设施设备
    (2)饭店的软件服务
    (3)饭店的食品及饮料
    (4)饭店安全状况
    (5)饭店相应的规定及制度
    2)客人方面的原因所引起的投诉
    (1)客人对饭店的希望要求太高,感到饭店相关的服务及设施、项目没有达到应有的水准,不符合其心中的理想,未能体现出物有所值。一旦发现与期望值相差太远时,会产生失望感。
    (2)客人的需求及价值观念不同,对事物的看法及衡量的标准不一致,对饭店宣传内容的理解上与饭店有分歧,导致其不同的看法及感受,从而产生某种误解。
    (3)由于客人自身的敏感,对饭店工作过于挑剔。
    (4)因客人本身心情不佳,或其他非饭店原因产生的不满在饭店内宣泄,或借题发挥,或故意挑衅寻事,导致对服务的投诉。

  • 第21题:

    填空题
    饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。

    正确答案: 客房周转品,一次性用品
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    进店客户盘点从哪些纬度开展()
    A

    进店客户数

    B

    进店客户结构

    C

    业务办理渠道

    D

    高峰时间段


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    制图用品包括哪些用品?

    正确答案: 包括图纸、透明胶带、绘图铅笔、绘图墨水等其它用品。
    解析: 暂无解析