食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）A、0-5℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）

第1题：

第2题：

哪期宫颈鳞癌适合单纯腔内放射治疗（　）

• A、0-Ⅰa
• B、0-Ⅰb1
• C、0-Ⅰb2
• D、0-Ⅱa
• E、0-Ⅱb

正确答案:A

第3题：

（）是食品贮存最常用的方法。

• A、冷藏
• B、冷冻
• C、阴凉处
• D、凉暗处

正确答案:A

第4题：

冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。

• A、0-10℃
• B、-1-10℃
• C、0-5℃
• D、-1-10℃

正确答案:A

第5题：

具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。

正确答案:正确

第6题：

冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。

• A、0～4℃
• B、0～5℃
• C、0～6℃
• D、0～7℃

正确答案:D

第7题：

单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括（）。

• A、库房存放食品是否离地隔墙
• B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转
• C、贮存温度是否符合要求
• D、食品贮存是否存在生熟混放

正确答案:A,B,C,D

第8题：

冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。

• A、0℃～4℃
• B、0℃～6℃
• C、0℃～8℃
• D、0℃～10℃

正确答案:A

第9题：

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。

• A、4-10℃
• B、0-4℃
• C、0-（-10℃）
• D、0-（-18℃）

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。

• A、0-5，-10
• B、0-5，-18
• C、0-3，-18
• D、0-3，-10

正确答案:B

第14题：

以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是（）

• A、原料与半成品可以一起存放。
• B、食品在冷藏、冷冻柜（库）存放时，应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。
• C、冷藏、冷冻贮藏时，为确保食品中心温度，不得将食品堆积、挤压存放。
• D、食品冷冻时应小批量进行，以使食品尽快冻结。

正确答案:A

第15题：

以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是（）。

正确答案:原料与半成品可以一起存放

第16题：

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）

• A、4℃～10℃
• B、-29℃～0℃
• C、-10℃～0℃
• D、-18℃～0℃

正确答案:A

第17题：

食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）

• A、-4℃～0℃
• B、0℃～5℃
• C、0℃～10℃
• D、1℃～10℃

正确答案:C

第18题：

冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。

• A、4-10℃
• B、0-（-29℃）
• C、0-（-10℃）
• D、0-（-18℃）

正确答案:A

第19题：

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。

• A、4-10℃
• B、0-（-29℃）
• C、0-（-10℃）
• D、0-（-18℃）

正确答案:A

第20题：

带电阻性负载的单相半波可控整流电路中，α的移向范围是（）而对应的θ的变化范围为（）

• A、0-π，0-π
• B、0-π/3，0-π
• C、0-π，π-0
• D、π/3-0，0-π

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：