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第1题：
对非发酵菌的叙述正确的是
A.分解糖类(+)、革兰阴性、杆菌
B.分解糖类(一>、革兰阳性、杆菌
C.分解糖类(一)、革兰阴性、球菌
D.分解糖类(+)、革兰阳性、杆菌
E.分解糖类(一)、革兰阴性、杆菌
正确答案：E
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第2题：
运动员赛前的膳食是A.高糖类,高蛋白质B.高糖类,低蛋白质C.高糖类,低脂肪SX运动员赛前的膳食是
A.高糖类，高蛋白质
B.高糖类，低蛋白质
C.高糖类，低脂肪
D.适量低糖类，低脂肪
E.低糖类，高蛋白质
正确答案：C
赛前食物的选择应多用高糖类，以淀粉类糖类为主，低脂肪、富含矿物质和维生素的食物。 -
第3题：
胃内食物排空速度由快至慢的排列顺序是A.糖类、脂肪、蛋白质
B.脂肪、糖类、蛋白质
C.糖类、蛋白质、脂肪
D.蛋白质、脂肪、糖类
E.蛋白质、糖类、脂肪答案：C解析： -
第4题：
碳水化合物在营养学上也称之为（ ）
- A、糖类
- B、多糖类
- C、单糖类
- D、寡糖类
正确答案:A -
第5题：
病毒的包膜成分包括（ ）
- A、酶类、脂质、核酸
- B、核酸、酶类、糖类
- C、糖类、脂质、核酸
- D、脂质、蛋白质、糖类
- E、糖类、脂质、核酸
正确答案:D -
第6题：
纤维素属于以下哪一类？（）
- A、单糖类
- B、双糖类
- C、多糖类
- D、不属于糖类
正确答案:C -
第7题：
单选题胃内食物成分排空时间顺序为（ ）。A蛋白质＞脂肪＞糖类
B糖类＞蛋白质＞脂肪
C脂肪＞蛋白质＞糖类
D糖类＞脂肪＞蛋白质
E脂肪＞糖类＞蛋白质
正确答案： C解析：
食物的组成可影响胃排空，其中糖类的胃排空时间最短，其次是蛋白质，脂肪的胃排空时间最长。 -
第8题：
胃内食物成分排空时间顺序为
A、蛋白质>脂肪>糖类
B、糖类>蛋白质>脂肪
C、脂肪>蛋白质>糖类
D、糖类>脂肪>蛋白质
E、脂肪>糖类>蛋白质
参考答案：C
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第9题：
核酸由( )组成。A.糖类、碱基和甘酸
B.糖类、碱基和磷酸
C.糖类、酸基和磷酸
D.糖类、酸基和甘酸
E.脂类、碱基和磷酸答案：B解析：识记题。核酸由糖类、碱基和磷酸组成。 -
第10题：
胃内食物成分排空时间顺序为A.蛋白质＞脂肪＞糖类
B.糖类＞蛋白质＞脂肪
C.脂肪＞蛋白质＞糖类
D.糖类＞脂肪＞蛋白质
E.脂肪＞糖类＞蛋白质答案：C解析：胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类>蛋白质>脂肪；稀的、流体食物>固体、稠的食物。所以胃内食物成分排空时间顺序为：脂肪>蛋白质>糖类。 -
第11题：
葡萄糖是属于（）。
- A、双糖类
- B、单糖类
- C、多糖类
- D、ABC都对
正确答案:A -
第12题：
马拉松跑的后期，能源利用情况是（）
- A、主要是糖类
- B、完全靠糖类
- C、糖类的利用多于脂肪
- D、糖类的利用低于脂肪
正确答案:D -
第13题：
单选题人体所需能量来源依次是（）A脂肪；糖类；蛋白质
B糖类；蛋白质；脂肪
C糖类；脂肪；蛋白质
D蛋白质；脂肪；糖类
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第14题：
单选题碳水化合物在营养学上也称之为（ ）A糖类
B多糖类
C单糖类
D寡糖类
正确答案： C解析： 暂无解析