蛋白质的生理功能有哪些？为什么鱼虾饲料蛋白质含量并非越高越好？

第1题：

第2题：

为什么渔用配合饲料的饲料蛋白质含量普遍高于陆生的畜、禽动物？

正确答案:动物的生长、发育和维持需要蛋白质、糖类、脂肪、微量元素和维生素等多种营养素。在陆生动物中，糖类和脂肪被优先用作能量物质或储存在体内，蛋白质在满足其正常的生理需要的前提下，被优先用于合成机体本身的蛋白质，很少用于能量代谢。而鱼、虾、蟹等水产动物均不能有效地优先利用饵料中的纤维素、糖、脂肪作为其主要的能源物质，且对糖类的消化利用率很低，而蛋白质被用来满足合成机体生长所需的蛋白质外，还必须提供更多的蛋白质作为其主要的能源物质，因此为了满足水产动物正常的生长，水产动物饲料中必须提供比陆生动物更多的饲料蛋白。

第3题：

畜禽日粮中蛋白质含量越高越好。

正确答案:错误

第4题：

根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于（），粗蛋白质含量大于或等于（）的饲料。

正确答案:18%；20%

第5题：

天然含水量<45%，饲料干物质中粗纤维含量<18%，粗蛋白质含量≥20%的饲料是（）。

• A、粗饲料
• B、能量饲料
• C、青绿饲料
• D、蛋白质饲料
• E、饲料添加剂

正确答案:D

第6题：

鱼鳞（），蛋白质含量越高，制成的鱼鳞胶越好。

• A、越小
• B、越多
• C、越大
• D、越细

正确答案:C

第7题：

蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于（）%。

正确答案:20

第8题：

饲料中的蛋白含量是否越高越好？

正确答案:传统的观念认为饲料中营养成分含量越高越好，其实鱼类一部分蛋白是用于维持机体正常生长，而过剩的蛋白均作为能量消耗。因此，饲料中过高的蛋白不仅浪费饲料蛋白源，造成养殖成本的提高，而且，鱼类需要耗费能量来代谢这些蛋白，因而影响生长。同时这些代谢的产物排泄到水体，造成水体氨氮含量增加，影响水质。因此，饲料中的蛋白含量应该是在其适宜水平，不宜追求过高的含量。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

蛋白质饲料是指（）中粗纤维含量小于18%粗蛋白质含量大于或等于20%的一类饲料。

正确答案:饲料干物质

第14题：

为什么培养基中蛋白质含量越高越不容易消透？

正确答案: 蛋白质在加热时会凝固在菌体外部形成一层膜，从而增强了菌体对外界不良条件的抵抗力，使杂菌不容易被杀灭。所以，凡是蛋白质含量较高的培养基，均要严格控制灭菌的时间及温度。

第15题：

根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料。

正确答案:小于18%；小于20%

第16题：

饲料中绝对干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质，大于等于20%的饲料（）。

• A、粗饲料
• B、能量饲料
• C、蛋白质饲料
• D、维生素饲料

正确答案:C

第17题：

绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量为20%或20%以上的饲料称为（）。

• A、粗饲料
• B、青饲料
• C、能量饲料
• D、蛋白质饲料

正确答案:D

第18题：

根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料。

正确答案:小于18%；大于或等于20%

第19题：

饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高。

正确答案:错误

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：