餐饮色彩的味觉产生是人的生理与（）

题目

餐饮色彩的味觉产生是人的生理与（）

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1.下列关于色彩的感觉说法错误的是()A.色彩具有温度感，有些色彩会让人觉得温暖，有些色彩会让人觉得冰冷;B.色彩具有湿度感，有些色彩会让人有潮湿的感觉，有些色彩会让人有干燥的感觉;C.色彩具有重量感，颜色的重量感主要取决于色彩的明度，暗色给人以重的感觉;D.色彩具有味觉感，这大都于人们对食物的色彩经验有关;

2.简述构成餐饮色彩味觉的因素。

3.组成色彩心理效应的心理因素有（）。A、色彩的嗜好B、色彩的联想C、色彩的象征D、色彩与味觉

4.下列描述正确的是()。A.色彩的明度相同时，彩度高的比彩度低的轻B.暖色总使人感觉靠后，故称“后退色”C.在色相环中，蓝色属于暖色系，橙色属于冷色系D.色彩只是视觉作用，无法使人产生大小、冷暖空间、味觉、听觉等心理及情感反应

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  • 第1题：

    人的（）器官是色彩感觉的生理基础。

    • A、嗅觉
    • B、视觉
    • C、味觉
    • D、感觉

    正确答案:B

  • 第2题：

    根据人的生理和心理来分析，以下不属于色彩特性的是（）。

    • A、色彩的冷暖
    • B、色彩的动静
    • C、色彩的象征意义
    • D、色彩的空间感

    正确答案:D

  • 第3题：

    色彩对人的生理、心理产生特定的刺激信息，具有（）属性，形成色彩美。

    • A、生理
    • B、情感
    • C、心理
    • D、视觉

    正确答案:B

  • 第4题：

    餐饮色彩除了对视觉环境产生影响外，还刺激人的情绪、心理和（）


    正确答案:食欲

  • 第5题：

    色彩的生理属性包括的方面有（）。

    • A、冷暖感
    • B、空间感
    • C、重量感
    • D、味觉和联想

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    插花艺术是（）艺术，是用它的色彩、姿态、造型、意境等使人产生美感的艺术形式。

    • A、听觉
    • B、触觉
    • C、味觉
    • D、视觉

    正确答案:D

  • 第7题：

    色彩是光和物质同人眼的生理机能产生的视觉现象。色的来源是光，没有光就没有色彩，光是人们感知色彩存在的必要条件。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    人在嘴嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉，如软硬、松实、老嫩、爽糯等，被称为（）。

    • A、化学味觉
    • B、物理味觉
    • C、心理味觉
    • D、生理味觉

    正确答案:B

  • 第9题：

    填空题
    餐饮色彩除了对视觉环境产生影响外，还刺激人的情绪、心理和（）

    正确答案： 食欲
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    名词解释题
    色彩的味觉

    正确答案： 它的产生是生理-心理效应，这是一种高级的心理活动和精神享受。一般色彩与食欲的关系建立在条件反射的基础上，这种关系一经固定，就形成了生理-心理定势。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    餐饮色彩的味觉产生是人的生理与（）

    正确答案： 心理效应
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    色彩的生理属性包括的方面有（）。
    A

    冷暖感

    B

    空间感

    C

    重量感

    D

    味觉和联想


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    色彩心理是指通过来自色彩的物理光刺激对人的生理发生的直接影响。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    色彩的空间混合是人们的视觉生理特征产生的视觉色彩混合，它各自的明度将（）

    • A、降低
    • B、提高
    • C、平均
    • D、不变

    正确答案:D

  • 第15题：

    餐饮色彩之间的相互（），是确定环境与食品主题内容，决定色彩效果的一个重要环节。


    正确答案:配合

  • 第16题：

    色彩的味觉


    正确答案:它的产生是生理-心理效应，这是一种高级的心理活动和精神享受。一般色彩与食欲的关系建立在条件反射的基础上，这种关系一经固定，就形成了生理-心理定势。

  • 第17题：

    从生理角度来说，味觉一定要是对味蕾产生刺激而产生的感觉。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    色彩是光和物质同人眼的生理机能所产生的视觉现象。色的来源是光，没有光就没有色彩，光是人们感知色彩存在的必要条件。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    我们日常生活中的食物、蔬菜本身都具有色彩。经过长期相处后，色彩产生了特定的味觉联想，如（）能给人甜味联想。

    • A、橙色
    • B、黄色
    • C、红色
    • D、绿色

    正确答案:A

  • 第20题：

    为什么说人眼的色彩感觉是生理物理过程？


    正确答案: 人的眼睛具有明暗视觉和色彩视觉。色彩视觉是明视觉过程，它产生于维状细胞的红敏细胞、绿敏细胞和蓝敏细胞，大脑根据三种光敏细胞的光通量比例决定人眼的色彩视觉，所以说人眼的色彩感觉是生理物理过程。

  • 第21题：

    问答题
    简述构成餐饮色彩味觉的因素。

    正确答案： 餐饮色彩的产生是生理-心理效应，这是一种高级的心理活动和精神享受。一般色彩与食欲的关系建立在条件反射的基础上，这种关系一经固定，就形成了生理-心理定势。色彩美感与食欲密切相关。色恶不食。色彩味觉美感的丰富与想象有密切的关系，善于想象的人色彩味觉美感自然要丰富性，反之就逊色得多。故而，色彩味觉美感也能培养人的审美想象力。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    餐饮色彩之间的相互（），是确定环境与食品主题内容，决定色彩效果的一个重要环节。

    正确答案： 配合
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    色彩效应是指由于人的生理特点和知觉、联想等原因而对色彩产生的（）。

    正确答案： 生理反应
    解析： 暂无解析

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