《红楼梦》中所创造的“红楼”饮食文化体系表现在哪些方面？

第1题：

《红楼梦》可能是在《风月宝鉴》的基础上改写而成。在乾隆十九年前，《红楼梦》前80回基本完成。《红楼梦》书名第一次出现是在乾隆己卯本（）。

正确答案:脂砚斋重评石头记

第2题：

简述《红楼梦》意境创造的特点。

正确答案: 1、情以物兴，借景抒情。诗词曲赋的描写
2、物以情观，移情于景
3、诗画一体，意境优美。

第3题：

关于《红楼梦》，下列说法错误的是（）

A、《红楼梦》是一部具有世界影响力的人情小说作品
B、《红楼梦》是举世公认的中国古典小说巅峰之作
C、《红楼梦》是中国封建社会的百科全书
D、《红楼梦》表现了现代文化与传统文化的冲突

正确答案:D

第4题：

以下（）是王国维引用西方思想评价《红楼梦》的著述。

A、《红楼梦索引》
B、《红楼梦考证》
C、《红楼梦评论》
D、《红楼梦新证》

正确答案:C

第5题：

（）《毛泽东从红楼梦中找什么》这篇文章收集在以下哪部书里？

A、《红楼梦研究文选》
B、《红楼梦创作探秘》
C、《红学耦耕集》
D、《红楼梦与百年中国》

正确答案:B

第6题：

为什么红楼梦创造了一个包涵双重悲剧的整体悲剧。

正确答案:以贾府为代表的贵族世家衰亡史，简称家族悲剧；以宝黛爱情悲剧以及宝钗婚姻悲剧为中心的一群年轻女性的不性命运，简称女儿悲剧。这是两种性质不同的悲剧，相互间有有机联系，主要人物贾宝玉和王熙凤是双重悲剧联系的纽带。由作者的双重创作旨意决定，其创作主旨在作为小说总纲的前5回中有鲜明喻示。这些内容构思和形象设计，使双重悲剧相互为用，紧密关联，不可分割，又通过情节框架与观念外壳的外在包容，成为浑然一体的红楼梦整体悲剧的艺术世界。

第7题：

什么是红楼梦整体悲剧创造的美学突破。

正确答案:是对古代小说悲喜调和、以好求乐的美学传统的冲击和突破，是对民族文化心理、小说情节模式、审美习惯和欣赏情趣的冲击和突破。它把传统的忧患意识发展成为完整的悲剧意识，把传统的中和之美改造成深刻的悲剧之美。首先是彻底性。在缺乏悲剧意识和悲剧传统的中国文学和小主史上，第一次创造了一个彻头彻尾的悲剧，真实地展示了封建末世一个贵族世家的美丑同归的整体性的毁灭，而不给予任何掩饰，也不给读者以任何虚幻的慰藉和满足。它以直面人生的勇气，从家族自我解剖入手，揭露现实的一切矛盾、缺陷和不平。其次是深刻性。它的深刻性，在于平淡中见悲凉，在于社会环境、人际关系和日常生活描写中充满着深厚的悲剧内蕴，在于对人人皆以为然以为可的传统制度、关系、观念、心理、思维定势的批判与否定。失去了合理性的事物仍然取得合理性的认可，而体现着合理性的思想却无法取得合理性的地位。（贾母认为宝玉摔玉不如打人骂人和下人不应守孝，探春将奴仆视为猫儿狗儿，宝玉改丫鬟名字，这个自称宽厚以待下人的家里，根本没有人的尊严和地位，却被视为理所当然）。

第8题：

《红楼梦》巨大的思想意义表现在哪些方面？

正确答案: 《红楼梦》巨大的思想意义主要表现在以下5个方面：
（1）揭露了贾府生活上的穷奢极欲，挥霍浪费，理家腐败无能，不善经营。日常饮食、服饰、陈设等的糜费；婚丧喜庆的排场势派。这些描写，是当时封建统治阶级现实生活的反映。贾府存在着种种弊端，主仆上下，“安富尊荣”、“生齿日繁”、“不事生业”，概括了当时社会特定的历史内容。
（2）描写了贾府经济上的日渐枯竭，入不敷出。贾府的经济来源，一是地租剥削，第53回乌进孝进租，可知其梗概；二是俸良收入，但这也供不了三百多人的需求；三是包揽词讼，这都落入个人的腰包；四是高利贷，如王熙凤就有几箱子债卷。随着政治上的衰败，经济上也就日渐衰竭，以致“寅年吃卯年粮”。但是“大船破了三担钉”，“百足之虫，死而不僵”，反映了清王朝的经济特征。
（3）揭示了贾府精神上堕落空虚，一代不如一代。如贾府的家长们“文”字辈，有的逃避现实（如贾敬），有的一味淫滥（如贾赦），有的庸碌无能（如贾政），有的荒淫无耻（如贾珍、贾琏），有的走向叛逆（如宝玉），有的猥琐不堪（如贾环）；“草”字辈学乃叔的样（如贾蓉），等等。这是封建社会末世贵族子弟精神状态的真实写照。
（4）揭露了贾府政治上的残酷统治，横行霸道。如对奴隶的欺凌迫害（金钏儿投井，司琪被逐、晴雯被撵、芳官等被卖、鸳鸯上吊等），无辜平民受祸（如张金哥、尤二姐、石呆子等的屈死）。在社会上胡作非为，以“护官符”说明他们的势力所及。这种描写，在当时具有现实意义。
（5）揭示了贾府家庭关系上的重要矛盾。主要有三组矛盾：一是封建卫道者与封建叛逆者矛盾：主要表现在对宝玉和黛玉、宝钗三人的恋爱和婚姻问题上；二是被统治者（主要是男女奴仆们）和封建家庭的统治者之间的矛盾：主要表现在主子对奴隶的压迫和奴隶的反抗上（抄检大观园是一次集中表现）；三是封建贵族的内部矛盾：主要表现在争夺家业的管理和继承权问题上，这一矛盾充满于兄弟、房族、妯娌、婆媳、嫡庶之间。这些矛盾实质上也是社会各种矛盾的反映。
在中国文学史上，还没有一部作品反映了如同《红楼梦》这样深广的思想内容。《红楼梦》提供了一部中国封建社会的卓越的现实主义历史，是具有世界意义的杰作。不读《红楼梦》就不能了解封建社会。

第9题：

多选题

《红楼梦》饮食文化多彩斑斓，下面哪些菜肴在书中有描述？（）

A

风腌果子狸

B

松瓤鹅油卷

C

藕粉桂糖糕

D

火腿鲜笋汤

正确答案： D,C

解析：暂无解析

第10题：

问答题

《红楼梦》杰出的艺术成就主要表现在哪些方面？

正确答案：《红楼梦》是思想性和艺术性结合得很好的一部中国古典小说。它的艺术成就就是多方面的。首先是严格的现实主义。作者在头一回就说：“至若离合悲欢，兴衰际遇，则又追踪蹑迹，不敢稍加穿凿，徒为供人之目而反失其真传者。”作者是在这种严格的现实主义创作原则的指导下进行创作的，对于任何一人一事的描写，既细致入微而又高度概括地反映出生活的真实面目。鲁迅说它“如实写来，并无讳饰”。生活有多复杂，《红楼梦》就有多复杂，生活有多真实，《红楼梦》就有多真实，甚至它使读者感到它比生活更真实。
《红楼梦》的艺术成就还突出地表现在众多人物形象的创造上。它描写的四百多个人物，各有面貌，各有声口，不少人物堪称第一流的艺术典型。作者按照实际生活塑造人物形象，既突出了他们性格的主要特征，也写出了他们性格的复杂性（如宝玉、宝钗、凤姐、贾雨村等都是这类情况）。又善于在广阔的社会联系中，从不同角度，多侧面地刻画人物性格，如凤姐的性格就是在她同贾府内外众多人物的关系中显示出来的。作者在塑造人物时还善于通过人物的强烈对比、相互映衬，来突现人物的不同性格特征，思想倾向不同的，如黛玉和宝钗、晴雯和袭人；思想倾向相似的，如宝钗与袭人、黛玉与晴雯等。再是通过大场面、大事件，把人物安置在生活冲突的漩涡里，用人物自己的言行表现他们的性格。如宝玉挨打、抄检大观园等事件中一些人物的表现。运用多种艺术手段，描写人物心理，以揭示人物的精神面貌，也是《红楼梦》写人物的一大特点。如第三十二回对黛玉内心活动的描写，是直接剖析人物心理；第八回对黛玉妒态的描写，是通过人物的行动，表现其心理；第八回对宝钗和莺儿认通灵的描写，是以空灵活脱的手法揭示隐藏在人物和心灵深处的奥秘，等等。作者还善于运用白描的手法。以洗练的笔墨来描摹人物的神态，如第二十七回黛玉感伤神态，第二十八回对凤姐饭后神态的描写等都是典型的例子。作者还善于创造种种意境，以烘托人物的性格和气质，如黛玉、湘云凹晶馆月夜联诗的描写和黛玉的潇湘馆、宝钗的蘅芜院、深秋的秋爽斋等生活环境的描写等等。《红楼梦》的诗词，大都具有个性特色，有助于体现他们各自不同的性格特征。这些表现人物的手法，大大丰富和发展了古典小说现实主义的艺术传统。
《红楼梦》继承并发展了我国文学语言的优良传统，在古典小说中，它的语言成就是最高的，其语言风格的基本特色是：平淡而又含蓄，简洁而又深细，通俗而又典雅，有浓烈的生活气息和很强的表现力。它的叙述语言精炼。质朴。人物对话生动多样，以声传神，具有鲜明的个性，说从说话中可以听出说者是什么人来。
《红楼梦》的细节描写非常出色。作者善于从日常生活中直接选取和提炼细节，并赋予这些细节以深刻的思想意义。其细节描写的特点是：符合“事体情理”：充满美学内容；包含着作者炽烈的感情。
《红楼梦》匠心独运、严谨缜密的宏伟的艺术结构，也是艺术上的一大成就。

解析：暂无解析

第11题：

单选题

以下（）是王国维引用西方思想评价《红楼梦》的著述。

A

《红楼梦索引》

B

《红楼梦考证》

C

《红楼梦评论》

D

《红楼梦新证》

正确答案： B

解析：暂无解析

第12题：

问答题

《红楼梦》巨大的思想意义表现在哪些方面？

正确答案：《红楼梦》巨大的思想意义主要表现在以下5个方面：
（1）揭露了贾府生活上的穷奢极欲，挥霍浪费，理家腐败无能，不善经营。日常饮食、服饰、陈设等的糜费；婚丧喜庆的排场势派。这些描写，是当时封建统治阶级现实生活的反映。贾府存在着种种弊端，主仆上下，“安富尊荣”、“生齿日繁”、“不事生业”，概括了当时社会特定的历史内容。
（2）描写了贾府经济上的日渐枯竭，入不敷出。贾府的经济来源，一是地租剥削，第53回乌进孝进租，可知其梗概；二是俸良收入，但这也供不了三百多人的需求；三是包揽词讼，这都落入个人的腰包；四是高利贷，如王熙凤就有几箱子债卷。随着政治上的衰败，经济上也就日渐衰竭，以致“寅年吃卯年粮”。但是“大船破了三担钉”，“百足之虫，死而不僵”，反映了清王朝的经济特征。
（3）揭示了贾府精神上堕落空虚，一代不如一代。如贾府的家长们“文”字辈，有的逃避现实（如贾敬），有的一味淫滥（如贾赦），有的庸碌无能（如贾政），有的荒淫无耻（如贾珍、贾琏），有的走向叛逆（如宝玉），有的猥琐不堪（如贾环）；“草”字辈学乃叔的样（如贾蓉），等等。这是封建社会末世贵族子弟精神状态的真实写照。
（4）揭露了贾府政治上的残酷统治，横行霸道。如对奴隶的欺凌迫害（金钏儿投井，司琪被逐、晴雯被撵、芳官等被卖、鸳鸯上吊等），无辜平民受祸（如张金哥、尤二姐、石呆子等的屈死）。在社会上胡作非为，以“护官符”说明他们的势力所及。这种描写，在当时具有现实意义。
（5）揭示了贾府家庭关系上的重要矛盾。主要有三组矛盾：一是封建卫道者与封建叛逆者矛盾：主要表现在对宝玉和黛玉、宝钗三人的恋爱和婚姻问题上；二是被统治者（主要是男女奴仆们）和封建家庭的统治者之间的矛盾：主要表现在主子对奴隶的压迫和奴隶的反抗上（抄检大观园是一次集中表现）；三是封建贵族的内部矛盾：主要表现在争夺家业的管理和继承权问题上，这一矛盾充满于兄弟、房族、妯娌、婆媳、嫡庶之间。这些矛盾实质上也是社会各种矛盾的反映。
在中国文学史上，还没有一部作品反映了如同《红楼梦》这样深广的思想内容。《红楼梦》提供了一部中国封建社会的卓越的现实主义历史，是具有世界意义的杰作。不读《红楼梦》就不能了解封建社会。

解析：暂无解析

第13题：

简述红楼梦形象体系的意义。

正确答案:个体性格同中有异，异另有同，实现形象系列化与个性化的统一。个体形象――形象系列――两大形象群――形象体系，构成红楼梦形象系统的结构层次。形象系列的创造，既有利于展示现实生活的复杂面貌，也有利于性格对照艺术的充分运用。红的性格复杂对照艺术，是古代小说性格对比艺术手法的创造性发展，是塑造个性化艺术典型的重要手段。