猪肉与羊肝相克

题目

猪肉与羊肝相克

相似考题

1.黄连羊肝丸中防黄芩、黄连、龙胆草苦燥伤阴的药物是()。A.鲜羊肝B.石决明C.柴胡D.夜明砂E.决明子

2.牛、羊肝片吸虫的发育史为（）。

3.几种食物的相生与相克？

4.猪肉的品质与猪的性别有关,一般母猪肉最佳,阉猪肉次之,公猪肉最差。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    鸡肉和（）是相克的。

    • A、冬瓜
    • B、土豆
    • C、猪肉
    • D、鲤鱼

    正确答案:D

  • 第2题：

    猪肉与百合相克


    正确答案: 同食会引起中毒。

  • 第3题：

    （）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。

    • A、猪肉和牛肉 
    • B、猪肉和驴马肉 
    • C、猪肉和羊肝 
    • D、猪肉和鹌鹑

    正确答案:A

  • 第4题：

    怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？


    正确答案: 食肉要讲究卫生，保证上市的肉品的新鲜度十分重要。为此必须事先经过检验。屠宰场里屠宰后的肉尸，随时都在发生变化。这是由于动物已经死亡，它体内的新陈代谢已经停止，但动物体内的某些物质还在分解，由于没有氧气的供应，这种分解是在无氧状态下进行的。例如：肌肉内的糖元，在没有氧的条件下，分解出乳酸，从而使肌肉的酸度增加；当分解乳酸达到一定限度时，另一些酶的活性就大大增加，使肌肉内一种叫三磷酸腺苷的物质很快分解，形成了磷酸。乳酸和磷酸的形成，可使肌肉从原来的中性或微碱性变为酸性，改变了肌纤维的性质和结构，这时，肌肉组织变为比较柔软和有弹性，鲜味增加。这一过程，称为肉的成熟，这就是人们日常吃的新鲜肉。
    新鲜的肉如果不冷藏，由于外界温度的影响，存在于肉尸内的各种消化酶和消化液就会进行自体组织的消化溶解。首先是胃肠的自溶，时间久一些，肌肉也会自溶。在内脏和肌肉发生自溶的过程中，组织中的蛋白质发生强烈的分解，同时产生一种叫硫化氢的物质，它与血液中的血红蛋白相结合，形成了含硫血红蛋白，使溶解的肌肉呈暗红色、灰红色乃至绿色或黑色。发生自溶的肉，虽不含细菌，但具有异味。
    肉的腐败是由于微生物的作用，使包括肌肉在内的组织发生分解。在腐败过程中，产生了多量的气体如二氧化碳、氨、甲烷、硫化氢等。这时，肉出现了难闻的臭味。
    新鲜的猪肉与变质、腐败的猪肉区别要点如下：
    （1）新鲜猪肉：肌肉有光泽，脂肪洁白，呈淡红色，色泽均匀，表面干，不会粘手，无异常气味，以手指按压时，感觉有一定弹性。
    （2）变质与腐败猪肉：肌肉和脂肪无光泽，呈暗红色或灰红色，甚至变为灰绿色或黑色，粘手，按压时留下的指痕不易平复，有臭味。
    已变质和腐败的猪肉，不能食用。

  • 第5题：

    猪肝与菜花相克


    正确答案:降低人体对两物中营养元素的吸收。

  • 第6题：

    猪肝与富含维生素C的食物相克


    正确答案: 引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

  • 第7题：

    今年以来，我国猪肉的价格起伏较大，对生猪生产与猪肉消费产生了一定影响。下半年，由于供应减少、饲料价格上涨等因素，猪肉价格持续上涨。这说明（）。

    • A、供求决定价格，属于卖方市场
    • B、价值决定价格，并受供求关系影响
    • C、饲料与猪肉是互补商品
    • D、饲料与猪肉是替代商品

    正确答案:B

  • 第8题：

    黄连羊肝丸功效与作用


    正确答案:肝虚火盛，两目昏暗，羞明怕光，胬肉攀睛。清肝明目。

  • 第9题：

    单选题
    下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。
    A

    羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C 

    B

    羊肝与枸杞共食，引起中毒 

    C

    羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C 

    D

    羊肝与红豆共食，引起中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    鸡肉和（）是相克的。
    A

    冬瓜

    B

    土豆

    C

    猪肉

    D

    鲤鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    几种食物的相生与相克？

    正确答案： 鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
    米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
    面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
    黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，会使黄瓜发生变质腐烂。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
    A

    猪肉和牛肉 

    B

    猪肉和驴马肉 

    C

    猪肉和羊肝 

    D

    猪肉和鹌鹑


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    猪肉与羊肝相克


    正确答案: 共烹炒易产生怪味。

  • 第14题：

    简述牛羊肝片吸虫的生活史。


    正确答案: ①成虫寄生在终末宿主牛羊胆管内，产卵随胆汁进入肠腔，经粪便，排出体外；
    ②在适宜条件下，经10—25天孵化出毛蚴并浮于水面；
    ③钻入中间宿主淡水螺内，经胞蚴、雷蚴、尾蚴，尾蚴离开螺体附着于水生植物上发育为囊蚴；
    ④牛羊吃草或饮水师吞食了囊蚴而被感染；
    ⑤幼虫穿过肠壁，经肝表面钻入肝内胆管发育成熟。

  • 第15题：

    下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。

    • A、羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C 
    • B、羊肝与枸杞共食，引起中毒 
    • C、羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C 
    • D、羊肝与红豆共食，引起中毒

    正确答案:B

  • 第16题：

    牛肝与鲇鱼相克


    正确答案:可产生不良的生化反应，有害于人体。

  • 第17题：

    猪肉与茶相克


    正确答案:同食易产生便秘；

  • 第18题：

    牛肝与富含维生素C的食物相克


    正确答案: 猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

  • 第19题：

    羊肝散功效与作用


    正确答案:翳膜攀睛，赤烂肿痛。

  • 第20题：

    五行之间“所胜”与“所不胜”关系，即是相克。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    今年以来，我国猪肉的价格起伏较大，对生猪生产与猪肉消费产生了一定影响。下半年，由于供应减少、饲料价格上涨等因素，猪肉价格持续上涨。这说明（）。
    A

    供求决定价格，属于卖方市场

    B

    价值决定价格，并受供求关系影响

    C

    饲料与猪肉是互补商品

    D

    饲料与猪肉是替代商品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    羊肝散功效与作用

    正确答案： 翳膜攀睛，赤烂肿痛。
    解析： 羊肝散
    【来源】《普济方》卷七十四引《德生堂方》。
    【组成】谷精草15克甘菊花30克木贼4.5克甘草黄连各9克
    【用法】上为细末。每服6克，用羊肝一块切开，入药末在内，炙熟，食后服。
    【主治】翳膜攀睛，赤烂肿痛。

  • 第23题：

    问答题
    羊肝丸2功效与作用

    正确答案： 肝经风热，眼多赤膜及障翳。
    解析： 羊肝丸2
    【来源】《医说》卷四引《类说》。
    【异名】罗汉应梦丸(《普济方》卷七十九)、观音梦授方(《普济方》卷七十九)、退翳羊肝丸(《疡医大全》卷十一)。
    【组成】洗净夜明砂30克当归30克蝉壳30克木贼(去节)30克羊肝120克
    【用法】前四味共碾为末，用羊肝煮烂，捣如泥，入药末拌和为丸，梧桐子大。每服50丸，食后温水下。
    【主治】肝经风热，眼多赤膜及障翳。

  • 第24题：

    单选题
    对于一个不吃猪肉的人来说，他对猪肉的需求量与猪肉价格之间的需求弹性是（  ）。
    A

    0

    B

    -1

    C

    1

    D

    +∞


    正确答案： B
    解析：

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