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第1题：
鼓励通过（）等方式，减少餐厨废弃油脂的产生数量。
- A、改进加工工艺
- B、改变消费习惯
- C、资源化利用
- D、引导公众科学饮食消费
正确答案:A,D -
第2题：
以下说法正确的是（）。
- A、2014年1月1日起，旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳增值税
- B、2014年1月1日起，旅店业和饮食业纳税人销售现场消费的食品应当缴纳营业税
- C、2014年1月1日起，旅店业和饮食业纳税人销售现场消费的食品应当缴纳增值税
- D、2014年1月1日起，旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳营业税
正确答案:A,B -
第3题：
人们在饮食消费过程中的心理活动称为消费心理。
正确答案:错误 -
第4题：
人们在饮食消费过程中的心理活动称为（）心理。
- A、饮食
正确答案:A -
第5题：
饮食心理学研究的对象是各种层次的（）消费者。
- A、一般
- B、特殊
- C、团体
- D、饮食
正确答案:D -
第6题：
饮食文化的研究内容包括（）
- A、烹调技术
- B、饮食历史
- C、餐饮消费
- D、烹饪教育
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
影响中老年饮食者和青少年饮食者饮食消费行为的力度、并形成消费行为差距的一个原因是（）
- A、食品质量
- B、烹调水平
- C、价值观念
- D、卫生水平
正确答案:C -
第8题：
烹饪是针对不同的消费需求，给予消费者（）的满足。
- A、精神上
- B、饮食上
- C、心理上
- D、生理上
正确答案:B -
第9题：
消费和收入之间如存在线性关系，消费可分为（）。
- A、基本生活消费
- B、住宅消费
- C、引致消费
- D、饮食消费
- E、服务消费
正确答案:A,C -
第10题：
多选题消费和收入之间如存在线性关系，消费可分为（）。A基本生活消费
B住宅消费
C引致消费
D饮食消费
E服务消费
正确答案： E,D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题旅游者对住宿、饮食、交通游览等方面的消费属于（）。A基本旅游消费
B非基本旅游消费
C发展消费
D社会消费
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题相对于西方人的消费观，中国人的消费观体现在（）A轻积累
B轻物质产品消费
C重视饮食
D重劳务消费
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则，是指（）
- A、饮食美学
- B、饮食文化
- C、饮食心理
- D、饮食消费文化
正确答案:D -
第14题：
从饮食文化构成上可将饮食文化分为：（）三部分文化。
- A、饮食礼仪
- B、饮食制作
- C、饮食产品
- D、产品消费
正确答案:B,C,D -
第15题：
饮食心理学的主要研究对象是人，是人们在饮食生活中出现的饮食心理，饮食（）和饮食行为等。
- A、态度
- B、消费
- C、过程
- D、动机
正确答案:D -
第16题：
服务人员技能的好坏会影响消费者的饮食心理。
正确答案:正确 -
第17题：
旅游者对住宿、饮食、交通游览等方面的消费属于（）。
- A、基本旅游消费
- B、非基本旅游消费
- C、发展消费
- D、社会消费
正确答案:A -
第18题：
决定饮食者的消费能力大小和消费水平高低的主要因素是（）
- A、政治
- B、宗教
- C、历史
- D、经济
正确答案:D -
第19题：
鼓励餐饮服务提供者为消费者提供（）等健康饮食的条件。
正确答案:分餐 -
第20题：
相对于西方人的消费观，中国人的消费观体现在（）
- A、轻积累
- B、轻物质产品消费
- C、重视饮食
- D、重劳务消费
正确答案:C -
第21题：
饮食业集生产，销售，服务，消费于一体。
正确答案:正确 -
第22题：
单选题6.最具有民族特色的消费文化是（）。A艺术消费文化
B精神消费文化
C节日消费文化
D饮食消费文化
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题旅游消费者出游在外，（ ）为第一位。A住宿
B消费
C安全
D饮食
正确答案： C解析：