用（）做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

题目

用（）做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

相似考题

1.下列不是藏族人民在主要食物()。A.糌粑B.馕C.酥油D.羊肉

2.根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品（）A、用非食品原料生产的食品B、超范围、超限量使用食品添加剂的食品C、添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品D、用回收食品作为原料生产的食品

3.糌粑面是普米族传统食品，下列哪一项不属于它的主要原料（）。A、大麦B、玉米C、荞麦D、青稞

4.下面有关西藏藏族饮食文化描述正确的是( )。A.藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富 B.藏餐分为主食、菜肴、汤三大类 C.酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝” D.酥油是从牛羊奶里提炼的 E.青稞酒是用燕麦直接酿成的

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  • 第1题：

    青稞酒、酥油茶是（）的传统食品。

    • A、回族
    • B、藏族
    • C、蒙古族

    正确答案:B

  • 第2题：

    以下关于备餐的说法正确的有（）

    • A、热藏备餐食品温度应在60℃以上
    • B、冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
    • C、所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
    • D、自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    备餐中防止食品受污染的措施有（）

    • A、在备餐的食品上加盖
    • B、使用已消毒的容器、工具进行备餐
    • C、不将回收食品及原料再次加工后供应给顾客
    • D、用装过生食品的容器装备餐食品

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    下列内容最符合藏族同胞传统饮食习惯的选项是（）。

    • A、饮食品种有手抓羊肉、油香、馓子、卷果、和火烧麻蕨猪
    • B、民族传统节日雪顿节中的主要食物是糌粑
    • C、不喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食
    • D、生活中时刻都离不开的是酥油茶

    正确答案:D

  • 第5题：

    萨其马、手抓羊肉、竹筒烧饭、糌粑分别是以下民族的食品（）。

    • A、满族、蒙古族、黎族、藏族
    • B、回族、蒙古族、黎族、藏族
    • C、满族、维吾尔族、傣族、彝族
    • D、回族、维吾尔族、傣族、彝族

    正确答案:A

  • 第6题：

    （）是藏族人忌食的食品。

    • A、偶蹄动物
    • B、奇蹄五爪类
    • C、糌粑
    • D、酸奶

    正确答案:B

  • 第7题：

    （）食品、（）食品、（）和（）食品已成为目前食品加工工业的重要产品。


    正确答案:浓缩；干制；冷冻；速冻

  • 第8题：

    多选题
    拉萨河是藏族人民心中的“快乐河”、“幸福河”。拉萨河的河上建筑包括（　　）。
    A

    拉萨河大桥

    B

    直孔水电站

    C

    藏木水电站

    D

    河流拦水坝

    E

    藤网桥


    正确答案： D,C
    解析：
    A项，拉萨河大桥是青藏铁路的标志性工程，横跨拉萨河上，总长940.85米，主跨108米。B项，直孔水电站位于墨竹工卡县境内拉萨河中下游交界处，距拉萨市96公里，海拔约3900米。C项，藏木水电站位于雅鲁藏布江干流中游下段。D项，河流拦水坝是为了缓解拉萨河部分流域沙漠化现象而修建的。E项，藤网桥位于雅鲁藏布江干流的下游，是当地的居民为了出行的方便用藤条编织的极具特色的桥。

  • 第9题：

    单选题
    用糜黍制作的炒米是（　　）人民常备的食品。
    A

    藏族

    B

    回族

    C

    满族

    D

    蒙古族


    正确答案： B
    解析：
    蒙古族饮食大致分为三类有：粮食、奶食和肉食，用糜黍制作的炒米是常备的食品，农区与汉族大体相似，牧区主要是奶食和肉食。

  • 第10题：

    多选题
    用（　　）做成的糌粑，不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，称为招待外宾的重要食品。
    A

    酥油

    B

    糯米

    C

    青稞

    D

    莜麦


    正确答案： A,D
    解析：
    “糌粑”是炒面的藏语译音，是藏族人民的主食。青稞是制作糌粑的原料，将青稞晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑。糌粑营养丰富，是藏族人民喜爱的传统食品。故选C项。

  • 第11题：

    填空题
    （）食品、（）食品、（）和（）食品已成为目前食品加工工业的重要产品。

    正确答案： 浓缩,干制,冷冻,速冻
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    糌粑是（　　）百姓的传统食品。
    A

    藏族

    B

    彝族

    C

    蒙古族

    D

    朝鲜族


    正确答案： A
    解析：
    糌粑，藏族百姓的传统食品。碗里加进青稞炒面和酥油，慢慢搅拌，待拌匀时用手捏成炒面团即成。

  • 第13题：

    酥油和糌粑在西藏食品中占有重要的地位


    正确答案:正确

  • 第14题：

    藏族人民食用的“糌粑”是用（）制作而成。

    • A、高粱
    • B、荞麦
    • C、青稞
    • D、莜麦

    正确答案:C

  • 第15题：

    螨不可能出现在（）食品中。

    • A、高蛋白食品
    • B、糖类食品
    • C、烘干食品
    • D、干果类食品

    正确答案:C

  • 第16题：

    改革开放以后，原先的高级招待所在稍作整修后，成为第一批接待境外宾客为主，习惯上被称为旅游饭店。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干耗的重要措施。


    正确答案:人员进出；减少开关灯

  • 第18题：

    生日蛋糕成为生日必备的食品最早出现在：（）

    • A、中国
    • B、埃及
    • C、古希腊

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    藏族人民服饰有其自身的特点，作为藏族已婚妇女的必备装饰品是（　　）。
    A

    藏袍

    B

    帮典

    C

    藏帽

    D

    藏饰


    正确答案： B
    解析：
    “帮典”即围裙，是藏族特有的装束，是已婚妇女必备的装饰品。“帮典”颜色多变，或艳丽强烈，或素雅娴静。多用羊毛纺线、染色、制成条状，再缝合成长方形，加里子，上端两侧加带而成。藏袍、藏帽是西藏地区特有的服饰，藏区配饰称为藏饰，用特有的珊瑚、玛瑙、牦牛骨、藏银、藏铜打磨出来，显示出他们祖祖辈辈的图腾崇拜。

  • 第20题：

    单选题
    糌粑面是普米族传统食品，下列哪一项不属于它的主要原料（）。
    A

    大麦

    B

    玉米

    C

    荞麦

    D

    青稞


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干耗的重要措施。

    正确答案： 人员进出,减少开关灯
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    酥油和糌粑在西藏食品中占有重要的地位
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    萨其马、手抓羊肉、竹筒烧饭、糌粑分别是以下民族的食品（）。
    A

    满族、蒙古族、黎族、藏族

    B

    回族、蒙古族、黎族、藏族

    C

    满族、维吾尔族、傣族、彝族

    D

    回族、维吾尔族、傣族、彝族


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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